- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Püf Noktası
Kıymalı Böreğin iç harcında İster kuşbaşı et ister kıyma kullanın mutlaka yağsız veya az yağlı olmalıdır.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Kıymalı Börek, yediden yetmişe herkesin severek tükettiği ne kadar yese doyamayacağı bir lezzet. Kıymalı Börek, içersinde bulundurduğu parça et veya kıyma ile aile sohbetlerinde vazgeçilmez bir yere sahiptir; birde çocukluk anılarımızda pikniklere götürülen kıymalı börek nostaljimizle ile birlikte yerken tadına dıyum olmaz.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Soğanları yemeklik olarak doğruyoruz. Ardından sıvı yağ aldığımız tavada pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Ardından kıymayı ekliyoruz. Kıymalar renk değiştirince halka halinde doğranmış biberleri ekliyoruz. Biberler hafif yumuşayınca kabukları soğulan küp küp doğranmış domatesleri ekliyoruz. Domatesler hafiften pişince tuz ve baharatları ekliyoruz. Birkaç sefer karıştırarak kavurduktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
25 dk
|
Bir kasenin içerisinde süt, yumurta sıvı yağ iyice çırpılır. Fırın tepsinin içerisine bir kat yufka serilir. Bir fırça yardımıyla üzerinde sıvı karışım sürülür. Bir yufka parçalanarak alta seriliş yufkanın üzerine serilir. Sıvı karışımdan tekrar sürülür. İç harcın yarısı yufkanın üzerine yayılır. Bir adet yufkayı daha seriyoruz. Tekrar sıvı karışımı üzerine seriyoruz. Ardından bir adet daha yufka seriyoruz. Tekrar üzerine sıvı sosumuzu sürüyoruz. Kalan iç harçı yufkanın üzerine seriyoruz. Bir adet yufkayı daha parçalayarak daha seriyoruz. Ardından sıvı karışımı tekrar sürüyoruz. Ve son olarak bir kaç daha yufka seriyoruz. Kalan sıvı karışımı sürüyoruz. Tepsinin kenarlarından taşan kısımları tepsinin içerisine alarak düzeltiyoruz. Dikdörtgen şekiller halinde kesiyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
60 dk
|
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
2 Su Bardağı Un 1 Su Bardağı Badem 250 Gram Tereyağı 1 Paket Kabartma Tozu 1 Paket Vanilya Üzeri İçin1 Su Bardağı Pudra Şekeri Besin Öğeleri
338Kalori39.9gKarbonhidrat7.56gProtein15.81gYağYunanistan Gelen Lezzet: Kavala Kurabiyesi
Püf Noktası
Bademleri mutfak robotundan geçirerek çok küçük parçalara ayırın. Parçalar her ne kadar küçük olursa lezzeti o kadar artacaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
2 Su Bardağı Un
-
1 Su Bardağı Badem
-
250 Gram Tereyağı
-
1 Su Bardağı Pudra Şekeri
-
1 Paket Kabartma Tozu
-
1 Paket Vanilya
Hazırlanışı
Yunanistan Kavala kasabasından tüm dünyaya yayılan lezzet... Kavala Kurabiyesi ağızda dağılan lezzetiyle iştahları kabartıyor.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkBademleri mutfak robotundan geçiriyoruz Çok küçük parçalara ayrıldığından emin olunuz.
2ADIM
Tamam10 dkUnun yarısını ve bademleri geniş bir tavaya alıyoruz. Orta ateşte karıştırarak unun kokusunu çıkmasını bekliyoruz.
3ADIM
Tamam20 dkKavrulan unu bir karıştırma kabına alınız. Üzerine tereyağı, pudra şekeri, kalan unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin. Ardından hamuru iyice yoğuruyoruz. Kulak memesinden biraz sert kıvama geldikten sonra mutfak tezgahına alıyoruz.
4ADIM
Tamam20 dkMerdana ile hamuru iyice açıyoruz. Ardından ay kurabiye şeklindeki bir kurabiye aparatı ile şekiller veriyoruz. Ardından yağladığımız fırın tepsisine alıyoruz.
5ADIM
Tamam20 dkÖnceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20 dakika pişiriyoruz. Ardından soğumaya bırakıyoruz. Servis tabaklarına aldığımız kurabiyeleri üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis ediyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
1 su bardağı Süt 1 su bardağı Ilık Su 1 yemek kaşığı Toz Maya 1 su bardağı Sıvı Yağ 1 yemek kaşığı Tuz 5,5 su bardağı Un 1 Yumurta 5 Patates 1 Kuru Soğan 1,5 demet Kıyılmış Maydanoz 1 Yumurta Sarısı 1 yemek kaşığı Domates Salçası 1 su bardağı çörek otu veya Susam Çeşitli Baharatlar Besin Öğeleri
246Kalori35gKarbonhidrat6gProtein59gYağEv Yapımı Patatesli Poğaça
Mutfak:Malzemeler
-
1 su bardağı Süt
-
1 su bardağı Ilık Su
-
1 yemek kaşığı Toz Maya
-
1 su bardağı Sıvı Yağ
-
1 yemek kaşığı Tuz
-
5,5 su bardağı Un
-
1 Yumurta
-
5 Patates
-
1 Kuru Soğan
-
1,5 demet Kıyılmış Maydanoz
-
1 Yumurta Sarısı
-
1 yemek kaşığı Domates Salçası
-
1 su bardağı çörek otu veya Susam
-
Çeşitli Baharatlar
Hazırlanışı
Çay ile servis etmeyi unutmayın..
Adımlar
1ADIM
TamamdkPatateslerin kabuklarını soyun, yıkayıp geniş bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyip, kaynamaya bırakın. Un hariç hamur için gerekli olan malzemeleri bir kaba alın ve karıştırın. Ardından unu azar azar ekleyerek elinize yapışmayacak türden bir hamur elde edin. Yoğurduğunuz hamurun üstünü nemli bir bezle kapatıp 1 saat kadar bekletebilirsiniz.
2ADIM
TamamdkHaşlanan patateslerin suyunu süzün ve biraz süt ile çatal kullanarak ezin. Ilıması için bir kenarda bekletin. Sıvı yağ ve ince kıyılmış soğanı bir tavada içine koyarak kavurun. Ardından içerisine maydanozu, salçayı ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edin. Son olarak ezmiş olduğunuz patatesleri de ekleyip 5 dakika kavurun.
3ADIM
TamamdkDinlenmiş ve mayalanmış olan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alarak elinizle açın içerisine harçtan ekleyip kapatın, ardından elinizle yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizip, önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)