- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 350 gr Orta Yağlı Dana Kıyma | |
| 1/2 bardak Kırık Pirinç | |
| 2 Soğan | |
| Yarım çay bardağı Sıvı Yağ | |
| 1 yemek kaşığı Biber Salçası | |
| Tuz ve Çeşitli Baharatlar |
Besin Öğeleri
268
Kalori
48g
Karbonhidrat
20g
Protein
31g
Yağ
Püf Noktası
Dilerseniz patates ve havuç ilave ederek lezzetine lezzet katabilirsiniz.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
30 dk
|
Kırık pirinci nişastasını salması için 10 dakika kadar suda bekletelim. Ardından suyunu süzüp derin bir kapta kıyma , baharat ve rendelenmiş doğan ilave edip yoğuralım. Kolay şekil verebilmek için buzdolabında biraz bekletin. |
|
2
ADIM Tamam
40 dk
|
Bir tencerenin içine yağ ekleyip kızdıralım ve salça ilave edip kavuralım. Kıvam alınca azar azar suyu ekleyelim. Diğer yandan köftelere şekil verelim. Ve kaynamakta olan tencerenin içine alalım. Köfteler yumuşayana kadar pişirelim. Sıcak servis edelim. Afiyet olsun. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
6 Adet Patates 1 Adet Kuru Soğan 1 Diş Sarımsak 200 Gram Kıyma 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 1/2 Tatlı Kaşığı Biber Salçası 1.5 Su Bardağı Sıcak Su 1 Çay Kaşığı Tuz Besin Öğeleri
288Kalori7.06gKarbonhidrat22.75gProtein18.84gYağKıymalısı da Güzel Olur: Patates Yemeği
Püf Noktası
Kuşbaşı et yerine kıyma ya da hiçbir şey kullanmayabilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
6 Adet Patates
-
1 Adet Kuru Soğan
-
1 Diş Sarımsak
-
200 Gram Kıyma
-
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
-
1/2 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
-
1.5 Su Bardağı Sıcak Su
-
1 Çay Kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Patates yemeğinin Türk mutfağında özel bir yeri vardır. İster sade ister kıymalı ister kuşbaşı etli olsun her zaman ayrı bir lezzeti vardır. Salçalı suyuna ekmek iyice banıldıktan sonra damağımızın keyfine diyecek yoktur.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkPatateslerin kabukları soyulur ve küp küp doğranır. Ardından bol suda yıkanır. Kuru soğanı kabuklarından soyduktan sonra yemeklik olarak doğruyoruz. Sarımsağı ince ince kıyıyoruz.
2ADIM
Tamam15 dkAyçicek yağını tencereye alıyoruz. Üzerine kuşbaşı etlerimizi ekliyoruz. Etler hafiften renk değiştirdikten sonra ocağın altı kısılır etler 15 dakika pişirilir.
3ADIM
Tamam5 dkSoğan ve sarımsak eklenir. Hafiften sotelenir. Ardından salça eklenir ve 5 dakika birlikte kavrulur.
4ADIM
Tamam20 dkPatatesler eklenir. Birkaç kere karıştırılır. Patates seviyesi kadar su eklenir. Ardından tuz ve baharatları atılıp pişmeye bırakılır. Tencerenin kapağı kapalı şekilde şekilde yaklaşık 20 dakika pişirdikten sonra yemeğimiz olacaktır. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
-
Malzemeler
2 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı 2 Adet Patates 1 Adet Kuru Soğan 1 Adet Havuç Yarım Su Bardağı Haşlanmış Bezelye 3 Su Bardağı Sıcak Su Köftesi İçin200 Gram Orta Yağlı Kıyma 1 Adet Yumurta 2 Yemek Kaşığı Pirinç ¼ Demet Maydanoz 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Adet Yumurta Sarısı 3 Yemek Kaşığı Limon Suyu Yarım Su Bardağı Su Besin Öğeleri
306.7Kalori11.04gKarbonhidrat10.35gProtein8.05gYağEkşili Kebap
Püf Noktası
Ekşili Köfte’yi yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta terbiyesindeki yumurtanın kesilmemesidir. Bunun için de terbiyeyi yemeğin suyuyla yavaş yavaş yapmak gerekmektedir.
Mutfak:Malzemeler
-
2 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
-
2 Adet Patates
-
1 Adet Kuru Soğan
-
1 Adet Havuç
-
Yarım Su Bardağı Haşlanmış Bezelye
-
3 Su Bardağı Sıcak Su
-
200 Gram Orta Yağlı Kıyma
-
1 Adet Yumurta
-
2 Yemek Kaşığı Pirinç
-
¼ Demet Maydanoz
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
1 Adet Yumurta Sarısı
-
3 Yemek Kaşığı Limon Suyu
-
Yarım Su Bardağı Su
Hazırlanışı
Türkiye gibi köfte cenneti olan bir ülkede ekşili köftenin olmaması mümkün değildi . Ekşili Köfte tarifimiz ile birlikte ızgara köftenin pabucu dama atılacaktır.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkKabuğunu soyduğunuz havuç, patates ve kuru soğan küçük küpler halinde doğranır ve maydanozlar incecik kıyılır .Pirinçler yıkanır, süzülür ve önceden doğranmış maydanoz, yumurta, tuz ve karabiberle birlikte yoğurma kabına alınır. Malzeme iyice yoğurulur ve küçük parçalar koparılarak yuvarlanır.
2ADIM
Tamam15 dkAyçiçek yağı bir tencerede kızdırılır ve soğanlar kızgın yağda renkleri değişene kadar kavrulur. Daha sonra sırayla havuç ve patatesler eklenerek kavurma işlemine devam edilir. Sıcak suya dondurulmuş bezelye ve öncesinde hazırlanan misket köfteler eklenir ve köfte ile sebzeler kaynamaya bırakılır.
3ADIM
Tamam15 dkYemeğin terbiyesi için yumurta sarısı, limon suyu bir kasede çırpılır. Kaynamakta olan sebze ve köfte suyundan azar azar terbiyeye eklenir. Ilık bir sıcaklığa ulaşan terbiye karışımı tencereye eklenir. Yemek 10 dakika kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
ellerinize sağlık, çok güzel oldu
YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)