Ne Güzel Olur: Kasap Köfte
En çok sevilen köftelerin başında gelen Kasap Köftenin yapımının püf noktalarına aşağıda bulunan tarifimizden ulaşabilirsiniz.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

750 Gram Dana Eti
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
75 Gram Et Suyu
2 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Toz Defne Yaprağı
10 Gram Tuz ve Karabiber

Besin Öğeleri

200
Kalori
4.27g
Karbonhidrat
14.23g
Protein
10.09g
Yağ

Püf Noktası

Kasap Köfte yapımında dikkat etmeniz gereken önemli noktalardan birisi etin mutlaka dinlendirilmesidir.

  • Baharatlı
Mutfak:
  • 30 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

En çok sevilen köftelerin başında gelen Kasap Köftenin yapımının püf noktalarına aşağıda bulunan tarifimizden ulaşabilirsiniz. 

Adımlar

1

ADIM

Tamam
5 dk

Dinlendirilen etin ağırlığının 5’te 1’i oranında yağ eklenir ve kıyma makinesinde bir kere çekilir.

2

ADIM

Tamam
5 dk

Sarımsaklar kabuğundan soyulup ince ince doğranır. Kuru soğan ise rendelenmek yerine incecik kıyılır.

3

ADIM

Tamam
10 dk

Et suyu, tuz, doğranmış sarımsak, karabiber, kıyılmış kuru soğan ve toz defne yaprağı kıymaya eklenerek iyice yoğurulur. Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra harç dinlenmesi için buzdolabında bekletilir.

4

ADIM

Tamam
10 dk

Yağ öncesinde tavada kızartılır ve köfteler kızmış tavada pişirilir. Sofralarınıza lezzet katacak Kasap Köfte servise hazır. Afiyet olsun.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    4-6 parça Kemikli Kuzu Eti
    15 Arpacık Soğan
    2 Havuç
    2 Kereviz Sapı
    1 yemek kaşığı Tereyağı
    1 yemek kaşığı Zeytinyağı
    1 tatlı kaşığı Domates Salçası
    1,5 su bardağı Et Suyu

    Besin Öğeleri

    288
    Kalori
    7g
    Karbonhidrat
    58g
    Protein
    35g
    Yağ

    Hafızalara Kazınacak Kuzu Kapama

    Mutfak:
    • 100 dk
    • 4 - 4 Kişilik
    • Zor

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Su ilavesini yapacağınız tencerenin boyunuda göre ayarlayın.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Kuzu etlerini pişirmeden 15 dakika önce buzdolabından çıkarın. Kereviz saplarını ve havuçları irice doğrayın. Sarımsakları ince dilimleyin. Arpacık soğanları soyun hazırlayın.

    2

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Yağları genişçe bir tencereye alın ve kızdırın. Ve etleri içine alıp mühürleyin.

    3

    ADIM

    Tamam
    dk

    Aynı tencerede ve kalan yağ ile sebzeleri kavurun. Kavrulan sebzelerin içine salçasını ilave edip birazda böyle kavurun. Arından etleri, suyunu ve baharatını ayarlayıp karıştırın. Bu şekilde pişirin. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    300 gr Dana Antrikot
    1 Soğan
    2 Domates
    2 Yeşil Biber
    2 yemek kaşığı Zeytinyağı
    Çeşitli Baharatlar
    1 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber
    1,5 bardak Su
    1 Beyaz Ekmek
    1 Lavaş Ekmeği
    1 Limon
    10 adet Biber Turşusu

    Besin Öğeleri

    585
    Kalori
    45g
    Karbonhidrat
    16g
    Protein
    38g
    Yağ

    Tantuni

    • Acılı
    • Glutenli
    Mutfak:
    • 55 dk
    • 0 - 2 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Yağı kızdırdığınız saca kırmızı toz biber ekleyebilirsiniz.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    dk

    Dana antrikotu varsa fazla yağlı kısımlarını temizleyip küçük küpler halinde doğrayın. Üzerini geçecek kadar soğuk su ilavesiyle suyunu çekene kadar haşlayın.

    2

    ADIM

    Tamam
    dk

    Wok ya da sac tavayı ocakta kızdırın. 2 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya dökün ve haşlamış olduğunuz etleri de üzerine ilave edin. 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ile birlikte karıştırdığınız 1 su bardağı suyu etlerin üzerine ara ara dökün.

    3

    ADIM

    Tamam
    dk

    Etler suyu çektikten sonra ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız 2 adet yeşil biberi de sac tavaya alın ve kavurmaya başlayın. Biberler de kavrulduktan sonra servis edeceğiniz lavaş ve sandviç ekmeğini etlerin üzerine bastırın, yağını alın. Doğranmış ve kabukları soyulmuş 2 adet domatesi de ilave ettikten sonra aralarda karıştırarak kısa bir süre daha pişirme işlemini sürdürün.

    4

    ADIM

    Tamam
    dk

    Pişen tantuniyi sandviç ekmeği ve lavaşın içerisine yerleştirin, sumaklı soğanı da ekledikten sonra dilerseniz limon sıkarak tüketin. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Adıyla Sanıyla İzmir Köftesi
geri
Adıyla Sanıyla İzmir Köftesi
Günün Her Saatinde: Kavurmalı Tost
ileri
Günün Her Saatinde: Kavurmalı Tost