- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Besin Öğeleri
71
Kalori
5.78g
Karbonhidrat
2.74g
Protein
3.84g
Yağ
Püf Noktası
Konserve kapaklarını sıkıca kapatmalısınız. Hava alması durumunda konserveler bozulacaktır.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Yaz ayları taze ve organik sebzelere ulaşılması en kolay mevsimdir. Yaz aylarında organik sebze bolluğunda rasyonel insana düşen kışa hazırlıklar yapmaktır. Ege yöresinde oldukça popüler olan bamya konserveleri, kış aylarında sağlıklı ürünlerin tüketilmesini sağlamaktadır.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Domateslerin kabuklarını soyup yemeklik olarak doğruyoruz. Bamyaların sap kısımlarını dikkatlice kestikten sonra iyice yıkıyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
15 dk
|
Yağsız bir tencerenin içerisine domatesleri koyuyoruz. Domatesler sulandıktan sonra bamyaları ekliyoruz. Hafiften karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıyoruz. Bamyalar renk değiştirmeye yani sararmaya başladıktan sonra limon suyu ve tuz ekleyip hafiften karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
10 dk
|
Bir parmak boşluk kalacak şekilde bamyaları konservelere dolduruyoruz. Kalan boşluğa sıcak su dolduruyoruz. Kapağını iyice sıkıyoruz. Tamamen hava almadığından emin olduktan sonra havlu serdiğimiz bir alanda ters çevirip bir gün bekletiyoruz. Bir gün dinlenen konservelerimiz rütübetsiz bir alanda muhafaza ediyoruz. Kış ayları için bamya konservemiz hazırdır. Afiyet olsun. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
2,5 su brd. İnce Bulgur 1 Soğan 1 çrb. kaşığı Biber Salçası 3-4 dal Taze Soğan 1 demet Kıyılmış Maydanoz 1 çay brd. Sıvı Yağ 1/2 çay brd. Nar Ekşisi Besin Öğeleri
181Kalori32,9gKarbonhidrat4,6gProtein4gYağÇiğ Köfte
Püf Noktası
İçine eklenen soğanların çok ince doğranmış olması gerekmektedir.
Mutfak:Malzemeler
-
2,5 su brd. İnce Bulgur
-
1 Soğan
-
1 çrb. kaşığı Biber Salçası
-
3-4 dal Taze Soğan
-
1 demet Kıyılmış Maydanoz
-
1 çay brd. Sıvı Yağ
-
1/2 çay brd. Nar Ekşisi
Hazırlanışı
Tabanı tırtıklı bir çiğ köftesi tepsisi kullanmanız gerektiğini unutmayın.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkİnce bulguru geniş bir kaba alalım. İçine çok ince doğranmış soğanları , domatesleri ve biber salçasını ekleyerek ince bulgur özleşene dek yoğuralım.
2ADIM
Tamam15 dkBaharatları, tuzu, nar ekşisini, sıvı yağı ilave edip bulgurlar yumuşayana dek arada bir su serperek yoğurmaya devam edelim. Kıyılmış maydanozu ve taze soğanları ilave edip kısa bir süre daha yoğuralım. Şekil verip marul ve roka yapraklarıyla servis edelim.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
250 gr Tahin 100 ml Su 4 Limon Suyu 4 tatlı kaşığı Kırmızı Toz Biber 3 tatlı kaşığı Kimyon 1 tatlı kaşığı Karabiber 6 diş Sarımsak 1,5 tatlı kaşığı Tuz Besin Öğeleri
372Kalori19gKarbonhidrat8gProtein28gYağAntalya Mutfağından; Hibeş
Mutfak:Malzemeler
-
250 gr Tahin
-
100 ml Su
-
4 Limon Suyu
-
4 tatlı kaşığı Kırmızı Toz Biber
-
3 tatlı kaşığı Kimyon
-
1 tatlı kaşığı Karabiber
-
6 diş Sarımsak
-
1,5 tatlı kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Taze sıkılmış limon suyu kullanmaya özen gösterin, sarımsakları pürüzsüz bir hal alana kadar havanda dövün.Meze iyice karıştırılmalı, tahinin yağı hibeş üzerine çıkmamalıdır.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkBir kaba tahini alın , üzerine su ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırın. Taze sıkılmış limon suyunu ekleyerek pürüzsüz bir karışım olana kadar karıştırın.
2ADIM
Tamam10 dkKabuklarını soyduğunuz sarımsakları tuzla birlikte havanda dövün. Sarımsak ve baharatları tahin karışımının üzerine ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Hibeşi cam bir kavanozda kapağı kapalı olarak buzdolabında saklayın. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)