|
Şerbeti İçin
|
|
| 1 su bardağı Toz Şeker | |
| 2 su bardağı Su | |
| 3 damla Limon | |
| 300 gr Tel Kadayıf | |
| 5 yemek kaşığı Tereyağı | |
| 1 yemek kaşığı Pekmez | |
| 1 yemek kaşığı Antep Fıstığı | |
|
İçi İçin
|
|
| 400 gr Peynir |
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Şerbet için su ve şekeri karıştırın ve kaynatın. Kaynayan şerbete limon suyu sıkın ve kısık ateşte on dakika kadar kaynatıp altını kapatın. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Kadayıfları ufak parçalar halinde robottan geçirin. Ufalta bildiğiniz küçültün, üstlerine dört yemek kaşığı erimiş tereyağı ve azar azar yaklaşık bir çay bardağından az şerbet ekleyerek robottan geçirmeye devam edin. |
|
3
ADIM Tamam
10 dk
|
Kadayıfları elinize alıp sıktığınızda hafifçe yapışıp macunumsu bir kıvam alıyorlarsa hazırlar. |
|
4
ADIM Tamam
10 dk
|
Geniş bir tavanın tabanına tereyağı ve pekmez karışımını sürün kadayıfları üstüne serin ve sıkıca bastırın. Kenarlarını da düzeltip iyice bastırdığınıza emin olduktan sonra rendelenmiş peyniri ekleyin orta, kısık ocakta çevire çevire peynir eriyene kadar pişirin. |
|
5
ADIM Tamam
5 dk
|
Künefeyi servis tabağına ters çevirin sıcakken hafifçe şerbet gezdirin. Sıcakken dilimleyin, servis esnasında şerbet ve fıstık serperek servis edebilirsiniz. Dilerseniz pide arasına da künefe koyup şerbette ekleyerek yiyebilirsiniz. Afiyetler olsun! |
Süslemesi için verilen tarifin dışına çıkabilir, tatlınızı damak tadınıza göre renklendirebilirsiniz.
|
1
ADIM Tamam
5 dk
|
Kaseye aldığınız incirlerin üzerine sıcak su ilave edin ve 5 dakika bekletin. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Tencerenize süt, nişasta, un, şeker ve vanilyayı ekleyip karıştırın. |
|
3
ADIM Tamam
5 dk
|
Karışımı kısık-orta ateşte kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin. |
|
4
ADIM Tamam
5 dk
|
Kaynamaya başladığında tencerenize incirlerinizi ekleyip kısa süre daha pişirin. |
|
5
ADIM Tamam
5 dk
|
Ocaktan aldığınınız muhallebinin içine tereyağı ekleyip karıştırın. |
|
6
ADIM Tamam
5 dk
|
Dilerseniz kaseye koyduktan sonra üzerine ceviz serpin. |
| 1 kavanoz Garnitür Konservesi | |
| 3 yemek kaşığı Mayonez | |
| 3 yemek kaşığı Süzme Yoğurt | |
| 1 çay kaşığı Tuz |
Konserve kullanmak yerine tek tek kızartarak veya haşlayarak kullanabilirsiniz.
|
1
ADIM Tamam
5 dk
|
Konserve garnitürü süzgeçe alın ve yıkayın. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Süzme yoğurdu ve mayonezi bir kasede karıştırın ve garnitürü katıp ezmeden harmanlayın. Porsiyonluk servis kaselerinde servis edin. Afiyet olsun. |
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.