- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 600 Gr Az Yağlı Kıyma | |
| 2 Adet Orta Boy Soğan | |
| 3 Diş Sarımsak | |
| 1 Adet Yumurta | |
| 1 Tutam Maydanoz | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
| 1 Tatlı Kaşığı Karabiber | |
| 1 Çay Kaşığı Pul biber | |
| 2 Adet Orta Boy Domates | |
| 1 Adet Yeşil Biber |
Besin Öğeleri
309
Kalori
7.66g
Karbonhidrat
21.17g
Protein
21.28g
Yağ
Püf Noktası
Tüm köfte yemeklerinizde az yağlı kıyma tercih ediniz.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Türkiye’nin en çok farklı türlerde köfte çeşidi bulunmaktadır. Diğer bir ifade ile Türkiye bir köfte cenneti. Anadolu mutfağının en zengin olduğu yemek türü kuşkusuz köftedir. Bu tarifimiz bilindik köftenin kiremitte pişen versiyonu ama çok daha lezzetlisi.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Soğanları, sarımsakları, maydanozlarımızı ve yumurtayı robottan geçiriyoruz. Ve bir kıyımdan sonra üzerine kıymamız, tuz, kara biberimizi ekliyoruz ve birkaç kere daha çekiyoruz. Robottan çıkardığımız kıymamızın üzerini streç film çekiyoruz ve birkaç saat buzdolabında bekletiyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Dolaptan çıkardığımız köfte harcına istediğimiz gibi şekiller veriyoruz. En kolay şekil verilen köfte türü olan İnegöl köftesi şeklinde verebilirsiniz. Köftelerimizi kiremitlerimize alıyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
20 dk
|
Domateslerimiz ve biberlerimizi dört eşit parçaya ayırıyoruz ve yemeğinizin üzerine koyarak süslüyoruz. Önceden ısıttığımız fırınımızda yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
4 adet Domates 4 adet Sivri Biber 1 adet Kuru Soğan 2 adet Salatalık 100 gram Ceviz İçi 1/2 demet Maydanoz 6 yemek kaşığı Zeytinyağı 4 yemek kaşığı Nar Ekşisi 1 tatlı kaşığı Sumak 1 çay kaşığı Tuz Besin Öğeleri
114Kalori27gKarbonhidrat11gProtein62gYağGavurdağı Salatası
Püf Noktası
Olgun ve sulu dometesler kullanmaya, malzemeleri oldukça küçük doğramaya özen gösterin. Cevizi servisten hemen önce ekleyin.
Mutfak:Malzemeler
-
4 adet Domates
-
4 adet Sivri Biber
-
1 adet Kuru Soğan
-
2 adet Salatalık
-
100 gram Ceviz İçi
-
1/2 demet Maydanoz
-
6 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
4 yemek kaşığı Nar Ekşisi
-
1 tatlı kaşığı Sumak
-
1 çay kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam4 dkKabuğunu soyduğunuz domatesleri küçük parçalar halinde doğrayın. Bol suda yıkadığınız salatalıkları tercihen kabuklarını soymadan tavla zarı büyüklüğünde kesin.
2ADIM
Tamam4 dkKuru soğanı domatesler ve diğer malzemelerle uyumlu olacak şekilde küçük küçük doğrayın. Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız sivri biberleri küçük küpler halinde kesin.
3ADIM
Tamam4 dkSalatanın olmazsa olmazı tüm malzemenin olabildiğince küçük doğranmış olması. Maydanozu incecik kıydıktan sonra tüm malzemeyi derin bir salata kasesinde harmanlayın.
4ADIM
Tamam4 dkSalatanın sosu için; zeytinyağı, sumak, nar ekşisi ve tuzu küçük bir kapta karıştırdıktan sonra salata kasesine aktarın.
5ADIM
Tamam4 dkSosu ile buluşturduğunuz salatayı derin bir servis tabağına alın. Üzerini küçük parçalar halinde kırdığınız ceviz içi ile süsledikten sonra sulanmaması için bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
600 gram Dana Kuşbaşı Et 3 Patates 3 Patlıcan 2 Kapya Biber 2 Yeşil Biber 2 Kuru Soğan 4 Domates 1 yemek kaşığı Domates Salçası 1 çay kaşığı Tuz 1 çay bardağı Karabiber Besin Öğeleri
221Kalori28gKarbonhidrat27gProtein45gYağParmak Kebabı
Mutfak:Malzemeler
-
600 gram Dana Kuşbaşı Et
-
3 Patates
-
3 Patlıcan
-
2 Kapya Biber
-
2 Yeşil Biber
-
2 Kuru Soğan
-
4 Domates
-
1 yemek kaşığı Domates Salçası
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1 çay bardağı Karabiber
Hazırlanışı
Dilerseniz kuzu etide kullanabilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkYanmaz yapışmaz bir tencereyi ocakta iyice kızdırın. İçine etinizi alın ve yaklaşık 5 dakika boyunca ara ara karıştırarak kavurun. Ardından etlerin üstünü geçecek kadar su ilave edin, tencerenin kapağını kapatın ve etler suyunu çekene kadar pişmeye bırakın.
2ADIM
Tamam15 dkSoğanları ince ince doğrayın ve suyunu çekmiş olan etlerin üstüne; kıyılmış soğanları ve zeytinyağını ekleyip, birkaç dakika kavurun. 3 adet domatesi küp küp doğrayın ve tencereye ilave edin. Tuz ve karabiberi de ekledikten sonra, karıştırın, tencerenin kapağını kapatın ve etler suyunu çekene dek pişmeye bırakın. Sık sık kontrol edin ortalama 10 dakika içerisinde etler suyunu çekmiş olacaktır.
3ADIM
Tamam15 dkPatlıcanları alacalı olarak soyun ve ince şeritler halinde, parmak boyu uzunluğunda kesin. Patlıcanları bir kaba alın, üstlerini geçecek kadar su doldurun ve 1 yemek kaşığı kadar tuz ekleyip, karıştırın. Patlıcanların acı sularını salmaları için yaklaşık 10 dakika bu şekilde bir kenarda bekletin. Patatesleri soyun, parmak boyunda doğrayın. Bir kızartma tavasında yağı iyice kızdırın ve patateslerinizi güzelce kızartıp, havlu kağıt serdiğiniz bir tabağa alın. Patlıcanların suyunu süzün, durulayın ve iyice kurulayın. Aynı yağda patlıcanları da kızartın ve havlu kağıt serdiğiniz bir kaba alın.
4ADIM
Tamam5 dkYuvarlak bir fırın tepsisinin kenarlarına önce sıra sıra patatesleri dizin. Üstlerine sıra sıra patlıcanları dizin. Biberleri parmak boyutlarında doğrayın ve patlıcanların üstüne yerleştirin. Ortada kalan boşluğa etinizi alın. 1 adet domatesi yarım ay şeklinde doğrayın ve etlerin etrafına dizin. Salçayı, 1.5 su bardağı suyla açın ve tepsiye gezdirin.
5ADIM
Tamam20 dkTepsinin üstünü örtecek boyutlarda bir yağlı kağıdı tepsinin üstüne güzelce serin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, etler suyunu çekene dek, yaklaşık 20 dakika pişirin. Sıcak servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)