| 1 litre Süt | |
| 1 Yumurta | |
| 3 yemek kaşığı Şeker | |
| 1 yemek kaşığı Un | |
| 1 yemek kaşığı Buğday Nişastası | |
| 1 tatlı kaşığı Tereyağı | |
| 1 paket Vanilya | |
| 2 Muz | |
| 1 paket Bisküvi | |
| 1,5 çay bardağı Süt Kreması |
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Yumurtayı, şekeri, sütü bir kaba alıp iyice çırpıyoruz. Ardından tencereye alıp ocağa alın. Un ve nişastayıda ekleyerek orta ateşte koyulaşana kadar pişirin. Tereyağını ve vanilyayı ekliyip karıştırdıktan sonra süt kremasını ekliyin ve koyulaşınca ocağın altını kapatın. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Muzları ince dilimler halinde dilimleyin ve bisküvileri toz haline gelene kadar robattan geçirin. Hazırladığımız bisküvileri orta boy bardakların dibine 2 yemek kaşığı kadar ekleyip muzları kenarlara yerleştirin. Üzerine hazırladığımız kremadan yarım bardak olacak şekilde dolduruyoruz. Afiyet olsun. |
| 375 gr Yulaflı Bisküvi | |
| 150 gr Tereyağı | |
| 4 Yumurta | |
| 400 ml Krema | |
| 200 gr Toz Şeker | |
| 400 gr Labne Peyniri | |
| 1 tatlı kaşığı Vanilya Özü | |
| 2 yemek kaşığı Un | |
| 100 gr Şeker | |
| 400 gr Yaban Mersini |
|
1
ADIM Tamam
5 dk
|
Bisküvileri robotta çekerek toz haline getirin. Eritilmiş tereyağını ekleyip harmanlayın. Kelepçeli kalıba bisküvili karışımı iyice bastırarak taban yapıp, kalıbın kenarlarını da kaplayın. Hazırlanan tabanı 30 dakika kadar buzdolabında bekletin. Bu arada iç kısmı için çırpma kabında labne peyniri ve şekeri çırpıp tek tek yumurtaları da ekleyin ve çırpmaya devam edein. Son olarak krema, vanilya ve unu da ekleyip pürüzsüz bir karışım olana kadar çırpın. Karışımı bisküvili taban üzerine döküp kalıbın dış kısmını alüminyum folyo ile sarıp sıcak su dolu bir kabın içine yerleştirin. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Belirtilen süre dolduktan sonra piştiğini kontrol etmek için kalıbı hafifçe sallayın. Ortası sallanıyorsa biraz daha pişirmeye devam edin, sallanmıyorsa pişmiş demektir. Fırını kapatıp, kapağını aralıklı bırakarak cheesecake fırında 1 saat kadar bekletin. İyice soğuyan cheesecake'i buzdolabında birkaç saat bekletin, yaban mersinli sos için; yaban mersinlerini, şeker ve biraz su ile beraber bir sos tenceresine alıp kaynatın. Meyveler yumuşamaya başlayınca içine yarım limon suyu ilave edip ateşten alın. |
|
3
ADIM Tamam
50 dk
|
Soğuduktan sonra cheesecake'in üzerine paylaştıralım. Eğer dondurulmuş yaban mersini kullanırsanız, su eklemeye gerek yoktur. Cheesecake'i buzdolabında dinlendirin. Ardından dilimleyerek servis edin. |
Margarini oda sıcaklığında kullanın. Tercihe göre tereyağı da kullanabilirsiniz.
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Fırınınızı 180 derece sıcaklıkta ısıtmaya başlayın. Kullanacağınız margarin oda sıcaklığında dinlenmiş olsun. Oda sıcaklığına gelen margarini bir kabın içine aktarın. Üzerine toz şekeri ilave edin. İki malzemeyi kremamsı bir kıvama gelene kadar bir mikser yardımıyla çırpın. Ardından içine bir adet yumurtayı ilave edip çırpın, birkaç dakika arayla ikincisini ekleyip çırpmaya devam edin. Bu karışımın içine tuz, vanilin ve unu eleyin. Eklediğiniz bu malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar tahta kaşık yardımıyla karıştırın, birleşmelerini sağlayın. Son olarak damla çikolatayı ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız kurabiye hamurunu dolapta üzeri kapalı bir biçimde yaklaşık 1 saat dinlendirin. |
|
2
ADIM Tamam
15 dk
|
Büyük boy bir dondurma kaşığı yardımıyla hazırladığınız hamuru eşit boyutlarda pişirme kağıdı serilen fırın tepsisinin üzerine aktarın. Ardından yassılaştırın. Üzerlerine hafifçe bastırın ve yuvarlak kurabiye şeklini verin. Isıttığınız fırına sürün ve yaklaşık 12-15 dakika kadar kontrollü bir biçimde pişirin. Üzerleri hafif kızardığında fırından alın. |
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.