Nesilden Nesile Aktarılan Lezzet: Maraş Dondurması
Yazın külahta ve her mevsim tatlıların yanında tükettiğimiz, kıvamı sert ama tadı yumuşacık Maraş Dondurması nesilden nesile aktarılarak tadını bugüne kadar korumayı başardı. Bu geleneksel tada evinizde ulaşmanın yolu bu tarifte!

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

5 Su Bardağı Keçi Sütü
1 Su Bardağı Toz Şeker
1 Tatlı Kaşığı Sahlep
1 Kase Su

Püf Noktası

Sütü seçerken keçi sütü kullanmanız gerçek lezzete ulaşmanıza yardımcı olacaktır. Sahlebi eritmek için suya koyarken süzgeç yardımıyla eleyerek koymanız topaklanmayı önleyecektir. Soğutma aşamasında ve buzluğa koyduktan sonra ne kadar sık karıştırırsanız Maraş Dondurmanız o kadar sakız gibi kıvam alır.

Mutfak:
  • 35 dk
  • 0 - 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Yazın külahta her mevsim tatlıların yanında tükettiğimiz, kıvamı sert ama tadı yumuşacık Maraş Dondurması nesilden nesile aktarılarak tadını bugüne kadar korumayı başardı. Uygulayacağınız birkaç püf noktası ile bu geleneksel lezzete siz de evinizde ulaşabilirsiniz.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
5 dk

Sütü tencereye alın ve kaynatın, kaynattığınız süte şekeri ilave edip karıştırın ve kaynayana kadar bekleyin.

2

ADIM

Tamam
10 dk

Ayrı bir kaseye suyu koyun ve üzerine sahlep ekleyin, karıştırarak sahlebi suyun içerisinde eritin. Kaynayan şekerli süte, sahlepli suyu yavaş yavaş karıştırarak ekleyin ve hızlı bir şekilde çırparak karıştırmaya devam edin. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirip ocağın altını kapatabilirsiniz.

3

ADIM

Tamam
5 dk

Ocaktan aldığınız tencerenin içindeki karışımı karıştırarak soğutmaya başlayın. Karıştırdıktan sonra ayrı bir kaba alıp buzluğa donması için bırakabilirsiniz. Kıvamını alana kadar beklettikten sonra Maraş Dondurmanızı afiyetle yiyebilirsiniz.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    500 gram Labne Peyniri
    100 gram Krema
    200 gram Pudra Şekeri
    2 Limon Kabuğu Rendesi
    1 tatlı kaşığı Limon Suyu
    200 gram Yulaflı Bisküvi
    50 gram Tereyağı

    Besin Öğeleri

    441
    Kalori
    28g
    Karbonhidrat
    8g
    Protein
    63g
    Yağ

    Pişmeyen Cheesecake

    • 30 dk
    • 0 - 8 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Üzerini istediğiniz meyve ile süsleyebilirsiniz. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Yulaflı bisküvileri küçük parçalar halinde elinizle kırın. Mutfak robotuna alıp oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ile hamur haline gelene kadar karıştırın. Cheesecake tabanı olarak kullanacağınız bisküvi karışımını, kelepçeli bir tart kalıbına yayın. Üzerini bir spatula ya da ağırlık yardımıyla eşit olarak düzeltin. Pudra şekerini ve kremayı ayrı bir kapta mikser yardımıyla hızlıca karıştırın. Rendelenmiş limon kabukları ve limon suyunu ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürün.

    2

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Labne peyniri ve sıvı krema eklediğiniz karışımı, pürüzsüz bir hal alana kadar çırpın. Krema karışımına frambuazları ekleyin. Kelepçeli kek kalıbı tabanında bulunan bisküvi katı üzerine hazırladığınız kremayı eşit oranda yayın. Son olarak üzerini kapatarak dolapta dinlendirin.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    2 Çay Bardağı Pirinç
    1 Adet Kuru Soğan
    2-3 Diş Sarımsak
    Yeterince Kırmızı Pul biber
    Yeterince Nane
    Yeterince Tuz
    Sosu İçin Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
    1 Kilo Dolmalık Biber
    Sos İçin
    1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
    2 Su Bardağı Sıcak Su

    Besin Öğeleri

    273
    Kalori
    21.15g
    Karbonhidrat
    3.53g
    Protein
    19.42g
    Yağ

    Fırında Dolma

    Püf Noktası

    Fırında dolma yaparken biberlerinin hepsinin doldurulmamasına özen gösterin.

    • Vegan
    • Vejeteryan
    • Acılı
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 40 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay
    • 200 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Türk Mutfağında dolmanın ayrı bir eri vardır. Bu tarifimizde Fırında Doma yaparak sofralarınızı renklendiriyoruz. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Soğanlar doğranır ve kızgın yağda kavrulur. Kavrulmaya başlayan soğanlara salça ve pirinç de ekleyerek kavurmaya devam edilir. Karışıma 2 çay bardağı sıcak su eklenir ve kısık ateşte pişirilmeye devam edilir. Ocağı kapatmaya yakın nane, pul biber, tuz ve sarımsak rendesini de harca katılır.

    2

    ADIM

    Tamam
    25 dk

    Dolmalık biberlerin içi harç aile doldurulur ve bir bor cam içine dizilerek üzerilerine sıvı yap gezdirilir. Salçayı sıcak su ile seyrelttikten sonra dolmaların üzerine gezdirin ve üstlerini geçecek kadar sıcak su ilave edin. 20 dakika boyunca 200 derecelik fırında pişirin. En iyi arkadaşı yoğurt ile servis edebileceğiniz Fırında Dolma servise hazır. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Çikolata Severlerin Yaz Aşkı: Çikolatalı Dondurma
geri
Çikolata Severlerin Yaz Aşkı: Çikolatalı Dondurma
Çıtır Çıtır Kızarmış Dondurma
ileri
Çıtır Çıtır Kızarmış Dondurma