- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 500 Gram Kuşbaşı Et | |
| 1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ | |
| 2 Adet Kuru Soğan | |
| 2 Adet Kabak | |
| 2 Adet Patlıcan | |
| 2 Adet Havuç | |
| 3 Adet Patates | |
| 3 Adet Yeşil Biber | |
| 4 Adet Domates | |
| 1/2 Tatlı Kaşığı Kekik | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
| Üzeri İçin Kıyılmış Maydanoz |
Besin Öğeleri
302.5
Kalori
13.4g
Karbonhidrat
29.92g
Protein
14.32g
Yağ
Püf Noktası
Et tercihinizde kuzu eti tercih etmeniz yemeğinizin lokum gibi olmasını sağlayacaktır. Etlerinizi sularını çekmeden yağda kavurmanız etlerinizin sertleşmesine neden olabilir. Bu yüzden ilk olarak etlerinizi yağsız tavada kavurarak sularını çekmesini bekleyin.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Sevdiklerinizi değişik bir yemek çeşidi yapmak ister misiniz? Rengarek görünümü ile bizlere kebaptan daha çok sebze yemeği olarak gözüksede Bahçıvan Kebabı; sebze ile kebabın ortasında, tam ev yemeği tanımına uygun bir yemek çeşididir.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Kuşbaşı etlerimizi bir yağsız bir tencereye alıyoruz ve karıştırarak suyunu salmasını bekliyoruz. Etlerimiz hafiften renk değiştirirken sonra sularını salacaktır. Bu sırada tencerenin kapağını kapatarak etlerimizin pişmesini bekliyoruz. Ara sıra kontrol ederek etlerin üzerinde biriken tortuyu alınız. Etlerimiz suyunu iyice çektikten sonra; 1 adet soğanı yemeklik olarak doğrayıp etlere ilave ediyoruz. Ardından sıvı yağını ilave ediyoruz ve tuz ile kekik ilave edip iyice karıştırıyoruz. Soğanlarımız pempeleşince tencerenin kapağını kapatıp ocağımızın altını kapatıyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Patatesleri soyup, irice küp küp doğruyoruz. Biberleri üç veya 4 parçaya ayırıyoruz. Patlıcanları alacalı olarak soyup yemeklik olarak doğruyoruz. Kabakları traşladıktan sonra yemeklik olarak doğruyoruz. Havuçları da traşladıktan sonra halka halka doğruyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
20 dk
|
Bir tavanın içerisine sıvıyağını alıyoruz. Sıvıyağ iyice kızdıktan sonra havuçları ilave ediyoruz. Ardından havuçlar hafiften renk değiştirince patates ve biberleri ilave ediyoruz. Yaklaşık 8 dakika sonra patatesler hafiten yumuşamaya başlayınca kabak, patlıcan ve tuz ilave edip 10 dakika kadar kontrollu bir biçimde karıştıralarak pişirilir. Ardından ocaktan alınır. |
|
4
ADIM Tamam
20 dk
|
Bir fırın tepsisine etlerimizi alıyoruz. Ardından, etlerimizin üzerine pişen sebzelerimizi yerleştiriyoruz. Etlerimizin üzerini tamamen sebzelerle kapacağız. Sebzelerin üzerinede jülyen veya şerit şeklinde doğradığımız domateslerimizi diziyoruz. 1 su bardağı sıcak su ilave ederek önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 20 dakika pişiriyoruz. 20 dakika sonra fırını kapatıyoruz ve yemeğimizi içerisinde 10 dakika kadar bekletiyoruz. Ardından yemeğimizi servis edebiliriz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
250 gram Orta Yağlı Kuzu Kıyma 800 gram Dana Kıyma 2 Kuru Soğan 1 çay kaşığı Karbonat 1 çay kaşığı Tuz Besin Öğeleri
328Kalori16gKarbonhidrat32gProtein51gYağİnegöl Köfte
Mutfak:Malzemeler
-
250 gram Orta Yağlı Kuzu Kıyma
-
800 gram Dana Kıyma
-
2 Kuru Soğan
-
1 çay kaşığı Karbonat
-
1 çay kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Klasik şekli uzun ince yerine yuvarlak şeklinde de yapabilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkKıymaları kaba alıp, soğan rendesi, tuz ve karbonatı ekleyip macun kıvamı alana kadar karıştırın. Ardından buzdolabında birkaç saat dinlendirin.
2ADIM
Tamam20 dkDolaptan çıkardığınız köfte harcını iki yağlı kağıt arasına kıymayı yayıp merdane ile çok ince veya çok kalın olmayacak şekilde açın. Üstündeki yağlı kağıdı kaldırıp bıcak ile ince uzun şeritler halinde dilimleyin. Kızgın tavada orta ateşte arkası önü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
500 gr. Orta Yağlı Dana Kıyma 1 Yumurta 1 Kuru Soğan 2 diş Sarımsak 1 çay bardağı Haşlanmış Pirinç 1,5 çay kaşığı Tuz Çeşitli Baharatlar 1 su bardağı Ayçiçek Yağı 1 su bardağı Galeta Unu 1 su bardağı Un 2 Yumurta Besin Öğeleri
253Kalori14,3gKarbonhidrat13,3gProtein15,7gYağBu Bir Başka Kadınbudu Köfte
Mutfak:Malzemeler
-
500 gr. Orta Yağlı Dana Kıyma
-
1 Yumurta
-
1 Kuru Soğan
-
2 diş Sarımsak
-
1 çay bardağı Haşlanmış Pirinç
-
1,5 çay kaşığı Tuz
-
Çeşitli Baharatlar
-
1 su bardağı Ayçiçek Yağı
-
1 su bardağı Galeta Unu
-
1 su bardağı Un
-
2 Yumurta
Hazırlanışı
Bir gün önceden kalan pirinç pilavınıda kullanabilirsiniz. Bu şekilde fazla gelen pilavı değerlendirmiş olursunuz.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dk1 çay bardağı pirinci bir tencereye alıp biraz tuz ilave edip hafif yumuşayana kadar pişirin.
2ADIM
Tamam20 dkZeytinyağı ile soğanları yumuşayana kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıymanın yarısını soğanlarla suyunu salıp çekene kadar kavurun. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3ADIM
Tamam5 dkGeniş bir kapta çiğ kıyma, un, haşlanmış pirinç, kavurduğunuz ılımış olan soğanlı kıymalı harcı, yumurta ve baharatları iyice karıştırın.
4ADIM
Tamam20 dkYoğurduktan sonra 5-10 dakika kadar dinlendirin. Ardından iki ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin. Şekil verdiğiniz köfteleri önce una sonra yumurtaya ardından galeta ununa bulayarak kızgın yağda kızarın. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)