Kıymalı Ispanak Yemeği
Ispanağı kıyma ile taçlandırdık..

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

2 bağ Ispanak
1 Soğan
250 gr Kıyma
2 diş Sarımsak
1 yemek kaşığı Domates Salçası
1 çay bardağı Su
yarım çay bardağı Sıvı Yağ
Çeşitli Baharatlar

Besin Öğeleri

162
Kalori
25g
Karbonhidrat
28g
Protein
47g
Yağ
Mutfak:
  • 60 dk
  • 0 - 4 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

Hazırlanışı

Ispanağı yoğurt ile servis edebilirsiniz. 

Adımlar

1

ADIM

Tamam
30 dk

Ispanakların köklerini kesip alan yapraklarını bol su ve sirke ile yıkayalım. Geniş bir tencerede yemeklik doğranmış soğanı,sarımsağı ve kıymayı aktarıp kavurmaya başlayalım. 1-2 dakika kavurduktan sonra bir kaşık domates salçası ekleyelim.

2

ADIM

Tamam
30 dk

Ispanakları doğrayalım ve bir kaşık pirinç ile tencereye ilave edelim. Tuzunu baharatını ayarlayalım. Bir çay bardağı kadar su ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Ispanaklar kendini salıp, yemek suyunu çektikten sonra ocaktan alıp afiyetle yiyebilirsiniz.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    4 Adet Patlıcan
    450 Gram Yağlı Kıyma
    250 Gram Pirinç
    1 Adet Soğan
    1 Adet Yumurta
    5 Parça Dana Kaburga Kemiği ya da Normal Kemik
    1 Su Bardağı Sıcak Su
    Yeterince Tuz
    Yeterince Karabiber
    Yeterince Pul biber
    Bulamak için
    Yumurta
    Un
    Kızartmak İçin
    1 Çay Bardağı Sıvı Yağ

    Besin Öğeleri

    262
    Kalori
    11.93g
    Karbonhidrat
    17.73g
    Protein
    15.45g
    Yağ

    Dolmanın En kıymalı Hali: Bir Osmanlı Klasiği Mülebbes Dolması

    Püf Noktası

    Kıymanızın yağlı olmasını tercih ediniz. Patlıcanlarınızı pişirirken yarı oranda pişirmeniz gerekmektedir. Dolmanızın altına kemikler dizmeniz dolmanızın daha lezzetli yapacağı gibi dolmalarınızın yapışmamasını sağlayacaktır.

    • Baharatlı
    • Acılı
    • Glutenli
    Mutfak:
    • 70 dk
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Farsçası dolmeh, Rumca dolmathes, Arapçası Mıhşı anlamına gelen dolma; birçok kültürün ortak yemeklerindendir. Dolmanın isimlerine baktığımızda Osmanlı İmparatorluğunun hakimiyet alanı kurduğu yerlerde olması dolmanın Türk kültürüne ait olduğunu göstermektedir. Osmanlıca dilinde mülebbes dolma olarak etli, yumurta ve una bulanmış patlıcan dolması Türk tarihinin geleneksel bir dolma çeşididir.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Patlıcanlarımızı ortadan ikiye bölüyoruz. İçlerini bir kaşık yada bıçak yardımıyla oyuyoruz ve temizliyoruz. Patlıcanlarımızı 15 dakika tuzlu suda bekletiyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Bir kabın içerisine kıyma, pirinç, rendelediğimiz soğan, tuz, karabiber ve pul biberleri koyuyoruz ve iyice yoğuruyoruz.

    3

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Patlıcanlarımızı kuruladıktan sonra kıymalı harcımızı içerisine dolduruyoruz. Dolduruyorken oyuğumuzu yarısından biraz fazla dolduruyoruz. Kesinlikle tam doldurmuyoruz. Çünkü pirinçlerin şişeceğini unutmayalım.

    4

    ADIM

    Tamam
    3 dk

    Bir kabın içerinde yumurta ile unu çırptırıyoruz.

    5

    ADIM

    Tamam
    7 dk

    Doldurduğunuz patlıcanlarımızı yumurta unu ile bulayınız.

    6

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Bir tavanın içerisine sıvıyağını kızdırın ve patlıcanlarını dikkatli bir şekilde her iki tarafını yarı oranda pişirin.

    7

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Bir tencerenin altına kemiklerimizi diziyoruz. Üzerine dolmalarımızı diziyoruz. Dolmalarımızın üzerine 1 bardak sıcak suyumuzu ekliyoruz. Orta ateşte 15 dakika pişiriyoruz.

    8

    ADIM

    Tamam
    dk

    Pişen yemeğimizi 10-15 dakika dinlendirten sonra servis ediyoruz. Yemeğimiz hazırdır, afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Su Bardağı Zeytinyağı
    1 Çorba Kaşığı Un
    Çeyrek Kuru Soğan
    1 Adet Patates
    2 Su Bardağı Sıcak Su
    1 Tutam Dereotu
    5 Adet Enginar

    Besin Öğeleri

    147.3
    Kalori
    10.14g
    Karbonhidrat
    2.48g
    Protein
    2.47g
    Yağ

    Egeden Lezzetler: Ekşili Enginar

    • Vegan
    • Vejeteryan
    • Glutenli
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 35 dk
    • 4 - 5 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    İzmir'in en güzel yemeklerinden olan Ekşili Enginarla, mutfağınızda Ege serinliği essin. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Zeytinyağında un ve soğan birlikte kavrulur. Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra limonla birlikte ayıklanmış enginarlar da tencereye ilave edilir. İsterseniz patatesi de burada ekleyebilirsiniz. İsterseniz hiç kullanmayabilirsiniz. Tencereye 2 bardak sıcak su koyarak pişirme işlemine devam edilir.

    2

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Yemeğinizin pişip pişmediğini bir çatalı enginara batırarak anlayabilirsiniz. Eğer çatal enginara kolay giriyorsa tencereyi ocaktan alabilirsiniz. Karabiber ve dereotu ile servis edebilirsiniz. Ekşili Enginar servise hazır. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Zeytinyağlı Barbunya
geri
Zeytinyağlı Barbunya
Hoşaf
ileri
Hoşaf