Mantarlarının yüzeylerini ve içlerini ıslak ve temiz bir bez yardımıyla güzelce silin. Kabuklarını da hafifçe soyun. Bir kasede yumurtaları tuz ve karabiber ile çırpın. Bir kasenin içerisine de galeta ununu alın.

Mantarları önce yumurta daha sonra galeta ununa bulayın, tüm mantarlara aynı işlemi uyguladıktan sonra bir tabağın içerisine alın ve buzdolabında 10 dakika soğutun. Bu sırada yağı güzelce kızdırın. Ardından mantar Altın sarısı renge dönen mantarları yağdan alın ve havlu kağıt serili bir tabağa koyup, fazla yağını alın. Üzerine tuz ve karabiber serperek servis edebilirsiniz.

Pirinçlerinizi yıkayıp üzerine su geçecek şekilde bir kapta 10 dakika dinlendiriniz.Sularını süzdüğünüz pirinçleri derince bir tencereye alınız üzerine bir litre su ekleyiniz.

Pirinçler kaynayınca ve suyunu çekince sütlerimizi ekliyoruz. 3 yemek kaşığı pirinç ununa kaynayan sütümüzden birkaç kepçe ekliyoruz ve çırpıyoruz.Sütümüz kaynamaya başlayınca pirinç unumuzu ekleyip karıştırarak kaynatıyoruz. Sütümüz koyu kıvama gelince şekerimizi ekliyoruz. Şekerimiz eriyinceye kadar karıştırıyoruz. Sütlacımızı servis kaselerine alıyoruz ve soğuncaya kadar dışarıda bekletiyoruz. Üzerini tarçınla süslüyoruz. Ardından buzdolabına alıyoruz.