- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Geleneksel Türk lezzetlerinden olan Oba Çorbasının en pratik tarifine Dada Mutfak'tan ulaşabilirsiniz. Farklı bir çorba tarifi arayışta olanlar ve Annelerin gizli tariflerini merak edenler için Oba Çorbası için hazırlanış adımlarını takip ediniz.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Tencerenin içinde tereyağını eritin. Eriyen tereyağına un koyarak kavurun. Un kavrulmaya başlayınca üzerine soğuk sütü çırparak ekleyin. Et suyunu da İlave ederek kaynamasını bekleyin. |
|
2
ADIM Tamam
20 dk
|
Bir kapta un, tuz ve suyu karıştırarak hamur haline getirin. Elde ettiğiniz hamuru, nohut tanesi büyüklüğünde parçalayarak kaynayan çorbanın içine ilave ederek kısık ateşte pişirmeye devam edin. |
|
3
ADIM Tamam
20 dk
|
Mantarları ve havuçları küçük küçük doğrayın. Doğradığınız malzemeleri tereyağında kavurun. Kavurma işleminden sonra malzemeleri çorbaya ilave edin. Tuz ve karabiberi de çorbaya ekledikten sonra 1 taşım yapıncaya kadar pişirmeye devam edin. Çorbamız geleneksel lezzeti ve hoş görünümüyle sunuma hazırdır. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 Adet Orta Büyüklükte Piliç 2 Su Bardağı Pilavlık Pirinç 2 Çorba Kaşığı Tereyağı 1 Çorba Kaşığı Çam Fıstığı 1 Çorba Kaşığı Kuş Üzümü 2 Çorba Kaşığı Haşlanmış Badem 3.5 Su Bardağı Piliç Suyu 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Tatlı Kaşığı Karabiber 1 Paket Margarin 2 Adet Yumurta 2.5 Su Bardağı Un Besin Öğeleri
239Kalori24.16gKarbonhidrat15.36gProtein8.59gYağPerde Pilavı
Püf Noktası
Perde pilavında kullanacağınız et ya da tavuğu daha önceden haşlarsanız yapım süresini kısaltabilirsiniz. Tavukları haşlarken içerisine bir bütün kuru soğan ve çeşitli baharatlar eklersenik tavuk suyundan ve etinde müthiş bir aroma yakalayabilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Adet Orta Büyüklükte Piliç
-
2 Su Bardağı Pilavlık Pirinç
-
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
-
1 Çorba Kaşığı Çam Fıstığı
-
1 Çorba Kaşığı Kuş Üzümü
-
2 Çorba Kaşığı Haşlanmış Badem
-
3.5 Su Bardağı Piliç Suyu
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
-
1 Paket Margarin
-
2 Adet Yumurta
-
2.5 Su Bardağı Un
Hazırlanışı
Görüntüsü ile insanın iştahını kabartman ama yapımı ile insanın gözünü korkutan müthiş bir plav... Siirt'in meşhur perde pilavını yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkİyice ayıklanarak yıkanmış olan pirinci, tuzlu ılık suda yarım saat kadar bekletin. Sonra uygun bir tencerede yağ eritin. Badem ve fıstık ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Kavrulan malzemelerin içine pirinç ve sıcak piliç suyu koyup pişirin. 15 dakika kadar demlendirin ve pirinçler ezilmeden karıştırın.
2ADIM
Tamam10 dkHazırlanan pilava fıstık, badem, kuş üzümü, küçük parçalar halinde kesilmiş olan piliç eti, yeterince tuz ve karabiber ilave edin.
3ADIM
Tamam10 dkAyrı bir kapta 2,5 su bardağı un, margarin, yumurta ve tuz birleştirerek hamur yapın ve iyice yoğurun. Hamuru açın ve yağlanmış uygun büyüklükte bir tepsiye kenarlarından sarkacak şekilde yerleştirin.
4ADIM
Tamam20 dkSıcak olan pilavı hamurun içine boşaltın ve kaşık ile bastırılarak sıkıştırın. Sarkan hamurları pilavın üzerine kapatın. 180 derecelik fırında piştikten sonra servis tabağına ters çevrin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
elinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
2 adet Patates 4 yemek kaşığı Sıvı Yağ 1 adet Soğan 1 çay kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber 1 çay kaşığı Kırmızı Pul Biber 1 yemek kaşığı Domates Salçası 2/1 su bardağı Domates Püresi 1 yemek kaşığı Sıvı Yağ 1 çay kaşığı Tuz 2/1 su bardağı Su Üzeri İçin1 kase Sarımsaklı Yoğurt 4/1 demet Maydanoz Besin Öğeleri
471Kalori28gKarbonhidrat9gProtein69gYağPatates Borani
Mutfak:Malzemeler
-
2 adet Patates
-
4 yemek kaşığı Sıvı Yağ
-
1 adet Soğan
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
1 çay kaşığı Kırmızı Pul Biber
-
1 yemek kaşığı Domates Salçası
-
2/1 su bardağı Domates Püresi
-
1 yemek kaşığı Sıvı Yağ
-
1 çay kaşığı Tuz
-
2/1 su bardağı Su
-
1 kase Sarımsaklı Yoğurt
-
4/1 demet Maydanoz
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkBir sos tenceresine sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Üzerine salçayı ekleyip 30 saniye kadar kavurun.
2ADIM
Tamam5 dkArdından domates püresi, tuz ve suyu ekleyip bir taşım kaynatın. Domates sosunuz hazır.
3ADIM
Tamam5 dkHaşlanmış patatesleri rendeleyin. Bir tavada sıvı yağını ısıtın. Küp soğanları üzerine ekleyip 3-4 dakika kadar kavurun. Ardından ocağın altını kısıp patatesleri ekleyin ve soğanlarla beraber karıştırın.
4ADIM
Tamam5 dkSoğanlı patates karışımını tuz, karabiber ve kırmızı toz biberle tatlandırın. Tavayı ocaktan alıp karışımı oda sıcaklığında soğutun.
5ADIM
Tamam5 dkKarışımdan ceviz büyüklüğünde toplar olacak şekilde parçalar kopartın ve elinizde yuvarlayın. Karışımın elinize yapışmaması için sıvı yağ ile ellerinizi yağlayın.
6ADIM
Tamam5 dkHazırladığınız topları bir servis kasesine koyun.
7ADIM
Tamam5 dkÜzerine sarımsaklı yoğurt ve domates sosunu ekleyip maydanoz serpiştirerek servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)