- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1/2 su bardağı Buğday Nişastası | |
| 100 gr Tereyağı | |
| 1/2 su bardağı Süt | |
| 1/2 su bardağı Su | |
| 1/4 su bardağı Sıvı Yağ | |
| 1/2 paket Maya | |
| 1 Yumurta Akı | |
| 1/2 yemek kaşığı Toz Şeker | |
| 3 su bardağı Un | |
| 1 Yumurta Sarısı |
Besin Öğeleri
335
Kalori
66g
Karbonhidrat
10g
Protein
24g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Mayalı kete hamurlarını poğaça ve çörek görünümünde hazırlayabilir, tereyağında hafif bir renk alana kadar kavurduğunuz un, ceviz ya da tahinli iç harçla da yapabilirsiniz.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
30 dk
|
Süt, su, sıvı yağ, yumurta akı, tuz, toz şeker ve instant mayayı derin bir karıştırma kabına alın. Unu azar azar ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert bir kıvam alacak hamuru toparlanana kadar yoğurun. Üzerine hafif nemli bir bez örttüğünüz hamuru, oda ısısında 30 dakika kadar dinlendirin. |
|
2
ADIM Tamam
15 dk
|
Tereyağını kısık ateşte eritin. Kazein denilen beyaz süt köpüklerini kullanmamak üzere bir kenara ayırın. Dinlenip mayalanan hamuru altı eşit parçaya ayırın. Mutfak tezgahına buğday nişastası serpin. Hamur bezelerini oklava ya da merdane yardımıyla yufkadan kalın olacak şekilde açın. Üzerlerini tereyağıyla yağladığınız hamurları, rulo şeklinde sarıp kendi içinde döndürün. Her bir bezeye aynı işlemi uygulayın. |
|
3
ADIM Tamam
25 dk
|
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirdiğiniz hamurların üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzerleri kızarıp renk alana kadar pişirin. Fırından çıkan keteleri sıcak servis edebilirsiniz. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Galeta
Püf Noktası
Galeta çubuklarının kıtır olması için pişer pişmez fırından çıkartalım.
Mutfak:Malzemeler
-
1 su bardağı Sıvı Yağ
-
3/4 su bardağı Su
-
1 paket Yaş Maya
-
4/4,5 su bardağı Un
-
1 çorba kaşığı Şeker
-
Yumurta Akı
-
Susam
Hazırlanışı
Günümüzde yoğun olarak tüketilen popüler besinlerden birisi olan galeta, özellikle diyet yapan kişiler tarafından yoğun olarak tercih edilir.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkIlık suyun içine mayayı ve şekeri ilave edip karıştıralım. Elenmiş unun ortasını havuz gibi açıp içerisine mayalı karışımı, sıvı yağı, tuzu ekleyerek özlü bir hamur yoğuralım.
2ADIM
TamamdkHamurun üzerini örterek iki katı büyüyene dek kabarıp mayalanmasını bekleyelim.(En az 25 dk)
3ADIM
Tamam35 dkMayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak şekil verelim. Hamurun ikinci kez mayalanması için oda sıcaklığında yarım 20-25 dk kadar bekletelim.Sonrasında üzerine yumurta akı sürüp susama veya çekirdek içine batıralım. Hamurları önceden 190 derecede ısıtılmış fırında , üstleri altları kızarana kadar pişirelim.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
1 paket Lazanya 2 yemek kaşığı Zeytinyağı 2 yemek kaşığı Ayçiçek Yağı 1 adet Soğan 2 adet Havuç 400 gr Orta Yağlı Dana Kıyma 2 diş Sarımsak 2 çay kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber 4 adet Domates 2 adet Defne Yaprağı 1,5 su bardağı Bezelye 2 su bardağı Kaşar Peyniri Rendesi 2 yemek kaşığı Tereyağı 4 su bardağı Soğuk Süt 1 çay kaşığı Karabiber 4/1 çay kaşığı Muskat Rendesi Beşamel Sos İçin2 yemek kaşığı Un Besin Öğeleri
494Kalori37gKarbonhidrat14gProtein45gYağLazanya
Püf Noktası
Hazır lazanya yaprakları, haşlanma işlemi gerektirmemektedir.
Mutfak:Malzemeler
-
1 paket Lazanya
-
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
2 yemek kaşığı Ayçiçek Yağı
-
1 adet Soğan
-
2 adet Havuç
-
400 gr Orta Yağlı Dana Kıyma
-
2 diş Sarımsak
-
2 çay kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
4 adet Domates
-
2 adet Defne Yaprağı
-
1,5 su bardağı Bezelye
-
2 su bardağı Kaşar Peyniri Rendesi
-
2 yemek kaşığı Un
-
2 yemek kaşığı Tereyağı
-
4 su bardağı Soğuk Süt
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
4/1 çay kaşığı Muskat Rendesi
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam3 dkAyçiçek yağını ve tereyağı bir tavada kızdırın. Doğranmış soğanları 3- 4 dakika kadar kavurun. Üzerine havuçları ekleyip 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin.
2ADIM
Tamam2 dkKavrulan havuç ve soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
3ADIM
Tamam3 dkSarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin. Son olarak rendelenmiş domates ve defne yaprağını ekleyip harcı pişmeye bırakın.
4ADIM
Tamam2 dkDomates, suyunu biraz çektikten sonra içerisine bezelyeyi de ekleyin ve iç harcını pişirmeye devam edin.
5ADIM
Tamam3 dkTüm malzemeler güzelce pişince iç harcınız hazır.
6ADIM
Tamam2 dkBeşamel sosu hazırlamak için; tereyağını sos tenceresinde eritin. Unu, kokusu çıkıp renk alana kadar kavurun.
7ADIM
Tamam3 dkKavrulan una soğuk sütü ekleyin ve bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak pişirin. Pişmeyen lazanya yaprakları kullandığınızda, normale göre beşamel sosunuzu daha sıvı olması gerekir. Bu yüzden çok kıvamlı olmamasına özen gösterin.
8ADIM
Tamam2 dkKarabiber ve rendelenmiş muskat cevizini ekledikten sonra ocaktan alın.
9ADIM
Tamam3 dkFırın kabının tabanına biraz beşamel sos ve iç harçtan yayıp lazanya yapraklarını dizin.
10ADIM
Tamam2 dkSırasıyla; kıymalı harç, beşamel sos ve bir parça rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.
11ADIM
Tamam3 dkLazanyanın en üst katı için beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri ayırdıktan sonra bu işlemi sırasıyla tüm lazanya yaprakları için tekrarlayın.
12ADIM
Tamam15 dkKalan beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri ile lazanyanın üzerini kaplayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresi fırından fırına değişiklik gösterebilir. Piştiğinden emin olana kadar kontrollü olarak pişirin.
13ADIM
Tamam2 dkFırından çıkan lazanyayı dilimledikten sonra ılık olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)