- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Besin Öğeleri
71
Kalori
5.78g
Karbonhidrat
2.74g
Protein
3.84g
Yağ
Püf Noktası
Konserve kapaklarını sıkıca kapatmalısınız. Hava alması durumunda konserveler bozulacaktır.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Yaz ayları taze ve organik sebzelere ulaşılması en kolay mevsimdir. Yaz aylarında organik sebze bolluğunda rasyonel insana düşen kışa hazırlıklar yapmaktır. Ege yöresinde oldukça popüler olan bamya konserveleri, kış aylarında sağlıklı ürünlerin tüketilmesini sağlamaktadır.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Domateslerin kabuklarını soyup yemeklik olarak doğruyoruz. Bamyaların sap kısımlarını dikkatlice kestikten sonra iyice yıkıyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
15 dk
|
Yağsız bir tencerenin içerisine domatesleri koyuyoruz. Domatesler sulandıktan sonra bamyaları ekliyoruz. Hafiften karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıyoruz. Bamyalar renk değiştirmeye yani sararmaya başladıktan sonra limon suyu ve tuz ekleyip hafiften karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
10 dk
|
Bir parmak boşluk kalacak şekilde bamyaları konservelere dolduruyoruz. Kalan boşluğa sıcak su dolduruyoruz. Kapağını iyice sıkıyoruz. Tamamen hava almadığından emin olduktan sonra havlu serdiğimiz bir alanda ters çevirip bir gün bekletiyoruz. Bir gün dinlenen konservelerimiz rütübetsiz bir alanda muhafaza ediyoruz. Kış ayları için bamya konservemiz hazırdır. Afiyet olsun. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Besin Öğeleri
20Kalori100gKarbonhidrat0,0gProtein0,0gYağŞeftali Reçeli
Mutfak:Malzemeler
-
1 kg Şeftali
-
800 gram Şeker
-
1/2 tatlı kaşığı Tereyağı
-
1/2 tatlı kaşığı Limon Tuzu
Hazırlanışı
Meyvenin kabuklarını soymadan da kullanabilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkKabukları soyulup, çekirdekleri çıkarılmış 1 kilogram şeftaliyi küp küp doğrayın ve yarısını derin bir tencereye aktarın. Bir kat şeftali, bir kat toz şeker serpin. Toz şeker bitene kadar bu işlemi tekrarlayın ve şeftalinin kendi suyunu salması için 2 saat kadar bekletin.
2ADIM
Tamam30 dkŞeftaliler suyunu saldığında tencereyi ocağa alın. Kısık ateşte, aralarda tahta bir kaşıkla kaynatıp kaynamaya bırakın. Reçelin köpürmemesi için yarım tatlı kaşığı tereyağını da tencereye ekleyip karıştırın ve 15 dakika daha kızık ateşte koyulaşmaya bırakın. Yavaş yavaş koyulaşıp kıvam almaya başlayan reçele, son olarak limon tuzunu katıp kısa bir süre daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Besin Öğeleri
14Kalori99gKarbonhidrat000gProtein000gYağVişne Reçeli
Mutfak:Malzemeler
-
1 kg Vişne
-
1 kg Şeker
-
1 çay kaşığı Limon Tuzu
-
yarım Limon Suyu
Hazırlanışı
Çekirdeklerini çıkartmadan da yapabilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam45 dkSaplarından ayıklanan vişneleri bol suda yıkayın. Bir kürdan veya özel aparat ile çekirdeklerinden ayıklayın. Ayıklanmış vişnelerin birazını tencereye üzerine biraz şeker tekrar vişne tekrar şeker şeklinde tamamına yapın. Kapağını kapatıp en uzun bir gece en kısa 6-7 saat kadar bekletin.
2ADIM
Tamam45 dkŞeker suyunu salacaktır. Kısık ateşte çok karıştırmadan kaynamaya bırakın. Kıvamı yoğunlaşınca limon suyunu ilave ederek karıştırın. Ardından ocaktan alın. Temiz kavanozlara pay edip. Serin ve karanlık yerde muhafaza edin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)