- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1/2 kg Buğday | |
| 1 Su Bardağı Nohut | |
| 1 Su Bardağı Kuru Fasülye | |
| 1/2 Çay Bardağı Pirinç | |
| 200 gr Kuru Üzüm | |
| 200 gr Kuru Kayısı | |
| 1 Su Bardağı Süt | |
| Dilediğiniz Miktarda Kaynamış Su | |
| 4 Su Bardağı Toz Şeker | |
| 1 tutam Tuz | |
|
Süslemek İçin
|
|
| 1 Adet Nar | |
|
Üzeri İçin
|
|
| Dilediğiniz Miktarda Ceviz |
Püf Noktası
Baklagillerin pişirilme süresi uzun olduğundan bir gece öncesinde suda bekletip, öncesinde de haşlayarak yumuşatabilir ve pişirme sürenizi kısaltabilirsiniz. Ayrıca aşurenizin daha beyaz olmasını istiyorsanız buğdayı 2 kez kaynatıp suyunu dökmeniz gerekmektedir. Kıvamını dilediğiniz sıvılıkta ayarlayabilirsiniz ancak aşurenin daha sıvı olmasını istiyorsanız, tadını bozmamak için su eklediğinizde muhakkak kaynar su kullanın.
Mutfak:
Malzemeler
Süslemek İçin
Üzeri İçin
Hazırlanışı
Muharrem ayı ile birlikte mutfağımızda bereketi simgeleyen, konu komşu herkesin birbiriyle paylaştığı lezzet Aşure mutfaklarda pişmeye başlayacak. İsterseniz sadece ana malzemeleri kullanarak isterseniz de damak zevkinize göre dilediğiniz baklagil, kuruyemiş veya meyveyi kullanarak zenginleştirebileceğiniz Aşure en kolay ve pratik tarifiyle mutfağınızda pişirilmeyi bekliyor.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Kuru bakliyatları ayrı ayrı haşlayın. Yumuşak kıvamı alan kuru baklagilleri kuru meyvelerle birlikte 15 dakika boyunca kaynatın. |
|
2
ADIM Tamam
20 dk
|
Kaynayan karışımınıza sıcak süt, şeker, tuz, fındık ve dilediğiniz miktarda kıvamını sıvılaştırmak için kaynar su ekleyin. 15-20 dakika daha kaynattıktan sonra kaselerinize doldurun. Üzerini nar veya kuruyemişlerle süsleyerek servis edebilir ve sevdiklerinize dağıtabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
3 adet Yumurta 1/2 su bardağı Toz Şeker 1/2 su bardağı Sıvı Yağ 1 su bardağı Hindistan Cevizi 1 su bardağı Galeta Unu 1 su bardağı Ceviz İçi 1 paket Kabartma Tozu 1 su bardağı Mısır Gevreği 1 su bardağı Toz Şeker 1 paket Krem Şanti 1 paket Vanilin 1 su bardağı Toz Şeker Kreması İçin1 litre Süt Şerbeti İçin1.5 su bardağı Su Üzeri İçin1 su bardağı Hindistan Cevizi Besin Öğeleri
697Kalori67gKarbonhidrat7gProtein26gYağKıbrıs Tatlısı
Mutfak:Malzemeler
-
3 adet Yumurta
-
1/2 su bardağı Toz Şeker
-
1/2 su bardağı Sıvı Yağ
-
1 su bardağı Hindistan Cevizi
-
1 su bardağı Galeta Unu
-
1 su bardağı Ceviz İçi
-
1 paket Kabartma Tozu
-
1 litre Süt
-
1 su bardağı Mısır Gevreği
-
1 su bardağı Toz Şeker
-
1 paket Krem Şanti
-
1 paket Vanilin
-
1.5 su bardağı Su
-
1 su bardağı Toz Şeker
-
1 su bardağı Hindistan Cevizi
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkTatlının şerbeti için; su ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Şeker taneleri eriyene kadar sürekli karıştırdığınız şerbet karışımını, kısık ateşte 15 dakika kadar kaynatın.
2ADIM
TamamdkKıvam alıp şurup kıvamına yaklaşan şerbete limon suyunu ekleyip kestirdikten sonra ocaktan alın. Soğuması için ayrı bir yerde dinlendirin.
3ADIM
TamamdkTatlının kekini hazırlamak için; oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları derin bir karıştırma kabına kırın. Toz şeker ilavesiyle şeker taneleri tamamen eriyene kadar karıştırın.
4ADIM
TamamdkSırasıyla; sıvı yağ, rendelenmiş Hindistan cevizi, galeta unu, ince çekilmiş ceviz içi ve kabartma tozu ekleyip karıştırma işlemini sürdürün.
5ADIM
TamamdkPişireceğiniz kalıbı sıvı yağ ile yağlayın. Hazırladığınız kek karışımını eşit olarak yaydıktan sonra önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
6ADIM
TamamdkÜzerine önceden hazırladığınız soğuk şerbeti döküp içine çekmesi için bekletin.
7ADIM
TamamdkKreması için; süt, nişasta ve toz şekeri derin bir tencereye alıp sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. Muhallebi kıvamına gelen kremayı ocaktan indirmeden önce vanilin ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın.
8ADIM
TamamdkOcaktan aldıktan sonra toz krem şanti ilavesiyle çırparak karıştırın. Krema karışımını şerbetini çeken tatlının üzerine yayın.
9ADIM
TamamdkHindistan cevizini de tüm yüzeye serpiştirin. Buzdolabında soğuttuktan sonra süsleyip sevdiklerinizle afiyetle tüketin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
-
Malzemeler
600 gram İnce Bulgur 1 kilogram Kuzu Eti 150 gram Un 1 Soğan 2 tatlı kaşığı Tuz 600 gram Antep Fıstığı 1 tatlı kaşığı Karabiber 1 tatlı kaşığı Kırmızı Pul Biber 1,5 su bardağı Sıvı Yağ Besin Öğeleri
89Kalori2,99gKarbonhidrat6,16gProtein6,16gYağAntep Fıstıklı İçli Köfte
Mutfak:Malzemeler
-
600 gram İnce Bulgur
-
1 kilogram Kuzu Eti
-
150 gram Un
-
1 Soğan
-
2 tatlı kaşığı Tuz
-
600 gram Antep Fıstığı
-
1 tatlı kaşığı Karabiber
-
1 tatlı kaşığı Kırmızı Pul Biber
-
1,5 su bardağı Sıvı Yağ
Hazırlanışı
Gastronominin başkentlerinden Gaziantep yöremizin eşsiz lezzetlerinden içli köfte.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkİçli köftenin hamuru için ince bulguru bir tencereye aktarın. Üzerini hafif geçecek kadar sıcak su ekleyin ve kapağını kapattıktan sonra şişmesi için 10 dakika kadar bekletin. Soğanları iri parçalar halinde gelişigüzel doğrayın. Zırhta çekerek macun haline getirin. Islattığınız ince bulguru, zırhta çektiğiniz soğanı karıştırdıktan sonra unu da ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2ADIM
Tamam25 dkSoğanları iri parçalara ayırın ve zırhtan geçirin. Ceviz içini havanda dövüp yağlı kuzu boşluk etini küçük parçalar halinde kestikten sonra onlarıda zırhtan geçirin. Zırhtan çekilmiş kuru soğanları renk alana kadar soteleyin. Kıyma haline getirdiğiniz yağlı kuzu boşluk etini ekleyip, suyunu çekene kadar kavurun. Küçük parçalar halinde kalacak şekilde havanda dövdüğünüz antep fıstığını, tuz, karabiber, pul biber ve antep fıstığını ekleyin. Karıştırdıktan sonra pişen iç harcı ocaktan alın. Ilındıktan sonra buzdolabında soğutun.
3ADIM
Tamam15 dkHamurundan yumurta büyüklüğünde bezeler kopartın ve orta kısmını parmak uçlarınızla açarak şekildeki gibi genişletin genişletin. İç harçtan ekleyerek içli köfteleri kapatarak şekil verin ve ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın. İçli köfteleri, kızarana kadar derin yağda kızartın.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)