Osmanlı Mutfağı'ndan: Fodula
Osmanlı Saray Mutfağı‘nın görkemli tariflerinden: Fodula. Bu ihtişamlı saray yemeği, özel davetleriniz için uygun bir seçim olacak.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

4 Küçük Çavdar Ekmeği
600 Gram Kuşbaşı Dana Eti
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Adet Soğan
1 Çay Bardağı Bezelye
1 Adet Havuç
1 Adet Domates
Bir Tutam Rezene
Bir Tutam Anason
Yeterince Sıcak Su
1 Fincan Adaçayı
Tuz

Besin Öğeleri

247
Kalori
9g
Karbonhidrat
42g
Protein
49g
Yağ
  • Baharatlı
Mutfak:
  • 55 dk
  • 0 - 4 Kişilik
  • Kolay
  • 200 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Osmanlı Saray Mutfağı‘nın görkemli tariflerinden: Fodula. Bu ihtişamlı saray yemeği, özel davetleriniz için uygun bir seçim olacak.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
5 dk

Tereyağının yarısını bir tencereye alıp, yemeklik doğranmış soğanı rengi dönene kadar kavurun.

2

ADIM

Tamam
20 dk

Üzerine eti ilave edin. Suyunu salıp yeniden çekene kadar kavurun.

3

ADIM

Tamam
15 dk

Tencereye bezelye, küp doğranmış havuç ve domatesi katın. Rezene, anason ve tuzu da ilave ettikten sonra üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Suyunu kontrol ederek et yumuşayana kadar pişirip, ocaktan alın.

4

ADIM

Tamam
5 dk

Çavdar ekmeklerinin üzerini kapak şeklinde kesin. İçlerini çıkarıp etli harcı paylaştırın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.

5

ADIM

Tamam
10 dk

Kalan tereyağını küçük bir tavada eritip üzerine ada çayı ekleyin karıştırıp ocaktan alın ve ekmeklerin üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5 dakika pişirip servis yapın. Afiyet olsun!

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    Köftesi İçin
    500 gr Kıyma
    1 Demet Maydanoz
    1 Adet Yeşil Biber
    1 Adet Kuru Soğan
    1 Tatlı Kaşığı Pul biber
    1 Çay Kaşığı Karabiber
    1 Çay Kaşığı Tuz
    1 Çay Kaşığı Kekik
    Üzeri İçin
    1 Adet Patates
    1 Adet Soğan
    1 Adet Domates
    Sos İçin
    2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
    1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ

    Tepsi Kebabı

    Püf Noktası

    Kebabın şeklinin düzgün olması için yoğurma işlemini dikkatli ve uzun süre yapmanız gerekmektedir.

    • Baharatlı
    • Acılı
    Mutfak:
    • 70 dk
    • 0 - 5 Kişilik
    • Orta
    • 200 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Türk, Arap ve Yörük lezzetlerinin birleştiği, mutfağıyla uluslararası bir üne sahip Hatay’ın en özel lezzetlerinden olan Tepsi Kebabı, kolay ve pratik tarifiyle davet menülerinizin bir numarası olacak.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Soğan, sarımsak, yeşil biber ve maydanozu çok ince doğrayın.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Derin bir kap içerisine koyduğunuz kıymanın üzerine baharatları ve ince ince doğradığınız malzemeleri ekleyerek yoğurun.

    3

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Yoğurduğunuz karışımı kenarları boş kalmayacak şekilde tepsiye yerleştirin. Domates , biber ve soğanları büyük parçalar halinde doğrayarak kıyma harcının üzerine dizin. Sıvı yağ ile karıştırdığınız salçayı, tepsinin üzerinde gezdirin. 40 dakika fırında pişirdikten sonra afiyetle servis yapabilirsiniz.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 2

    Çiğdem Büyüksoy
    Çiğdem Büyüksoy

    ellerinize sağlık

    Ümit Özksüz
    Ümit Özksüz

    Çok teşekkürler

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    500 gr Kıyma
    3 Patlıcan
    3 Yeşil Biber
    3 Kapya Biber
    3 Domates
    5-6 yemek kaşığı Zeytinyağı
    Yarım demet Kıyılmış Maydanoz
    Çeşitli Baharatlar

    Besin Öğeleri

    275
    Kalori
    4,16g
    Karbonhidrat
    12g
    Protein
    6g
    Yağ

    Söğürmeli Kebap

    Mutfak:
    • 45 dk
    • 0 - 4 Kişilik
    • Orta
    • 190 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Sebzeye de etede doyacaksınız.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    25 dk

    Derin bir karıştırma kabında kıyma, soğan, baharatlar, ince kıyılmış maydanoz ve sıvı yağı ekleyip yoğurun. Yoğurduğunuz köfteden küçük bezeler yaparak kızartın.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Diğer yandan domates, biber ve patlıcanları ister fırında ister közleme tavasında közleyin ve doğrayın. Ardından baharat ve yağ gezdirin. Genişçe bir servis tabağına közlenip doğranmış sebzeleri alın. Üzerine köfteleri dizin. Közlenmiş domates ve biberler ile süsleyin. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Zahterli Omlet
geri
Zahterli Omlet
Antep Fıstıklı Köfte
ileri
Antep Fıstıklı Köfte