Pastane Usulü Ekler
Regarenk dolgularıyla ağzınızda bıraktığı tat tarifsiz.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

100 gr Tereyağı
1/2 yemek kaşığı Toz Şeker
1/4 çay kaşığı Tuz
1 bardak Su
1 paket Vanilin
4 Yumurta
1 su bardağı Un
1 su bardağı Krema
1 Yumurta Sarısı
1/2 bardak Un
1/2 bardak Buğday Nişastası
1/2 bardak Toz Şeker
2 yemek kaşığı Tereyağı
1 paket Vanilin
1 paket Krem Şanti
Sos İçin
180 gr Bitter Çikolata
Kreması İçin
1 fincan Süt

Besin Öğeleri

191
Kalori
37g
Karbonhidrat
12g
Protein
51g
Yağ

Püf Noktası

Dolgusu için farklı aromalardaki çikolataları kullanıp şekildeki gibi eklerler de elde edebilirsiniz.

  • 100 dk
  • Orta
  • 170 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Regarenk dolgularıyla ağzınızda bıraktığı tat tarifsiz.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
dk

Su, tereyağ, tuz, şeker ve vanilyayı tencereye alalım ve kaynatalım. kaynayan karışıma eleyerek azar azar unu ilave edelim. Yoğun bir kıvam alana kadar hamuru karıştıralım. Hazırladığınız hamuru oda sıcaklığında soğutun. Yumurtaları tek tek katıp blenderin yüksek derecesinde çırpalım. Yumurtalar sayesinde daha az kıvamlı, krema görünümlü ve sarı bir renk alan hamuru, sıkma torbasına alın.

2

ADIM

Tamam
dk

Hazırladığımız hamuru bitene kadar dikdörtgenler halinde tepsiye sıkın. Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin.

3

ADIM

Tamam
dk

Krema dolgusu için tüm malzemeleri bir tencerede karıştırın. Bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırdığınız krema karışımını kıvam alana kadar pişirin. Soğuması için ayrı bir kenarda bekletin.

4

ADIM

Tamam
dk

Çikolatalı sosu için bitter çikolataları küçük parçalara ayırın ve bir sos tenceresinin içerisine bırakın. Sıvı halde bulunan kremayı üzerine bırakalım. Derin bir tencerede kaynayan su buharı üzerinde benmari usulü aralarda karıştırarak çikolatayı eritin. Fırından çıkan ekler hamurlarını bir bıçak yardımıyla ortadan ikiye kesin. Hazırladığınız krema dolgusunu bir krema torbasına alın ve ekler hamurlarının iç kısımlarını krema ile doldurun.Ekler pastaların üst kısımlarını çikolata sosa batırdıktan sonra servis tabağına yerleştirin. Hazırladığınız tüm eklerlere aynı işlemi uyguladıktan sonra çikolatanın kıvam alması için oda ısısında bekletin. Afiyet olsun.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    80 gr Yumurta Akı
    90 gr Toz Antep Fıstığı
    160 gr Pudra Şekeri
    50 gr Toz Şeker
    1/4 çay kaşığı Tuz
    120 gr Beyaz Çikolata
    50 gr Krema
    60 gr İri Çekilmiş Antep Fıstığı

    Besin Öğeleri

    262
    Kalori
    51g
    Karbonhidrat
    8g
    Protein
    41g
    Yağ

    Renkli Mutluluklar Makaron

    Püf Noktası

    Makaron harcını fırın tepsisine aralıklı olarak sıkın, boşluk vermeden ve üzerleri düz olacak şekilde bırakmaya çalışın. Üzerlerinin kuruması için tepsiye aldığınız makaronları en az bir saat kadar oda ısısında dinlendirin.

    • 140 dk
    • Zor
    • 150 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Makaron ve krema harcına kakao, çeşitli renkte gıda boyası ve aroma ekleyerek çeşitli renklerde de hazırlayabilirsiniz. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    dk

    Makaronları hazırlamak için; yumurta akını, tuz ilavesi ile cam bir kapta bir blender yardımıyla çırpın. Köpürmeye başlayan çırpılmış yumurta akına toz şekeri azar azar ekleyin ve koyu bir krema kıvamını alana kadar çırpma işlemini sürdürün. Toz Antep fıstığı ve pudra şekerini eleyin. Fıstık tozu ve pudra şekerinin elek üzerinde kalan pütürlü kısımlarını kullanmayın.

    2

    ADIM

    Tamam
    dk

    Elediğiniz pudra şekerli Antep fıstığı karışımının üçte birini çırpılmış yumurta akına katın. Yumurta aklarının sönmemesi için; karışımı tahta bir kaşık ya da plastik bir spatula yardımıyla alttan üste doğru tek yönde ve yavaşça karıştırın. Kalan karışımı iki partide ekleyerek aynı işlemi tekrarlayın. Alttan üste doğru havalandırarak karıştırdığınız takdirde yumurta akları sönmeyecektir, buna dikkat edin.

    3

    ADIM

    Tamam
    dk

    Hazırladığınız macaron hamuru karışımını krema sıkma poşetine doldurun. Tabanına yağlı kağıt ya da daha iyi sonuç almak için macaron silpatı serdiğiniz tepsilere makaron hamurunu aralıklı olarak paylaştırın. Bu şekilde küçük ve yassı kurabiyeler hazırlamış olacaksınız. Üzerlerinin kuruması için tepsiye aldığınız makaronları, oda ısısında en az 60 dakika kadar bekletin.

    4

    ADIM

    Tamam
    dk

    Bekletme süresinin sonuna doğru fırını önceden 150 derecede ısıtın. Hazırladığınız makaronları, fırının orta ısısında yaklaşık 18-20 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğumaları için oda ısısında bekletin. Makaronların dolgu kreması için; kremayı sos tenceresinde kısık ateşte kaynatın.Küçük parçalar halinde kestiğiniz beyaz çikolatayı kremaya katın ve aralarda karıştırarak erimesini sağlayın.

    5

    ADIM

    Tamam
    dk

    Son olarak iri çekilmiş Antep fıstığı kattığınız krema karışımını cam bir kaba aktarın, ılındıktan sonra kıvam alması için buzdolabında soğutun.Fırından çıkan ve soğuyan macaron kurabiyelerin arasına buzdolabında soğuttuğunuz fıstıklı kremadan koyup kapatın. Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    4 su bardağı Un
    1 tatlı kaşığı Maya
    1.5 su bardağı Su
    1 çay kaşığı Tuz
    400 gram Trabzon Peyniri
    2 adet Yumurta Sarısı
    2 yemek kaşığı Tereyağı

    Besin Öğeleri

    255
    Kalori
    53g
    Karbonhidrat
    14g
    Protein
    32g
    Yağ

    Trabzon Pidesi

    • Glutenli
    Mutfak:
    • 89 dk
    • 0 - 2 Kişilik
    • Kolay
    • 200 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    3 dk

    Hamur için un ve mayayı karıştırın. Karışıma suyu azar azar ekleyerek yoğurun.

    2

    ADIM

    Tamam
    2 dk

    Hamur toparlanınca tuzu ekleyip pürüzsüz olana kadar yoğurmaya devam edin.

    3

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Hamurun dinlenmesi için altını ve üstünü unlayıp derin bir kaba alın. Üzeri örtülü bir şekilde oda sıcaklığında 20 dakika dinlendirin.

    4

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Dinlenen hamuru ikiye bölün ve yuvarlayıp son kez mayalanması için unlanmış bir tepsiye yerleştirin. Üzerini örtün ve 30 dakika daha bekletin.

    5

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Hamurları tek tek, hafifçe unlanmış bir tezgaha alın. Yuvarlak ve ince bir hal alana kadar ellerinizle ya da merdane ile açın.

    6

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Hamurun kenarlarını 1 santimetre kalınlığında içeri doğru katlayın ve parmak uçlarınızla bastırıp açılmayacak şekilde kapatın.

    7

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Hazırladığınız pide hamurunu tepsiye yerleştirin. Rendelenmiş peynirin yarısını serin.

    8

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    200 derecede önceden ısıtılmış fanlı fırında peynirler eriyip pidenin kenarı kızarana kadar pişirin.

    9

    ADIM

    Tamam
    3 dk

    Fırından çıkan pidenin üzerine sıcakken yumurta sarısı ekleyin.

    10

    ADIM

    Tamam
    2 dk

    Pidenin kenarını 1 yemek kaşığı tereyağı ile yağlayıp kalanını da yumurtanın yanına ekleyin.

    11

    ADIM

    Tamam
    dk

    Pidenizi sıcak olarak servis edin.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Sütlü Tatlıların Efendisi; Fırında Sütlaç
geri
Sütlü Tatlıların Efendisi; Fırında Sütlaç
Sabahları Kahvaltıya Vakit Mi Yok? Doyumluk Sandviç
ileri
Sabahları Kahvaltıya Vakit Mi Yok? Doyumluk Sandviç