- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 750 Gram Dana Eti | |
| 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan | |
| 75 Gram Et Suyu | |
| 2 Diş Sarımsak | |
| 1 Çay Kaşığı Toz Defne Yaprağı | |
| 10 Gram Tuz ve Karabiber |
Besin Öğeleri
200
Kalori
4.27g
Karbonhidrat
14.23g
Protein
10.09g
Yağ
Püf Noktası
Kasap Köfte yapımında dikkat etmeniz gereken önemli noktalardan birisi etin mutlaka dinlendirilmesidir.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
En çok sevilen köftelerin başında gelen Kasap Köftenin yapımının püf noktalarına aşağıda bulunan tarifimizden ulaşabilirsiniz.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
5 dk
|
Dinlendirilen etin ağırlığının 5’te 1’i oranında yağ eklenir ve kıyma makinesinde bir kere çekilir. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Sarımsaklar kabuğundan soyulup ince ince doğranır. Kuru soğan ise rendelenmek yerine incecik kıyılır. |
|
3
ADIM Tamam
10 dk
|
Et suyu, tuz, doğranmış sarımsak, karabiber, kıyılmış kuru soğan ve toz defne yaprağı kıymaya eklenerek iyice yoğurulur. Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra harç dinlenmesi için buzdolabında bekletilir. |
|
4
ADIM Tamam
10 dk
|
Yağ öncesinde tavada kızartılır ve köfteler kızmış tavada pişirilir. Sofralarınıza lezzet katacak Kasap Köfte servise hazır. Afiyet olsun. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
600 gr Kıyma 1 Soğan 3 yemek kaşığı Galeta Unu 1 Yumurta 1 diş Sarımsak 2 yemek kaşığı Domates Salçası 2 Domates 4 Patates 1 su bardağı Su Yarım çay bardağı Sıvı Yağ Besin Öğeleri
192Kalori34gKarbonhidrat26gProtein39gYağİzmir Köfte
Mutfak:Malzemeler
-
600 gr Kıyma
-
1 Soğan
-
3 yemek kaşığı Galeta Unu
-
1 Yumurta
-
1 diş Sarımsak
-
2 yemek kaşığı Domates Salçası
-
2 Domates
-
4 Patates
-
1 su bardağı Su
-
Yarım çay bardağı Sıvı Yağ
Hazırlanışı
Köfte severler için mükemmel bir tarif olacak. Denemelisiniz!
Adımlar
1ADIM
TamamdkKıymayı karıştırma kabına alın. Üzerine rendelenmiş soğan, sarımsak, galeta unu, yumurta ve baharatları ekleyip yoğurun. Yoğurduğunuz köfteye şekil verin ve yağda kızartın.
2ADIM
TamamdkElma dilimi doğranmış patatesleri yağda kızartın. Tepsiye kızarttığınız patates ve köfteleri dizin. Üzerine domates ve biberleri ekleyin. Su, salça, yağ, kekik ve tuzu bir kapta karıştırın. Karışımı köftelerin üzerine dökün fırında 30 dakika pişirin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
-
Malzemeler
10 Adet Lavaş Ekmeği 250 Gram Kıyma 2 Adet Domates 1 Adet Kuru Soğan 1 Orta Boy Patates 2 Diş Sarımsak Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ Yarım Kaşık Domates Salçası 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Çay Kaşığı Pul biber 1 Çay Kaşığı Karabiber Besin Öğeleri
221Kalori32.27gKarbonhidrat9.74gProtein5.55gYağLahmacunun En Kolay Hali: Lavaşta Lahmacun
Püf Noktası
Lahmacun harcımızda kullanacağımızı bir orta boy patates kıymamız içerisindeki fazla yağın çekimine yardımcı olacaktır. Patates yemek içerisinde kullandığımız yağın emilmesini kolaylaştıran bir yapısı mevcuttur.
Mutfak:Malzemeler
-
10 Adet Lavaş Ekmeği
-
250 Gram Kıyma
-
2 Adet Domates
-
1 Adet Kuru Soğan
-
1 Orta Boy Patates
-
2 Diş Sarımsak
-
Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
-
Yarım Kaşık Domates Salçası
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Çay Kaşığı Pul biber
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Türk fastfoodu deyince akla ilk olarak Lahmacun gelmektedir. Lahmacun birçok insan için vazgeçilmez lezzetlerden biridir. Menşei olarak hangi ilin olduğu konusunda Antep - Adana - Urfa arasında tarihsel bir tartışma konusudur. Yıllardan beri süren bu tartışmayı bir kenara bırakalım ve yapımı çok pratik olan lahmacun yapmanın keyfine bakalım…
Lahmacun yapmak dışarıdan bakıldığından yapımı çok zor görünebilir. Fakat gerekli malzemelerin temini sağlandığı takdirde yapımı gayet basit ve zaman almayan bir işlemdir.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkSoğanlarımızı rendeliyoruz. Domateslerimizin kabuklarının soğuyoruz ve rendeden geçiyoruz. Patatesimizi soyup aynı şekilde rendeliyoruz. Ve sarımsakları iyice eziyoruz. Bir kabın içerisine kıymamızı ve rendelediğimiz malzemeleri koyuyoruz. Üzerine tuz, pul biber, karabiber, yarım çay bardağı sıvıyağı, domates salçasını ekleyip iyice yoğuruyoruz.
2ADIM
Tamam10 dkKıyma harcımızı lavaşlarımızın üzerine bir kaşık yardımıyla sürelim veya elimizle tüm tavana yayalım. Hazırladığımız lahmacunları isterseniz fırın tepsine yerleştirerek fırında pişirebilirsiniz. Fakat biz, herkes açısından ulaşımı kolay olan tavada pişirme tarifini vermek istiyoruz. Kısık ateşte, yağ süremediğimiz ve iyice ısıttığımız teflon tavamıza lahmacunumuzu koyuyoruz ve tavanın kapağını kapatarak yaklaşık 5 dakika pişiyoruz. Bu süre daha kısa olabilir. Bu yüzden 3 dakika aralıklarla lahmacunların altını kontrol ediniz. Bu işlemi tüm lahmacunlar uygulayabilirsiniz. Zevkinize göre hazırladığınız garnitürlerle göre lahmacunlarınızı servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)