Köftenin Salçalısı Makuldur: Salçalı Köfte
Çocukluğumuzdan itibaren en çok yemeği sevdiğimiz yemeklerin başında gelen salçalı köfte müthiş salçalı sosuyla etkileyici bir görünüme sahiptir.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

500 Gram Kıyma
2 Adet Kuru Soğan
4 Diş Sarımsak
1 Adet Yumurta
1 Tutam Maydanoz
1 Bardak Galeta Unu
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Tuz
Sos İçin
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
3 Adet Patates
2 Adet Yeşil Biber
2 Çay Bardağı Sıcak Su
2 Adet Domates

Besin Öğeleri

262
Kalori
12.03g
Karbonhidrat
11.43g
Protein
18.53g
Yağ

Püf Noktası

Köfte harcınızı bir süre buzdolabında dinlendirmek köftenize ayrı bir lezzet katacaktır. Arzunuza göre yeşil biber ve domates ekleyebilirsiniz.

  • Baharatlı
  • Acılı
Mutfak:
  • 65 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Kolay
  • 170 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Çocukluğumuzdan itibaren en çok yemeği sevdiğimiz yemeklerin başında gelen salçalı köfte müthiş salçalı sosuyla etkileyici bir görünüme sahiptir.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
15 dk

Bir kabın içerisine kıyma, galeta unu, rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanlarımızı, baharatlarımızı, dövülmüş sarımsakları ve ince kıyılmış maydanozları iyice yoğuruyoruz. Yoğurduktan sonra buzdolabında birkaç saat dinlendiriyoruz.

2

ADIM

Tamam
20 dk

Dinlenen köftelerimizi parmak büyüklüğünde şekiller veriyoruz. Kızgın yağda hafiften köftelerimizi pişiriyoruz. Patateslerinkabuklarını soğuyoruz ve elma dilimi şeklinde kesiyoruz. Biberlerimizi ve domateslerimizi dört eşit parçaya bölüyoruz.

3

ADIM

Tamam
30 dk

Bir kabın içerisine salça, sıvı yağ ve suyumuzu ekleyip karıştırıyoruz ve sosumuzu bir kenara ayırıyoruz. Bir bor camın içerisine köftelerimizi diziyoruz. Köftelerin arasına patatesleri koyuyoruz. Üzerine ve aralarına domateslerimizi ve biberlerimizi koyuyoruz. Sosumuzu yemeğimizin üzerinden gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırınımızda 25 dakika pişiriyoruz. 25 dakika sonra fırınımızı kapatıyoruz ve 10 dakika ağzı kapalı şekilde dinlendiriyoruz. Dinlenen yemeğimizi sıcak bir şekilde servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    500 Gram Kuzu Ciğeri
    2 Adet Kuru Soğan
    Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
    Yarım Limon Suyu
    1 Demet Maydanoz
    1 Çay Kaşığı Pul biber
    1 Çay Kaşığı Karabiber
    1 Çay Kaşığı Kimyon
    2 Çorba Kaşığı Un
    1 Çay Kaşığı Tuz
    1 Çay Kaşığı Sumak

    Besin Öğeleri

    377
    Kalori
    22.26g
    Karbonhidrat
    22.82g
    Protein
    21.23g
    Yağ

    Ciğer Tava

    Püf Noktası

    Ciğer olarak kuzu ciğeri kullanmanız ve ciğerleri küçük küçük parçalara ayırmanız; ciğerlerin daha kolay ve iyi pişmesini sağlayacaktır.

    • Baharatlı
    • Acılı
    • Glutenli
    Mutfak:
    • 20 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Mezelerin olmazsa olması, geleneksel Türk mutfağının en önemli lezzetlerinden olan ciğer tava, insanlara sakatat yemeklerini sevdirmektedir.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Ciğerlerimizin üzerilerindeki zarları bıçak yardımıyla temizleyelim ve küçük küp şeklinde keselim. Ciğerlerimizi bir süzgeç içerisinde temizce yıkıyoruz ve yaklaşık 20 dakika dinlendiriyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Bir kabın içerisine mısır unu, tuz, ciğerleri, karabiber, kimyon ve pul biberlerimizi harmanlıyoruz. Yağımızı bir tavanın içerine koyup ve iyice kızmasını bekliyoruz. Kızmış yağımıza unlanmış ciğerlerimizi ekliyoruz. Pişen ciğerlerimizin fazla yağını almak için peçete kağıdı koyduğumuz bir tabağımıza alıyoruz. Jülyen olarak dilimlenen sunmaklı soğan ile servis ediniz.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    Köftesi İçin
    500 gram yağlı Dana Kıyma
    1 adet orta boy Soğan
    1 çay kaşığı Tuz
    1 çay kaşığı Karabiber
    1 diş Sarımsak Rendesi
    2 yemek kaşığı Ekmek Kırıntısı
    2 yemek kaşığı Su
    1 yemek kaşığı Sıvı Yağ

    Besin Öğeleri

    313
    Kalori
    49g
    Karbonhidrat
    17g
    Protein
    34g
    Yağ

    Kocaman Boşnak Köftesi: Pleskavitsa

    • 45 dk
    • 4 - 4 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Karşınızda Balkan bölgesinde ve Sırbistan'da en çok beğenilen lezzetlerden; Pleskavitsa. Bol yağlı kıymaya biraz baharat katılarak renklendirilen, büyük köfteleri ile öne çıkan tarifimiz, bir lavaş üzerinde isteğe bağlı soslar ile servis edilebilir. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Geniş bir karıştırma kasesinde kıyma, soğan, tuz, karabiber, sarımsak, ekmek kırıntısı, 2 yemek kaşığı su ve sıvı yağ ekleyip tüm malzemeyi birbiriyle harmanlayın.

    2

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Hazırladığınız kıymalı karışımı 4 eşit parçaya bölün ve geniş, yuvarlak, dev bir köfte elde edin.

    3

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Isıttığınız ve az miktarda sıvı yağ eklediğiniz tavaya köfteyi ekleyin ve arkalı, önlü kızarana dek pişirin.

    4

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Taze lavaş veya bazlama ekmeğinin üzerine köfteyi ekleyip, dilim doğranmış domates, piyazlık doğranmış soğan, yeşil biber ve tereyağıyla kavrulmuş patatesle birlikte servis edin. İsteğe ve damak tadınıza göre servisinizi zenginleştirebilirsiniz.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Öğrenci Sırdaşı: Salçalı Makarna
geri
Öğrenci Sırdaşı: Salçalı Makarna
Kahvaltıya Farklı Bir Dokunuş: Saganaki
ileri
Kahvaltıya Farklı Bir Dokunuş: Saganaki