- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Püf Noktası
Ciğerin sinirlerini olabildiğince temizleyin. Yaprak keserken önünüze geldikçe kesip atın.
Mutfak:
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
3 dk
|
Sinirleri temizlenmiş ciğerlerinizi yaprak şeklinde doğrayın. |
|
2
ADIM Tamam
3 dk
|
Kesilen yapraklarınızı bol suda durulayıp tamamen süzün. |
|
3
ADIM Tamam
3 dk
|
İyice süzülen ciğerlerinize bir çimdik tuz atıp harmanlayın. |
|
4
ADIM Tamam
5 dk
|
Bu esnada yağınızın altını yakın. Yağınızı kısık ateşte iyice kızdırın. |
|
5
ADIM Tamam
5 dk
|
Ciğerlerinizi un içinde harmanladıktan sonra fazla ununu silkeleyin. |
|
6
ADIM Tamam
10 dk
|
Ciğerlerinizden 1 porsiyon alın iyice kızan yağa atın. Maşa ya da işlevi bir yardımcı alet ile hızlı hızlı birbirinden ayırıp alt üst edin. Kızaran ciğerlerinizi hemen süzüp servis tabağına alın. |
|
7
ADIM Tamam
10 dk
|
Zevkinize göre sunum tabağınızı hazırladıktan sonra servis edebilirsiniz. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Yayla Çorbası
Püf Noktası
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan yayla çorbasını yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalarından biri tereyağ kullanımına özen göstermektir.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Türk Kahvesi Fincanı Pirinç
-
7 Su Bardağı Su
-
1 Su Bardağı Yoğurt
-
1 Adet Yumurta
-
1 Türk Kahvesi Fincanına Yakın Un
-
3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
4 Çay Kaşığı Nane
Hazırlanışı
Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan Yayla Çorbası, bazı bölgelerde ana yemek olarak da servis edilmektedir.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkSu, pirinç, sıvı yağ ve tuz uygun bir tencereye koyulur ve pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Başka bir kasede yoğurt, yumurta ve un, 1 su bardağı su ilave edilerek çırpılır. Pirinçler yumuşadıktan sonra hazırlanan yoğurt karışımı tencereye eklenerek karıştırılır. Çorba kaynayıncaya kadar karıştırılmaya devam edilir.
2ADIM
Tamam15 dkÇorba kaynadıktan sonra 15 dakika boyunca kısık ateşte kaynamaya bırakılır. Bu süre içerisinde arada sırada çorbayı karıştırabilirsiniz. Pişme işlemi sonlanınca çorbanın altı kapatılır. Ayrı bir tavada tereyağı eritilerek nane ve pul biber ile karıştırılır. Bu karışımı servis sırasında kaselerin üzerine dökebilirsiniz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
elinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
600 gr Kuşbaşı Et 4-5 Patlıcan 2 Kuru Soğan 4-5 diş Sarımsak 3 Domates 1 yemek kaşığı Domates Salçası 1,5-2 yemek kaşığı Un 2 su bardağı Et Suyu 4 yemek kaşığı Sıvı Yağ 1-2 yemek kaşığı Tereyağı İsteğe göre Çeşitli Baharatlar 1 su bardağı Süt 1 çay bardağı Kaşar Peyniri Rendesi Besin Öğeleri
470Kalori10,6gKarbonhidrat20gProtein23,1gYağBeğeneceksiniz Hünkar Beğendi
Mutfak:Malzemeler
-
600 gr Kuşbaşı Et
-
4-5 Patlıcan
-
2 Kuru Soğan
-
4-5 diş Sarımsak
-
3 Domates
-
1 yemek kaşığı Domates Salçası
-
1,5-2 yemek kaşığı Un
-
2 su bardağı Et Suyu
-
4 yemek kaşığı Sıvı Yağ
-
1-2 yemek kaşığı Tereyağı
-
İsteğe göre Çeşitli Baharatlar
-
1 su bardağı Süt
-
1 çay bardağı Kaşar Peyniri Rendesi
Hazırlanışı
Fırından çıkan patlıcanları kolay soyabilmek için üzerini streç ile sarın.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkPatlıcanlara bıçak darbeleri ile delikler açıp, fırın tepsisine alın. Yumuşayıp közlenene kadar fırınlayın.
2ADIM
Tamam30 dkPatlıcanları soyun ve doğrayın bir kaseye alın. Genişçe bir tavada yağı kızdırın soğanları doğrayıp içine alın pembeleşene kadar kavurun, ardından içine sarımsakları ve kuşbaşı eti ilave edin. Etler suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Sonrasında domatesini, baharatını ve suyunu ilave edip pişmeye bırakın.
3ADIM
Tamam15 dkAyrı bir tavada yağı ve unu kokusu çıkana kadar kavurun. İçine közlenmiş patlıcanları, sütü ve baharatını alıp karıştırın. Birkaç dakika sonra kaşar peyniri rendesinide ilave edip altını kapatın.
4ADIM
Tamam5 dkServis tabağının tabanına közlenmiş patlıcanlı karışımdan üzerine ise etli harçtan ekleyin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)