Kıymalısı da Güzel Olur: Patates Yemeği
Patates yemeğinin Türk mutfağında özel bir yeri vardır. İster sade ister kıymalı ister kuşbaşı etli olsun her zaman ayrı bir lezzeti vardır. Salçalı suyuna ekmek iyice banıldıktan sonra damağımızın keyfine diyecek yoktur.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

6 Adet Patates
1 Adet Kuru Soğan
1 Diş Sarımsak
200 Gram Kıyma
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1/2 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
1.5 Su Bardağı Sıcak Su
1 Çay Kaşığı Tuz

Besin Öğeleri

288
Kalori
7.06g
Karbonhidrat
22.75g
Protein
18.84g
Yağ

Püf Noktası

Kuşbaşı et yerine kıyma ya da hiçbir şey kullanmayabilirsiniz.

Mutfak:
  • 50 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Patates yemeğinin Türk mutfağında özel bir yeri vardır. İster sade ister kıymalı ister kuşbaşı etli olsun her zaman ayrı bir lezzeti vardır. Salçalı suyuna ekmek iyice banıldıktan sonra damağımızın keyfine diyecek yoktur.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
10 dk

Patateslerin kabukları soyulur ve küp küp doğranır. Ardından bol suda yıkanır. Kuru soğanı kabuklarından soyduktan sonra yemeklik olarak doğruyoruz. Sarımsağı ince ince kıyıyoruz.

2

ADIM

Tamam
15 dk

Ayçicek yağını tencereye alıyoruz. Üzerine kuşbaşı etlerimizi ekliyoruz. Etler hafiften renk değiştirdikten sonra ocağın altı kısılır etler 15 dakika pişirilir.

3

ADIM

Tamam
5 dk

Soğan ve sarımsak eklenir. Hafiften sotelenir. Ardından salça eklenir ve 5 dakika birlikte kavrulur.

4

ADIM

Tamam
20 dk

Patatesler eklenir. Birkaç kere karıştırılır. Patates seviyesi kadar su eklenir. Ardından tuz ve baharatları atılıp pişmeye bırakılır. Tencerenin kapağı kapalı şekilde şekilde yaklaşık 20 dakika pişirdikten sonra yemeğimiz olacaktır. Afiyet olsun!

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Kilo Kuzu Kuşbaşı
    2 Adet Kuru Soğan
    2 Adet Domates
    1 Adet Kırmızı Biber
    2 Adet Sivri Biber
    2 Kaşık Tereyağı
    1 Tatlı Kaşığı Karabiber
    1 Tatlı Kaşığı Pul biber
    1 Tatlı Kaşığı Kekik
    1 Tatlı Kaşığı Tuz

    Besin Öğeleri

    309
    Kalori
    3.63g
    Karbonhidrat
    17.64g
    Protein
    24.32g
    Yağ

    Bayramları Ağızda Dağılan Lezzet: Sac Kavurma

    Püf Noktası

    Etlerinizin sert kalmasını istemiyorsanız üzerine bir maden suyu döküp bir kapta 30 dakika kadar dinlendirebilirsiniz. Baharatları en son ekleyerek oluşacak yanık kokusunu engelleyebilirsiniz. Sıvı yağ yerine tereyağı kullanmanız yemeğinize daha fazla lezzet katacaktır. İsterseniz maydanozları ince ince kıydıktan sonra saç kavurmamızın üzerini süsleyebiliriz.

    • Baharatlı
    • Acılı
    Mutfak:
    • 40 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Bayram sabahları evde en çok merak edilenlerden biriside öğlen hangi kavurmanın pişeceğidir. Saç Kavurma, çoban kavurma, Rize kavurma, kuzu kavurma… Kuşkusuz herkesin büyük bir iştahla yediği ve yapılmasını en çok istediği kavurma türü saç kavurmadır. İçerisinde ki et, soğan, biber ve domatesle müthiş bir kombinasyon oluşturan saç kavurma bayramları bayram yapan en müthiş lezzetlerdendir.

    Gelişen mutfak teknolojileri ile ortaya çıkan vok tavalar ile saç kavurma yapmak için saç tavalara artık ihtiyacınız bulunmamaktadır. Kuşkusuz aynı lezzeti vermese de vok tavalarda yapılan saç kavurmayı aynı iştahla tüketebiliriz.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Soğanları, sarımsakları ve biberleri küp küp doğruyoruz. Domatesleri yemeklik olarak doğruyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Saç veya vok tavamızı ocağa alıyoruz. Tavamız iyice ısındıktan sonra etlerimizi boşaltıyoruz. Etlerimizi suyunu çekene kadar kavuruyoruz.

    3

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Etlerimiz suyunu çektikten sonra tereyağı, soğan, biber ve sarımsakları ekliyoruz. Karıştırarak soğanlar pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.

    4

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Soğanlar pembeleşince domateslerimizi ekliyoruz. Ve kısık ateşte suyunu salmasını bekliyoruz. Domateslerimiz suyunu saldıktan sonra karabiber, pul biber, kekik ve tuz ekleyip karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. Dilerseniz üzerine ince ince kıyılmış maydanoz ekleyip süsleyebiliriz. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
    1 Adet Kuru Soğan
    2 Diş Sarımsak
    2 Yemek Kaşığı Un
    1.5 Su Bardağı Sarı Mercimek
    6 Su Bardağı Sıcak Su
    1 Çay Bardağı Kırmızı Toz Biber
    Üzeri İçin
    1 Yemek Kaşığı Tereyağı

    Besin Öğeleri

    85
    Kalori
    8.98g
    Karbonhidrat
    3.75g
    Protein
    3.25g
    Yağ

    Milli Çorbamız: Mercimek Çorbası

    Püf Noktası

    Un, çorbanızın kıvamının daha iyi olmasını sağlayacaktır. Bu yüzden dolayı un kullanmanızı tavsiye ederiz. Fakat gluten alerjisi veya hassasiyeti olanlar kullanmayabilir.

    • Vegan
    • Vejeteryan
    • Glutenli
    • Acılı
    Mutfak:
    • 40 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Aklınıza gelen “ilk çorbayı söyleyin” diye sorsak kuşkusuz mercimek ilk 2’de olacaktır. Aile yemeği, davet yemeği, yolculuklardaki molalarda hep başlangıç yemeğimiz mercimek çorbası olmuştur. Bir misafirliğe gittiğimizde ana yemeği hep merak ederiz ama çorbayı merak etmeyiz. Çünkü mercimek çorbası davet yemeklerine ağır bir darbe indirerek hep yerini sağlama almıştır.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Soğanları soyduktan sonra yemeklik olarak doğruyoruz. Ardından sıvıyağ koyduğumuz bir tencerede pempeleşinceye kadar kavuruyoruz. Ardından sarımsakları kavuruyoruz. Kokusu çıktıktan sonra unu yavaşca ekliyoruz. Biraz kavuruyoruz. Ardından yavaşca sıcak suyu ekliyoruz.Karıştırmaya devam ediyoruz. Bu aşamada karıştırmak önemlidir. Aksi takdirde un topaklanacaktır.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    İyice yıkadığımız mercimekleri yavaşça yemeğimize ekliyoruz. Tencerenin kapağını kapatıyoruz. Kısık ateşte 20 dakika pişiriyoruz.

    3

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Mercimekler iyice yumuşadıktan sonra el blendarı yardımıyla püre haline getiriyoruz. Ardından bir sıcak su bardağı daha ekliyoruz. Karıştırıyoruz ve tam olarak kaynamasını bekliyoruz.

    4

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Bir tavanın içerisinde tereyağı eritiyoruz. Pulbiber karıştırarak bir tutam pişiriyoruz.Çorbaları kaselere paylaştırıyoruz. Üzerine tereyağı sosu gezdiriyoruz. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Patatesli Bulgur Köftesi
geri
Patatesli Bulgur Köftesi
Günlerin Müdavimi: Patates Salatası
ileri
Günlerin Müdavimi: Patates Salatası