- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 350 gr Orta Yağlı Dana Kıyma | |
| 1/2 bardak Kırık Pirinç | |
| 2 Soğan | |
| Yarım çay bardağı Sıvı Yağ | |
| 1 yemek kaşığı Biber Salçası | |
| Tuz ve Çeşitli Baharatlar |
Besin Öğeleri
268
Kalori
48g
Karbonhidrat
20g
Protein
31g
Yağ
Püf Noktası
Dilerseniz patates ve havuç ilave ederek lezzetine lezzet katabilirsiniz.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
30 dk
|
Kırık pirinci nişastasını salması için 10 dakika kadar suda bekletelim. Ardından suyunu süzüp derin bir kapta kıyma , baharat ve rendelenmiş doğan ilave edip yoğuralım. Kolay şekil verebilmek için buzdolabında biraz bekletin. |
|
2
ADIM Tamam
40 dk
|
Bir tencerenin içine yağ ekleyip kızdıralım ve salça ilave edip kavuralım. Kıvam alınca azar azar suyu ekleyelim. Diğer yandan köftelere şekil verelim. Ve kaynamakta olan tencerenin içine alalım. Köfteler yumuşayana kadar pişirelim. Sıcak servis edelim. Afiyet olsun. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
20 adet Patlıcan 1 su bardağı Pirinç 2 adet Soğan 4 diş Sarımsak 1 yemek kaşığı Domates Salçası 1 yemek kaşığı Biber Salçası 1 yemek kaşığı Nar Ekşisi 2 yemek kaşığı Kuru Nane 1 çay kaşığı Sumak 1 tatlı kaşığı Karabiber 1 tatlı kaşığı Tuz 1 tatlı kaşığı Pul biber 1 yemek kaşığı Şeker 1 çay bardağı Zeytinyağı Besin Öğeleri
184Kalori47gKarbonhidrat11gProtein42gYağZeytinyağlı Kuru Dolma
Püf Noktası
Pişerken arada kontrol edin eğer beklenenden önce suyunu çekerse sıcak su eklemesi yapın.
Mutfak:Malzemeler
-
20 adet Patlıcan
-
1 su bardağı Pirinç
-
2 adet Soğan
-
4 diş Sarımsak
-
1 yemek kaşığı Domates Salçası
-
1 yemek kaşığı Biber Salçası
-
1 yemek kaşığı Nar Ekşisi
-
2 yemek kaşığı Kuru Nane
-
1 çay kaşığı Sumak
-
1 tatlı kaşığı Karabiber
-
1 tatlı kaşığı Tuz
-
1 tatlı kaşığı Pul biber
-
1 yemek kaşığı Şeker
-
1 çay bardağı Zeytinyağı
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkYaklaşık 20 adet kuru patlıcanı kaynayan suyun içine atın ve yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika haşlayın. Yumuşayan kuru patlıcanları süzerek suyun içerisinden alın.
2ADIM
Tamam5 dk1 çay bardağı zeytinyağını pilav tenceresinde kızdırın. 2 adet büyük boy yemeklik doğranmış soğanı tencereye ekleyin ve sotelemeye başlayın. Soğanlar hafif yumuşayınca 4 diş sarımsak ve birer yemek kaşığı domates ve biber salçası ekleyin ve kavurmaya devam edin.
3ADIM
Tamam5 dkİyice yıkamış olduğunuz 1 su bardağı pirinci de ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
4ADIM
Tamam5 dk1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı sumak, 2 yemek kaşığı nane ve 1 yemek kaşığı toz şeker ekleyip kavurmaya devam edin.
5ADIM
Tamam5 dk1,5 su bardağı sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve pirinçler suyunu çekene dek pişirin.
6ADIM
Tamam5 dkPirinçler suyunu çekince kuru patlıcanların içini 1 cm boşluk bırakacak şekilde doldurun.
7ADIM
Tamam40 dkDoldurduğunuz patlıcanları tencereye dizin, üzerine 1,5 su bardağı su ve 2 yemek kaşığı nar ekşisi dökün ve tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya başlayana kadar orta ateşte pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve 40 dakika daha pişirmeye bırakın.
8ADIM
Tamam10 dkKuru patlıcan dolmalarını piştikten sonra ocaktan alın. Ilık veya soğuk olarak servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
600 gr orta yağlı dana-koyun karışık Kıyma 1 dilim Bayat Ekmek Kırıntısı 1 Kuru Soğan 1 Yumurta 1 çay kaşığı Kimyon 1/2 çay kaşığı Tuz 1/2 çay kaşığı Karabiber Besin Öğeleri
200Kalori10gKarbonhidrat35gProtein55gYağPilavı Yanında Izgara Köfte
Mutfak:Malzemeler
-
600 gr orta yağlı dana-koyun karışık Kıyma
-
1 dilim Bayat Ekmek Kırıntısı
-
1 Kuru Soğan
-
1 Yumurta
-
1 çay kaşığı Kimyon
-
1/2 çay kaşığı Tuz
-
1/2 çay kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Izgara köfte yapımında kullanacağınız kıyma, dana ve koyun etinden karışık olarak hazırlanan orta yağlı kıyma olmalı, uzun süre yoğurulduktan sonra şekil verilmelidir
Adımlar
1ADIM
TamamdkOrta yağlı 600 gram kıymayı karıştırma kabına alın. İçerisinde 1 yumurta, 1 adet rendelenmiş kuru soğan, 1 dilim bayat ekmek içi, 1 çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı tuz ve karabiberi katın. Tüm malzemelerini eklediğiniz köfte harcını kıvam alıp, toparlanana kadar yoğurun ve üzerine streç film kapatıp en az yarım saat buzdolabında dinlendirin. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın
2ADIM
TamamdkSu ile ıslattığınız ellerinizle köftelere yassı şeklini verin. Köfteleri yağladığınız kızgın tavaya dizin. Ters yüz ederek pişirmeye başlayın. Tüm köfteler pişirilene kadar bu işleme devam edin. Sıcak servis edin..
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)