| 150 gram Tereyağı | |
| 1 adet Yumurta | |
| 1 su bardağı Pudra Şekeri | |
| 1 adet Limon Kabuğu Rendesi | |
| 6 damla Limon Suyu | |
| 1.5 paket Vanilin | |
| 1 paket Kabartma Tozu | |
| 1/2 çay kaşığı Tuz | |
| 2.5-3 su bardağı Un |
Hamuru hazırlarken un miktarı eksik kalırsa ilave edebilirsiniz. Kabartma tozu yerine 1,5 çay kaşığı karbonat ve birkaç damla limon kullanabilirsiniz.
|
1
ADIM Tamam
2 dk
|
Tereyağını kısık ateşte eritin ve oda sıcaklığında birkaç dakika dinlendirin. Erimiş tereyağı ve yumurtayı bir kabın içine alın. Hafifçe çırpın. |
|
2
ADIM Tamam
2 dk
|
İçine pudra şekerini ilave edin ve karıştırın. |
|
3
ADIM Tamam
2 dk
|
Ardından limon kabuğu rendesini, birkaç damla limon suyunu ve vanilini ekleyin. |
|
4
ADIM Tamam
3 dk
|
Kabartma tozu, tuz ve unu eleyerek ilave edin. Karıştırarak homojen bir kurabiye hamuru elde edin. |
|
5
ADIM Tamam
3 dk
|
Hamuru streç film ile sarıp buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin. |
|
6
ADIM Tamam
2 dk
|
Çıkan hamuru iki yağlı kağıdın arasına alın. 1 - 1,5 cm kalığında olacak şekilde açın. |
|
7
ADIM Tamam
1 dk
|
Yuvarlak şekiller çıkararak yağlı kağıdın üzerine aktarın. |
|
8
ADIM Tamam
10 dk
|
180 derecede ısıtılmış fırında 8-10 dakika kadar pişirin.Renkleri hafif dönmeye başladığında fırından alın ve oda sıcaklığında dinlendirin. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpiştirin. |
|
9
ADIM Tamam
0 dk
|
Dinlendikten sonra afiyetle tüketin. |
Hafif bir atıştırmalık için en doğru tat. İster çayla ister kahve ile..
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Yumurta akları temiz cam kaseye alınır. Mikserin düşük ayarınca biraz köpürtülür. Tuz eklenip çırpılır. Azar azar 5-6 defada toz şeker serpilerek çırpmaya devam edilir. Aroma veya vanilin eklenip çırpılır. Jel gıda boyası kürdanla eklenir, çırpılır. Parlak ve gaga şeklinde kalıyorsa sıkma torbasına alınır. |
|
2
ADIM Tamam
65 dk
|
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı sıkılır. Önceden 120 derecede alt üst ayarda ısıtılan fırına verilir. Fırın ısısı 100 dereceye indirilir, kapak hiç açılmadan 1 saat pişirilir. Sürenin sonunda fırın kapatılır. Fırın içinde 2 saat bırakılır. Fırın kapağı aralanarak tamamen soğuyana kadar bırakılır. |
Kullanacağınız ısıya dayanıklı fırın kaplarının büyüklüğüne göre tatlı sayısı azalıp artabilir.
Sütlü tatlı sevdalısı, karamel ile herkese bu tadı sevdirecek.
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Önce karameli hazırlayalım. Tencereye şekeri ve suyu ekleyerek şerbet karamelleşip pekmez gibi olana dek pişirelim. Bir kaşık karameli tek kişilik kapların tabanına ilave edelim. |
|
2
ADIM Tamam
40 dk
|
Bir kapta yumurtaları ve şekeri köpürtmeden çırpalım. Sütü ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edip , kaplara pay edelim. Deri bir fırın tepsisinin içine su ekleyelim tek kişilik kapları yarıları suya batacak şekilde tepsiye yerleştirelim. Sıcak fırında pişirelim. Sonra buzdolabında soğuduktan sonra servis tabağına ters çevirerek servis edelim. |
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.