Lahmacun
Lahmacun, yemesi en keyifli, en çok sevdiğimiz yemek tariflerinin başında geliyor. Ancak onu evde tıpkı dışarıda yediklerimiz kadar nefis bir şekilde hazırlamak da mümkün.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

İç Harcı İçin
2 adet Kırmızı Biber
3 adet Yeşil Biber
2 adet Soğan orta boy
1 demet Maydanoz
2 adet Domates
1 yemek kaşığı Domates Salçası
1 yemek kaşığı Biber Salçası
2/1 çay kaşığı Pul biber
1 çay kaşığı Tuz
1 çay bardağı Sıvı Yağ
4/1 çay bardağı Su
1 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber
500 gr Dana Kıyma yağlı
2 su bardağı Su
1 tatlı kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Toz Şeker
Hamuru İçin
5 su bardağı Un

Besin Öğeleri

327
Kalori
55g
Karbonhidrat
20g
Protein
22g
Yağ

Püf Noktası

Lezzetli bir lahmacun için harcınızın kıvamı cıvık olmalıdır ve hamurun üzerine kenarlarına gelecek şekilde yayılmalıdır.Fırının önceden ısıtılmış olmasına da özen gösterin.

  • Baharatlı
  • Acılı
  • Glutenli
Mutfak:
  • 55 dk
  • 0 - 10 Kişilik
  • Orta
  • 250 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Adımlar

1

ADIM

Tamam
3 dk

Bir mutfak robotunun içinde iç harcı için baharatlar, salça sıvı yağ ve kıyma hariç tüm malzemeleri alın ve çekin. Maydanozları en son ilave edin.

2

ADIM

Tamam
2 dk

Rondonun içinden büyükçe bir kaba aldığınız harca baharatları, salçayı ve sıvı yağı ekleyip iyice karıştırın.

3

ADIM

Tamam
3 dk

Son olarak kıymayı ekleyerek güzelce yoğurun.Lahmacunun lezzetli olması için harcınızın cıvık bir kıvamda olması gerekir. Yeteri kadar cıvık bir kıvamda değilse, biraz su ekleyebilirsiniz.

4

ADIM

Tamam
2 dk

Harcınız dinlenirken, hamurunuzu yapmaya başlayın. Suyu bir kaba dökün, üzerine tuz ve şekeri ilave ederek güzelce karıştırın. Azar azar da un ilave edin.

5

ADIM

Tamam
3 dk

Unu yavaş yavaş suya ekleyerek orta sertlikte bir hamur elde edene kadar yoğurun.

6

ADIM

Tamam
2 dk

Hamurunuz orta sertliğe ulaşınca tezgahın üzerine alıp en az 5 dakika daha yoğurun.

7

ADIM

Tamam
5 dk

Hamuru bir silindir haline getirip eşit parçalara bölün. Aynı büyüklükte lahmacunlar yapabilmek için hamurlarınızın ağırlığı da eşit olmalıdır.

8

ADIM

Tamam
5 dk

Eşit büyüklükte ayırdığınız bezelerin üzerini hafif nemli bir mutfak beziyle örtüp en az 1saat dinlenmeye bırakın.

9

ADIM

Tamam
5 dk

Bu sırada, fırınınızı 250 derece fanlı ve alt üst açık olacak şekilde açın ve güzelce ısıtın.

10

ADIM

Tamam
5 dk

Mutfak tezgahının üzerine biraz un serperek bezelerinizi teker teker açmaya başlayın. Hamurunuzu mümkün olduğu kadar ince açmaya çalışın.

11

ADIM

Tamam
5 dk

İnce açtığınız hamurun üzerine lahmacun harcını kenarlarına da gelecek şekilde güzelce yayın. Harcınızın sulu olmasına özen gösterin. Kenarları boş bırakmayın.

12

ADIM

Tamam
5 dk

Lahmacunu yağlı kağıt üzerine alın. Önceden 250 derece alt üst fanlı ısıttığınız fırının tabanına yağlı kağıtla birlikte yerleştirin.

13

ADIM

Tamam
10 dk

Pişirirken kürek benzeri bir mutfak gereciyle lahmacunun altını kontrol edin, hafifçe yanık olduğu zaman fırından çıkarıp diğer hazırladığınız lahmacunları fırına yerleştirebilirsiniz. Her bir lahmacunu fırın performansınıza göre 7-10 dakika arası pişirebilirsiniz.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    150 gr Tereyağı
    300 gr Un
    1 paket Vanilin
    1 paket Kabartma Tozu
    1 Yumurta
    1 çay bardağı Pudra Şekeri
    6 Elma
    1 tatlı kaşığı Tarçın
    2 yemek kaşığı Şeker

    Besin Öğeleri

    613
    Kalori
    48g
    Karbonhidrat
    7g
    Protein
    46g
    Yağ

    Ağızda Dağılan Elmalı Kurabiye

    Püf Noktası

    Mayhoş tadını artırmak için soteleme esnasında limon kabuğu rendeleyebilirsiniz. 

    • Glutenli
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 90 dk
    • 0 - 6 Kişilik
    • Zor
    • 175 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Hamuru tepsiye yayarak turta şeklinde de yapabilirsiniz. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    60 dk

    Geniş bir kapta un, pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya ve yumurtayı mikser yardımı ile harmanlayın. Ardından kaptan çıkarıp tezgaha yoğurun ve buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Elmaları rendeleyin, derin bir tavada bir kaşık tereyağ ile sotelemeye başlayın. İçine tarçın ve şekerini ilave edip karıştırın. Solmaya başladığında ceviz veya isteğe göre fındıkta ekleyebilirsiniz. Soteleme sonrası ocaktan alıp dinlendirin.

    3

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Dinlenmiş hamuru unlanmış tezgaha alıp açın. Hamuru üçgenlere kesip, uzun kenarlarına harcı ekleyin. Katlayıp, fırın tepsisine alın.

    4

    ADIM

    Tamam
    dk

    Kızarıp renk alana kadar fırınlayın. Çıkarıp üzerine pudra şekeri veya antep fıstığı serpebilirsiniz.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    2 adet Yufka
    2 yemek kaşığı Sıvı Yağ
    1 adet Soğan
    1,5 yemek kaşığı Tereyağı
    2 su bardağı İnce Bulgur
    2/1 su bardağı Dövülmüş Ceviz
    2/1 demet Maydanoz
    1 çay kaşığı Tuz
    1 çay kaşığı Karabiber
    İç Harcı İçin
    200 gr Orta Yağlı Dana Kıyma
    Bulamak için
    2 adet Yumurta
    1 su bardağı Galeta Unu

    Besin Öğeleri

    544
    Kalori
    53g
    Karbonhidrat
    9g
    Protein
    39g
    Yağ

    Avcı Böreği

    Püf Noktası

    Fırında pişirme ya da kızartma esnasında dağılmaması için börekleri çok fazla iç harçla doldurmamaya ve gevşek bir şekilde sarmamaya özen gösterin.Böreklerin her tarafını çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayın.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 20 dk
    • 0 - 8 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    2 dk

    Kıymalı iç harcı için; kuru soğanı küçük parçalar halinde doğrayın. Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz ayıklanmış maydanoz yapraklarını incecik kıyın. Ceviz içini keskin bir bıçak yardımıyla kıyın.

    2

    ADIM

    Tamam
    2 dk

    Kapaklı küçük bir kaseye aldığınız köftelik ince bulgurun üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin. Kapağını kapatıp şişmesi için kısa bir süre bekletin.

    3

    ADIM

    Tamam
    2 dk

    Tereyağı ve sıvı yağı bir tavaya alıp kızdırın.

    4

    ADIM

    Tamam
    2 dk

    Soğanları ekleyip, soğanlar diriliğini kaybedene kadar kavurma işlemini sürdürün.

    5

    ADIM

    Tamam
    2 dk

    Soğanların üzerine kıymayı, tuz ve karabiberi ekleyin ve kavurma işlemine devam edin.

    6

    ADIM

    Tamam
    2 dk

    Kavrulan kıymanın üzerine ceviz, şişmiş ince bulgur ve doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatın.

    7

    ADIM

    Tamam
    2 dk

    Yufkaları dörde bölün ve her birini fırça ile yağlayın.

    8

    ADIM

    Tamam
    2 dk

    Yufkanın geniş kısmına kıymalı harçtan ekleyin ve önce kenarlardan katlayarak rulo haline getirip kapatın.

    9

    ADIM

    Tamam
    2 dk

    Yumurtaları geniş bir kapta çırpın. Elenmiş galeta ununu düz bir tabağa alın. Hazırladığınız avcı böreklerini öncelikle çırpılmış yumurtaya ardından galeta ununa bulayın

    10

    ADIM

    Tamam
    2 dk

    Kızgın yağda kızartın ve sıcak olarak servis edin, sevdiklerinizle afiyetle yiyin.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Tavuk Suyu Çorbası
geri
Tavuk Suyu Çorbası
Fırında Sütlaç
ileri
Fırında Sütlaç