- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Püf Noktası
Kıymalı Böreğin iç harcında İster kuşbaşı et ister kıyma kullanın mutlaka yağsız veya az yağlı olmalıdır.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Kıymalı Börek, yediden yetmişe herkesin severek tükettiği ne kadar yese doyamayacağı bir lezzet. Kıymalı Börek, içersinde bulundurduğu parça et veya kıyma ile aile sohbetlerinde vazgeçilmez bir yere sahiptir; birde çocukluk anılarımızda pikniklere götürülen kıymalı börek nostaljimizle ile birlikte yerken tadına dıyum olmaz.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Soğanları yemeklik olarak doğruyoruz. Ardından sıvı yağ aldığımız tavada pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Ardından kıymayı ekliyoruz. Kıymalar renk değiştirince halka halinde doğranmış biberleri ekliyoruz. Biberler hafif yumuşayınca kabukları soğulan küp küp doğranmış domatesleri ekliyoruz. Domatesler hafiften pişince tuz ve baharatları ekliyoruz. Birkaç sefer karıştırarak kavurduktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
25 dk
|
Bir kasenin içerisinde süt, yumurta sıvı yağ iyice çırpılır. Fırın tepsinin içerisine bir kat yufka serilir. Bir fırça yardımıyla üzerinde sıvı karışım sürülür. Bir yufka parçalanarak alta seriliş yufkanın üzerine serilir. Sıvı karışımdan tekrar sürülür. İç harcın yarısı yufkanın üzerine yayılır. Bir adet yufkayı daha seriyoruz. Tekrar sıvı karışımı üzerine seriyoruz. Ardından bir adet daha yufka seriyoruz. Tekrar üzerine sıvı sosumuzu sürüyoruz. Kalan iç harçı yufkanın üzerine seriyoruz. Bir adet yufkayı daha parçalayarak daha seriyoruz. Ardından sıvı karışımı tekrar sürüyoruz. Ve son olarak bir kaç daha yufka seriyoruz. Kalan sıvı karışımı sürüyoruz. Tepsinin kenarlarından taşan kısımları tepsinin içerisine alarak düzeltiyoruz. Dikdörtgen şekiller halinde kesiyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
60 dk
|
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
500 gram Kıyma 2 Soğan 1 Yumurta 2 yemek kaşığı Galeta Unu 2 çay kaşığı Tuz 1/2 çay kaşığı Kimyon 1/2 çay kaşığı Karabiber 3 yemek kaşığı Zeytinyağı 2 Domates 1 yemek kaşığı Domates Salçası 1 çay bardağı Sıcak Su Yarım demet Maydanoz 1 su bardağı Kaşar Peyniri Rendesi Besin Öğeleri
364Kalori7gKarbonhidrat32gProtein60gYağKaşarlı Domates Soslu Fırın Köfte
Mutfak:Malzemeler
-
500 gram Kıyma
-
2 Soğan
-
1 Yumurta
-
2 yemek kaşığı Galeta Unu
-
2 çay kaşığı Tuz
-
1/2 çay kaşığı Kimyon
-
1/2 çay kaşığı Karabiber
-
3 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
2 Domates
-
1 yemek kaşığı Domates Salçası
-
1 çay bardağı Sıcak Su
-
Yarım demet Maydanoz
-
1 su bardağı Kaşar Peyniri Rendesi
Hazırlanışı
Köfte ve domates sosuna bir de kaşar ilave edince tadından lezzetinden yenmiyor..
Adımlar
1ADIM
Tamam35 dkKöfte malzemeleri ile köfteyi hazırlayıp top beze şeklinde şekillendirin. Buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin.
2ADIM
Tamam20 dkKabuğunu soyduğunuz domatesleri ve soğanı doğrayın. Maydanozu incecik kıyın. Zeytinyağını geniş tabanlı bir tencerede kızdırın. Doğranmış soğanı pembeleşene kadar soteleyin. Doğranmış domates ve domates salçasını ekledikten sonra kavurma işlemini sürdürün. Tuz, karabiber ve sıcak suyu da kattıktan sonra sosu 5 dakika kadar kaynatın.
3ADIM
Tamam30 dksosa bırakın ve orta ateşte renk alana kadar pişirin. Doğranmış maydanozları da ekledikten sonra sadece bir kez karıştırın.10 dakika kadar tencerede pişirdiğiniz domates soslu köfteleri, ısıya dayanıklı bir fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin.Son olarak fırından çıkartın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Bu şekilde de yaklaşık 10 dakika peynir eriyene kadar köfteleri pişirmeye devam edin.Fırından çıkardığınız kaşarlı köfteleri, uzayıp giden peynire aldanmadan sıcak olarak servis edin
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Kahvaltıyı Sevdiren Börek: Tepsi Böreği
Püf Noktası
Peynir katı ile sos katı her anda dökülmeyecektir. Örneğin peynir karışımın döküldüğü bir katta sos diğer kata dökülecektir.
Mutfak:Malzemeler
-
7 Adet Yufka
-
İki Farklı Çeşit Peynir
-
½ Su Bardağı Tereyağı
-
1 Su Bardağı Süt
-
1 Adet Yumurta
-
Yarım Demet Maydanoz
Hazırlanışı
Kahvaltıda klasik yemeklerden sıkılanlar ve farklı arayışlarda olanların vazgeçemeyeceği müthiş bir lezzettir tepsi böreği.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkSosumuz hazırlamak için bir kabın içerisine oda sıcaklığında erimiş tereyağı, sıvı yağı, süt ve bir yumurtayı iyice çırpıyoruz.
2ADIM
Tamam10 dkBir kabın içerisine lor peyniri ve rendelenmiş kaşar peynirini koyuyoruz. Ardından ince ince kıyılmış maydanozları ekliyoruz. İyice karıştırıyoruz.
3ADIM
Tamam15 dkBir fırın tepsinin içine bir yufkayı koyuyoruz. Sosumuzu fırça yardımıyla yufkanın üzerine seriyoruz. Ardından bir yufkayı parçalayarak tepsimizin üzerine seriyoruz. Üzerine maydanozlu peynir harcımızı koyuyoruz. Üzerine tekrar bir yufka seriyoruz ve sosumuzundan sürüyoruz. Bir kat daha yufka seriyoruz ve peynirli harcımızdan koyuyoruz. Bu işlemi tüm yufkalar bitene kadar uyguluyoruz. Burada önemli olan sos ile peynir harcı aynı yufka katmanına sürülmemesi.
4ADIM
Tamam60 dkTepsinin kenarlarından sarkan yufkaları içeriye doğru katlıyoruz. İstediğimiz şekillerde kesiyoruz. Genellikle kare şeklinde kesilmesi tercih edilmektedir. Kalan sosumuzu yufkanın üzerinden gezdiriyoruz. Yaklaşık 60 dakika kadar böreği dinlendiriyoruz.
5ADIM
Tamam30 dkÖnceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımızda iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Altı ve üstü iyice pişene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)