- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| Yarım Kilo Fasülye | |
| 2 Diş Sarımsak | |
| 1 Adet Kuru Soğan | |
| 50 Gram Dana Kıyması | |
| 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası | |
| 1 Adet Domates | |
| 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı | |
| 3 Su Bardağı Su | |
| 1 Çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
| 1 Çay Kaşığı Karabiber |
Besin Öğeleri
132.3
Kalori
1.86g
Karbonhidrat
3.61g
Protein
2.77g
Yağ
Püf Noktası
Yemeğinizi yaparken fasulyelerin eklenmesinden önce mutlaka kıymanızı kavurun.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Taze fasulye temel favorilerimizden biridir. Peki ya kıymalı fasulye? Kıymalı Taze Fasulye ile sofralarınızda fark yaratın.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
5 dk
|
Taze fasulyeler yıkanır ve küçük parçalara ayrılır. Bir tencerede zeytinyağı kızdırılır ve küp küp doğranan soğanlar bu yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. |
|
2
ADIM Tamam
35 dk
|
Ardından incecik doğranmış sarımsaklar ve kıyma da eklenir ve kıyma renk değiştirine kadar kavurmaya devam edilir. Kıyma karışımına salça da ilave edilir ve 2 dakika daha kavurma işlemine devam edilir. Bu aşamada küp küp doğranmış domatesler de eklenir. Taze fasulyeler de tencereye eklendikten sonra kapak kapatılır ve 5 dakika boyunca fasulyelerin yumuşaması beklenir. Sıcak su ve baharat da ilave edildikten sonra kaynatılan karışım kısık ateşte 25 dakika boyunca pişmeye bırakılır. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 Adet Havuç 1 Adet Soğan 1/2 Dereotu 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Yemek Kaşığı Şeker Yarım Su Bardağı Zeytinyağı 250 gr Kuru Bakla Besin Öğeleri
148.8Kalori8.8gKarbonhidrat7.15gProtein9.05gYağTuruncu Fava Olur Mu? Havuçlu Fava
Püf Noktası
Kuru baklalarınızın kısa bir sürede pişmesi için bir gece önceden ıslatmalısınız.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Adet Havuç
-
1 Adet Soğan
-
1/2 Dereotu
-
1 Tatlı Kaşığı Tuz
-
1 Yemek Kaşığı Şeker
-
Yarım Su Bardağı Zeytinyağı
-
250 gr Kuru Bakla
Hazırlanışı
Akdeniz mutfağını sevilen mezelerinden olan Fava, davetlerinizde başlangıç açılışları için iyi bir seçenek sunmaktadır.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkKuru baklalarımızı bir gece önceden ıslatıyoruz. Havuçları halkalar halinde doğruyoruz. Bir tencereye kuru baklalar ile birlikte alıyoruz ve üzerini su geçecek kadar su ekleyip haşlıyoruz. Kontrollü bir şekilde haşlayarak, üzerinde çıkan köpükleri alın. Bu şekilde 15 dakika kadar haşlayın. Ve suyunu süzün.
2ADIM
Tamam20 dkBir soğanı dörde bölün. Bakla ve havuçları tekrar bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin; soğanları üzerine koyun. Tamamen haşlandıktan sonra blenderden geçirin. Ardından bir genişçe tabağa alıyoruz. Dereotunu çok ince bir şekilde kıyıyoruz. Tuz, şeker ve zeytinyağı ekleyip iyice karıştırıyoruz. Ardından dikdörtgen olan bir saklama kabına alıyoruz ve iyice düzleştiriyoruz. Yaklaşık 5 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebiliriz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
denedim ve bayıldım
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
300 gram Salamura Asma Yaprağı 1 Limon 3 yemek kaşığı Zeytinyağı 2 su bardağı Sıcak Su 1/2 çay kaşığı Tuz 1 büyük Soğan 250 gram Orta Yağlı Dana Kıyma 1 su bardağı Pirinç 1/4 demet Maydanoz 1/2 çay kaşığı Tuz 1/3 çay kaşığı Karabiber Besin Öğeleri
249Kalori24gKarbonhidrat17gProtein59gYağEtli Yaprak Sarma
Mutfak:Malzemeler
-
300 gram Salamura Asma Yaprağı
-
1 Limon
-
3 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
2 su bardağı Sıcak Su
-
1/2 çay kaşığı Tuz
-
1 büyük Soğan
-
250 gram Orta Yağlı Dana Kıyma
-
1 su bardağı Pirinç
-
1/4 demet Maydanoz
-
1/2 çay kaşığı Tuz
-
1/3 çay kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Taze yaprak kullanacaksanız kaynatma süresini arttırmanız gerekecektir.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkSalamura asma yapraklarını tuzundan arındırmak ve diriliğini bir nebzede olsa kırmak için sıcak su dolu, derin bir tencerede 5 dakika kadar aralarda yaprakları ters yüz ederek kaynatın veya kaynar suyun içinde bekletin. Tuzunu salan salamura yapraklarının suyunu süzün. Yaprakları zedelemeden sap kısımlarını ayırın. Soğuk suda duruladıktan sonra fazla sularını salması için süzgeçte bekletin.
2ADIM
Tamam5 dkSarmanın iç harcını hazırlamak için; kuru soğanı rendeledikten sonra derin bir kabına alın. Bol suyla yıkayıp suyunu süzdüğünüz pirinçleri ve orta yağlı kıymayı katıp, incecik kıydığınız maydanoz, karabiber ve tuzu ilave edin.
3ADIM
Tamam30 dkKaba aldığınız tüm malzemeyi elinizle bir kez yoğurun. Pirinçlerin kırılmaması için çok fazla ezmemeye dikkat edin. Süzülen yaprakları, damarlı kısımları üst tarafta kalacak şekilde tezgahına veya düz doğrama tahtasının üstüne açın. Yaprakların orta kısımlarına bir tatlı kaşığı kadar iç harcı yerleştirin, kenarlardan boşluk bırakacak şekilde yayın. Kenarda kalan yaprak kısımlarını ortaya kapatıp, sarmaları sarın. Aynı şekilde tüm yapraklara sarın.
4ADIM
Tamam60 dkHazırladığınız etli yaprak sarmalarını derin bir tencereye aralarda boşluk bırakmadan, bitişik olarak dizin. Üzerine halka halka dilimlenmiş limon dilimlerini serpiştirerek dizin. Küçük bir kasede karıştırdığınız sıcak su, zeytinyağı, tuz üçlüsünü sarma tenceresine aktarın. Pişme esnasında dağılmamaları için sarmaların üzerine bir servis tabağı örtün. Kapağını kapattığınız tencerede, kısık ateşte yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. Etli olduğu için sıcak ya da ılık olarak bekletmeden servis edin.Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)