Kayseri Deyince Akla O Gelir: Yağlama
Kayseri yöresine ait olan yufka, kıyma, salçalı sos ve yoğurttan oluşan Yağmalamayı, vakti olmayan ama yağlamayı çok seven kişiler için en pratik çözümü bulduk.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

12 Adet Tortilla Ekmeği
500 Gram Kıyma
Yarım Demet Maydanoz
2-3 Adet Kuru Soğan
2 Adet Sivri Biber
3 Adet Domates
Yarım Yemek Kaşığı Domates Salçası
Yarım Yemek Kaşığı Biber Salçası
Yarım Çay Kaşığı Kimyon
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Tuz
Servis İçin
4 Yemek Kaşığı Sarımsaklı Yoğurt

Besin Öğeleri

221
Kalori
32.27g
Karbonhidrat
9.74g
Protein
5.55g
Yağ

Püf Noktası

Kıymamızda kullanacağımız bir miktar kimyon ve biber salçası iç harcımıza müthiş bir lezzet verecektir.

  • Baharatlı
Mutfak:
  • 25 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Kayseri yöresine ait olan yufka, kıyma, salçalı sos ve yoğurttan oluşan Yağlamayı, vakti olmayan ama yağlamayı çok seven kişiler için en pratik çözümü bulduk. Yağlama yapmak için saatler harcamanıza gerek kalmadan geleneksel Türk mutfağı deneyiminden uzak kalmayın.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
20 dk

Soğan ve biberleri küp küp doğruyoruz. Domatesleri rendeliyoruz. Maydanozu ince ince kıyıyoruz. Bir tavanın içerisine kıymayı alıyoruz ve hafiften renk değiştikten sonra maydanoz soğan, biber ve yağımızı ekliyoruz. Biber ve soğan renk değiştirdikten sonra rendelenmiş domateslerimiz ekliyoruz. Üzerine domates ve biber salçamızı ekliyoruz. Domateslerimiz suyunu saldıktan sonra karabiber, kimyon ve tuz ekleyip karıştırıyoruz ve ocağımızı kapatıyoruz.

2

ADIM

Tamam
5 dk

Tortilla ekmeklerinizin üzerine kıyma harcımızı koyuyoruz ve teflon tavada ekmeklerimizi tek tek pişiriyoruz. Pişen eklerimizi bir tepsi içerine alıyoruz ve üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu gezdiriyoruz. Yemeğimiz servise hazırdır, afiyet olsun.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    600 gr Kuşbaşı Et
    4-5 Patlıcan
    2 Kuru Soğan
    4-5 diş Sarımsak
    3 Domates
    1 yemek kaşığı Domates Salçası
    1,5-2 yemek kaşığı Un
    2 su bardağı Et Suyu
    4 yemek kaşığı Sıvı Yağ
    1-2 yemek kaşığı Tereyağı
    İsteğe göre Çeşitli Baharatlar
    1 su bardağı Süt
    1 çay bardağı Kaşar Peyniri Rendesi

    Besin Öğeleri

    470
    Kalori
    10,6g
    Karbonhidrat
    20g
    Protein
    23,1g
    Yağ

    Beğeneceksiniz Hünkar Beğendi

    • Glutenli
    Mutfak:
    • 70 dk
    • 0 - 5 Kişilik
    • Zor

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Fırından çıkan patlıcanları kolay soyabilmek için üzerini streç ile sarın.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Patlıcanlara bıçak darbeleri ile delikler açıp, fırın tepsisine alın. Yumuşayıp közlenene kadar fırınlayın.

    2

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Patlıcanları soyun ve doğrayın bir kaseye alın. Genişçe bir tavada yağı kızdırın soğanları doğrayıp içine alın pembeleşene kadar kavurun, ardından içine sarımsakları ve kuşbaşı eti ilave edin. Etler suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Sonrasında domatesini, baharatını ve suyunu ilave edip pişmeye bırakın.

    3

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Ayrı bir tavada yağı ve unu kokusu çıkana kadar kavurun. İçine közlenmiş patlıcanları, sütü ve baharatını alıp karıştırın. Birkaç dakika sonra kaşar peyniri rendesinide ilave edip altını kapatın.

    4

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Servis tabağının tabanına közlenmiş patlıcanlı karışımdan üzerine ise etli harçtan ekleyin. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    2 Çay Bardağı Pirinç
    1 Adet Kuru Soğan
    2-3 Diş Sarımsak
    Yeterince Kırmızı Pul biber
    Yeterince Nane
    Yeterince Tuz
    Sosu İçin Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
    1 Kilo Dolmalık Biber
    Sos İçin
    1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
    2 Su Bardağı Sıcak Su

    Besin Öğeleri

    273
    Kalori
    21.15g
    Karbonhidrat
    3.53g
    Protein
    19.42g
    Yağ

    Fırında Dolma

    Püf Noktası

    Fırında dolma yaparken biberlerinin hepsinin doldurulmamasına özen gösterin.

    • Vegan
    • Vejeteryan
    • Acılı
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 40 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay
    • 200 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Türk Mutfağında dolmanın ayrı bir eri vardır. Bu tarifimizde Fırında Doma yaparak sofralarınızı renklendiriyoruz. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Soğanlar doğranır ve kızgın yağda kavrulur. Kavrulmaya başlayan soğanlara salça ve pirinç de ekleyerek kavurmaya devam edilir. Karışıma 2 çay bardağı sıcak su eklenir ve kısık ateşte pişirilmeye devam edilir. Ocağı kapatmaya yakın nane, pul biber, tuz ve sarımsak rendesini de harca katılır.

    2

    ADIM

    Tamam
    25 dk

    Dolmalık biberlerin içi harç aile doldurulur ve bir bor cam içine dizilerek üzerilerine sıvı yap gezdirilir. Salçayı sıcak su ile seyrelttikten sonra dolmaların üzerine gezdirin ve üstlerini geçecek kadar sıcak su ilave edin. 20 dakika boyunca 200 derecelik fırında pişirin. En iyi arkadaşı yoğurt ile servis edebileceğiniz Fırında Dolma servise hazır. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Cevizli Baklava
geri
Cevizli Baklava
İçi Dolu Vişne: Vişneli Kurabiye
ileri
İçi Dolu Vişne: Vişneli Kurabiye