- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 6 Adet Patates | |
| 1 Adet Kuru Soğan | |
| 1 Diş Sarımsak | |
| 200 Gram Kıyma | |
| 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı | |
| 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası | |
| 1/2 Tatlı Kaşığı Biber Salçası | |
| 1.5 Su Bardağı Sıcak Su | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz |
Besin Öğeleri
288
Kalori
7.06g
Karbonhidrat
22.75g
Protein
18.84g
Yağ
Püf Noktası
Kuşbaşı et yerine kıyma ya da hiçbir şey kullanmayabilirsiniz.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Patates yemeğinin Türk mutfağında özel bir yeri vardır. İster sade ister kıymalı ister kuşbaşı etli olsun her zaman ayrı bir lezzeti vardır. Salçalı suyuna ekmek iyice banıldıktan sonra damağımızın keyfine diyecek yoktur.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Patateslerin kabukları soyulur ve küp küp doğranır. Ardından bol suda yıkanır. Kuru soğanı kabuklarından soyduktan sonra yemeklik olarak doğruyoruz. Sarımsağı ince ince kıyıyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
15 dk
|
Ayçicek yağını tencereye alıyoruz. Üzerine kuşbaşı etlerimizi ekliyoruz. Etler hafiften renk değiştirdikten sonra ocağın altı kısılır etler 15 dakika pişirilir. |
|
3
ADIM Tamam
5 dk
|
Soğan ve sarımsak eklenir. Hafiften sotelenir. Ardından salça eklenir ve 5 dakika birlikte kavrulur. |
|
4
ADIM Tamam
20 dk
|
Patatesler eklenir. Birkaç kere karıştırılır. Patates seviyesi kadar su eklenir. Ardından tuz ve baharatları atılıp pişmeye bırakılır. Tencerenin kapağı kapalı şekilde şekilde yaklaşık 20 dakika pişirdikten sonra yemeğimiz olacaktır. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
500 Gram Orta Yağlı Kıyma 3 Adet Kuru Soğan 9 - 10 Diş Sarımsak 5 - 10 Adet Kırmızı Biber 2 Adet Yeşil Biber Yeterince Karabiber Yeterince Tuz 2 Adet Orta Boy Patates 3 Adet Sivri Biber Üzeri İçin3 Adet Domates Besin Öğeleri
337Kalori8.48gKarbonhidrat20.72gProtein24.13gYağKilis Milli Yemeği: Kilis Tava
Püf Noktası
Kilis tavının püf noktalarından birisi etinin orta yağlı olmasıdır. Bunun yanında sebze ve baharatların kıyma ile iyice özünmesi gerekmektedir.
Mutfak:Malzemeler
-
500 Gram Orta Yağlı Kıyma
-
3 Adet Kuru Soğan
-
9 - 10 Diş Sarımsak
-
5 - 10 Adet Kırmızı Biber
-
2 Adet Yeşil Biber
-
3 Adet Domates
-
Yeterince Karabiber
-
Yeterince Tuz
-
2 Adet Orta Boy Patates
-
3 Adet Sivri Biber
Hazırlanışı
Kilise özgü bir yemek türü olan kilis tava, genel olarak tepsi kebabına benzemektedir. Tepsi kebabından Farklı olarak içerisinde daha fazla sebze ve alt katmanında patates bulundurmasıyla farklılaşmaktadır. Kilis tavı yöresel lezzetler arayan veya denemek isteyen misafirleriniz için iyi bir tercih olacaktır.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkSoğan, sarımsak ve çekirdeklerin temizlenmiş biberler robottan geçirilir (Robotunuz yoksa eğer bu üç malzemeyi ince ince çok küçük olarak bıçakla ayırmanız gerekmektedir.) Kabukları soyulan domatesleri robotunuza ekliyorsunuz ve domatesleri diğer malzemeler ile birlikte iyice özümsüyoruz. Sebzelerimizi kıyma ile iyice harmanlıyoruz. Bu aşama önemlidir. Kıyma çok iyi yoğrulmalı ve sebzeler tamamen kıymaya geçmelidir.
2ADIM
Tamam10 dkTepsinin alt tarafına patatesleri diziyoruz. Üzerine kıymayı koyuyoruz. Islak ellerimizle kıymayı yatay ya da diğer bir ifade ile tepside bir hale getiriyoruz. Domates ve biberlerimiz ile tepsimizi süslüyoruz.
3ADIM
Tamam40 dkSosumuz için; bir tabağın içerisine salça, bir miktar sıvı yağ, bir çay bardağı su, pul biber, karabiber ekliyoruz ve çırpıyoruz. Sosumuzu yemeğimizin üzerinde gezdiriyoruz. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırınımızda 35 dakika pişiriyoruz. Ve yaklaşık 5 dakika fırınımızda dinlendiriyoruz. Yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
400 Gram Dana Eti 2 Adet Domates 1 Büyük Sivri Biber 3 Adet Patates 1 Diş Sarımsak 1 Kaşık Tereyağı 1 Kaşık Zeytinyağı 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Pul biber 1 Kase Sarımsaklı Yoğurt Besin Öğeleri
375Kalori1.6gKarbonhidrat20.99gProtein29.34gYağEfelerin Yemeği: Çökertme Kebabı
Püf Noktası
Etlerinizi kesinlikle jülyen olarak kesmelisiniz ve bir miktar yüksek ateşte pişirmelisiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
400 Gram Dana Eti
-
2 Adet Domates
-
1 Büyük Sivri Biber
-
3 Adet Patates
-
1 Diş Sarımsak
-
1 Kaşık Tereyağı
-
1 Kaşık Zeytinyağı
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
1 Çay Kaşığı Pul biber
-
1 Kase Sarımsaklı Yoğurt
Hazırlanışı
Bodrum kebabı olarak da bilinen Çökertme Kebabı; Ege mutfağının leziz etli yemeklerinden birisidir. Çökertme kebabı nefis pide sunumu ile birlikte eşsiz bir lezzete kavuşmaktadır.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkEtlerimizi jülyen şeklinde şeritler halinde kesiyoruz. Bu işlemi kasabınıza da yaptırabilirsiniz. Patateslerin kabuğunu soyuyoruz ve jülyen halinde kesiyoruz. Patatesleri kızgın yağda kızartıyoruz.
2ADIM
Tamam20 dkEtlerimizi bir tencereye alıyoruz ve suyunu çekmesini bekliyoruz. Suyunu çektikten sonra bir miktar tereyağı ekliyoruz. İçerisine küp küp doğradığımız domatesleri ve ezdiğimiz sarımsakları ekliyoruz. içerisine bir miktar su ilave ediyoruz ve etlerimiz yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Bu aşamada mümkün olduğu kadar kısık ateş veya orta ateşte pişirmeyi tercih ediniz. Sarımsaklarımızı eziyoruz ve yoğurt ile çırpıyoruz.
3ADIM
Tamam5 dkBir tabağın içerisine ilk olarak patatesleri koyuyoruz. Üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu katıyoruz ve onun üzerine etlerimizi ilave ediyoruz. Yemeğinizi sıcak servis ediniz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)