- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 250 Gram Fasülye | |
| 1 Adet Kuru Soğan | |
| 1 Yemek Kaşığı Tereyağı | |
| 1 Kesme Şeker | |
| 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası | |
| Yeterince Tuz | |
| 2 Adet Kuru Kırmızı Biber | |
| 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı | |
| 1 Litre Su |
Besin Öğeleri
256
Kalori
46.46g
Karbonhidrat
16.15g
Protein
1.15g
Yağ
Püf Noktası
Fasulyelerimizi bir gece önceden ıslatmamız fasulyelerinizin gazını aldığı gibi kolay pişmelerine ve şişmelerine neden olur. Fasulye yemeğinizde kullanacağınız kuru biberler, yemeğinizin lezzetinin bir adım daha ileriye götürecektir. Yemeğimizin içerisine atacağımız bir kesme şeker ise yemeğimizin lezzetine inanılmaz bir etki yapacaktır.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Geleneksel Anadolu Mutfağının en önemli yemeklerinden olan Kuru Fasulye, zengin besin değeri ile Türk mutfağının vazgeçilmez tadıdır. Pilav ile muhteşem bir aşkı olan kuru fasulye yemeği yılın her mevsiminde yenilebilir.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Fasulyeleri bir gece bir kap suyun içerisine boşaltalım ve dinlenmeye bırakalım.1 Gün önceden dinlendirdiğimiz fasulyeleri temizce yıkıyoruz. Kuru soğanı ve kırmızı biberlerimizi küp küp dilimliyoruz.Düdüklü tenceremizin içerisine yağımızı döküyoruz ve ardından soğanlarımızı ilave ediyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
45 dk
|
Soğanlarımız pembeleşmeye başlığınca salçamızı ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Bu aşama bir çay bardağı kadar suyu hafifce yemeğimize ekleyip salçamızı daha kolay sulandırabiliriz. Salçamız ısınmaya başlayınca Kuru kırmızı biberleri ekleyelim ve bir müddet karıştıralım.Salçalı sosumuza kuru fasulyelerimizi ekleyelim ve karıştıktan sonra 3 dakika kadar kavuralım. Kesme şekerimizi üzerine ekleyelim.Üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.Yaklaşık 40 dakika pişen kuru fasulyemizin altını kısıyoruz ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika daha pişirip, ocağımızın altını kapatıyoruz.Yemeğinizi dinlendirdikten sonra, en yakın sırdaşı olan pilav ve turşu veya salata ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
12-13 Adet Orta Boy Dolmalık Biber 300 Gram Orta Yağlı Dana Kıyma Yarım Çay Bardağı Pirinç 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan 1 Adet Büyük Boy Domates 1 Tatlı Kaşığı Nane Yarım ya da 1 Çay Kaşığı Karabiber Karabiber 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 2 Su Bardağı Sıcak Su 1/4 Çay Kaşığı Tuz Tuz Besin Öğeleri
273Kalori13.65gKarbonhidrat2.27gProtein12.53gYağBiber Dolması
Püf Noktası
Domates rendelerinin suyuyla beraber kullanacağınız için harca fazladan su eklemeyin.
Mutfak:Malzemeler
-
12-13 Adet Orta Boy Dolmalık Biber
-
300 Gram Orta Yağlı Dana Kıyma
-
Yarım Çay Bardağı Pirinç
-
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
-
1 Adet Büyük Boy Domates
-
1 Tatlı Kaşığı Nane
-
Yarım ya da 1 Çay Kaşığı Karabiber Karabiber
-
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
2 Su Bardağı Sıcak Su
-
1/4 Çay Kaşığı Tuz Tuz
Hazırlanışı
Bir dolma cenneti olan Türkiye'de, biberin dolması olmaması mümkün mü? Biber Dolması rengiyle insanı büyülemekte ve iştahını kabartmaktadır.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkDomatesler ve soğanların kabuğu doğranır ve rendelenir. Pirinçler bol suda yıkanır ve süzülür. Ardından karıştırma kabına alınır ve rendelenen domates, soğanla birlikte kıyma, nane, tuz ve karabiberle karıştırılır.
2ADIM
Tamam10 dkRenkli dolmalık biberlerin sap kısımlarını kesin ve sonradan kullanmak için ayırın. Biberlerin içindeki çekirdekler bıçak yardımıyla temizlenir. Çekirdekleri çıkartılan biberleri sudan geçirerek temizleyin. Bu aşamada isterseniz biberleri tuzlayabilirsiniz. Bu işlemleri gerçekleştirdikten sonra biberleri harç ile doldurun.
3ADIM
Tamam45 dkHazırlanan biberler tencereye dik ve bitişik bir şekilde dizilir. Biberleri dizdikten sonra ayırdığınız sapları dolmaların üstünü kapamak için kullanabilirsiniz. Ayrı bir kapta domates salçası, zeytinyağı, tuz ve sıcak suyla karıştırılır ve tencerenin içine dökülür. Bu aşamada tereyağını küçük parçalar halinde tencere içine koyabilirsiniz. Dolmalar kısık ateşte yarım saat pişmeye bırakılır. Yanında yoğurt ile servis edebileceğiniz Biber Dolması, servise hazır. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
6 Patlıcan 2 Soğan 3 Sivri Biber 3 Domates 1/2 demet Kıyılmış Maydanoz 1 çrb kaş. Domates Salçası 250 gr. Kıyma Sıvı Yağ Çeşitli Baharatlar Besin Öğeleri
190Kalori2,5gKarbonhidrat3,2gProtein3,5gYağKarnıyarık
Püf Noktası
Patlıcanların yağ çekmemesi ve acısının çıkması için tuzlu suda bekletilmesi gerekmektedir.
Mutfak:Malzemeler
-
6 Patlıcan
-
2 Soğan
-
3 Sivri Biber
-
3 Domates
-
1/2 demet Kıyılmış Maydanoz
-
1 çrb kaş. Domates Salçası
-
250 gr. Kıyma
-
Sıvı Yağ
-
Çeşitli Baharatlar
Hazırlanışı
Sofraların olmazsa olmazı, pilavın sevdalısı, cacığın en iyi dostu, tariflerin baş tacı Karnıyarık
Adımlar
1ADIM
Tamam30 dkPatlıcanları alaca soyarak tuzlu suda bekletip, yıkayıp, kurulayalım. Kızgın yağda arkalı önlü hafif kızartalım. Bir fırın tepsisine veya borcamına alıp ortaların uzunlamasına keselim.
2ADIM
Tamam40 dkBir tavaya sıvı yağı alıp küçük doğranmış soğanları pembeleşene dek kavuralım.Kıymayı ekleyelim kavurmaya devam edelim. Domates ve biberleride ilave edip suyunu çekene kadar kavuralım. Tuzunu, baharatını ayarlayalım ve tavayı ateşten alalım. Kıymalı harcı ortasını kestiğimiz patlıcanların üzerine yerleştirelim. Üzerlerine salçalı su gezdirip önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)