Bir kaseye granül kahveyi, şekeri ve sıcak suyu alıp bir tel çırpıcı ile çırpmaya başlayın. Başta koyu renkte olacaktır. 6 dakika kadar çırptıktan sonra rengi açılacaktır. Çırpmaya devam edin. 15 dakika sonunda katı kıvama gelince çırpma işlemini bitirin.

Bir bardağa birkaç parça buz koyun. Sütü buzların üzerine dökün. Dilerseniz bu aşamada, sütün üzerine espresso da ekleyebilirsiniz. En son üzerine hazırladığınız kahveli kremayı ekleyip servis edin. Afiyet olsun.

Limon kabuklarını, 2 bardak şeker ve 1,5 bardak su ile ara ara karıştırarak kaynatın, şeker eriyince altını kapatın ve şerbeti soğumaya bırakın.

Çileklerin yaprak kısımlarını ayıklayın ve 3/4 su bardağı şeker ile karıştırın, 1 saat şeker eriyene kadar oda sıcaklığında bekletin.

Şeker eridikten sonra çilekleri bir süzgece alın ve süzgeçten akan çilek suyunu saklayın. Soğuttuğunuz şurubu, limon suyu, tuz ve 1/2 litre soğuk su ile karıştırın.

Çilek suyunu ilave edin. Serviste bol buz kullanın ve bardağa birkaç tane şekerli çilek atın. Arzu ederseniz soda ile karıştırıp farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.