- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Püf Noktası
Fırından çıkan sıcak katmerleri ayrıca toz Antep fıstığıyla süsleyebilirsiniz.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Gaziantep’te özel günlerde kahvaltı sofralarının olmazsa olmazlarından biri katmer tatlısıdır. Ayrıca yapması kolay, yemesi ayrı bir zevkli olan katmer tatlısı tarifi.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Elenmiş unu mutfak tezgahına alın. Tuz ve azar azar eklediğiniz ılık su ilavesiyle hamuru toparlanana kadar yoğurun. Kolaylıkla açılması için uzun bir süre yoğurduğunuz hamuru parçalara ayırın. İncecik olana kadar hamuru açın. İyice yağlayalım . Sonra ince hamurun içine fıstık ve kaymak serpelim. |
|
2
ADIM Tamam
15 dk
|
Kare şeklinde katlayıp önceden ısıtılmış fırına gönderelim.Kızarınca fırından alalım. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Kaymaklı Ekmek Tatlısı
Püf Noktası
Bayat ekmekleri kullanarak tasarruf edebilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
2 Ekmek
-
5 su bardağı Toz Şeker
-
8 su bardağı Su
-
Yarım Limon
-
250 gr Kaymak
-
1 yemek kaşığı Ceviz İçi
Hazırlanışı
Az malzemeli ve şerbetli tatlı olarak bayramlarda servis edilebilecek tatlı.
Adımlar
1ADIM
Tamam45 dkTatlı yapımında kullanacağınız ve kuru durumda olan ekmek kadayıfını paketinden çıkartın. İki kat halinde satılan kadayıfı 2 su bardağı su ile ıslatıp, bir kenarda bekletin. 1 su bardağı toz şekeri yanmaz, yapışmaz teflon bir tavaya aktarın. Kısık ateşte, aralarda hafif bir şekilde karıştırarak toz şekeri karamel haline getirin. Derin bir tencerede kalan toz şekeri ve şerbet yapımında kullanacağınız suyu kaynatın. Kaynamakta olan şerbet karışımına limon suyu ve kabuğunu, karamel halini alan toz şekeri ekleyin. Bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırın.
2ADIM
Tamam45 dkKaramel sayesinde kahverengi bir renk alan ve çok hafif bir yanık şeker kokusu olan şerbetiniz hazır. Duru su ile ıslattığınız ekmek kadayıfının suyunu sıkarak çıkartın. Ekmek kadayıfını pişirme tepsisine alın ve ocak üzerine yerleştirin. Ayrı bir ocakta, kısık ateşte hala kaynamaya devam eden şerbet karışımından kadayıfın üzerine azar azar gezdirin. Şerbeti kadayıfın içine çekmesi için aralarda dinlendirin. Kısık ateşte, tatlının altının yanmaması için; tepsiyi aralarda döndürüp tüm şerbeti azar azar eklemeyi sürdürün. Ardından servis tabaklarına pay edip kaymak ile servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Rulo Rulo Sarılır Chimney Cake
Mutfak:Malzemeler
-
1 çay bardağı Süt
-
1 yemek kaşığı Kuru Maya
-
1,5 su bardağı Un
-
1 çimdik Tuz
-
2 yemek kaşığı Sıvı Yağ
-
1 Yumurta
-
1 yemek kaşığı Toz Şeker
-
2 yemek kaşığı Tereyağı
-
1 yemek kaşığı Tarçın
-
1 yemek kaşığı Şeker
Hazırlanışı
İçini çikolatalı sos veya dondurma ile doldurabilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam50 dkSütü ılıtarak mayayı içine atın ve çözdürün. Elenmiş unu geniş ve derin bir kaba alın ve tuzunu ekleyip karıştırın. Unun ortasına havuz açarak, sıvı yağı, yumurtayı ve şekeri ekleyin. Yumuşak hamur olana kadar yoğurun. Hamurun üzerini streç filmle kapatarak en az 40 dakika dinlendirin.
2ADIM
Tamam15 dkHamuru üzerine sarmak için 4 adet kağıt havlu rulosunu pişirme kağıdı ile kaplayın. Dinlenip kabaran hamuru tekrar yoğurup ardından tezgaha şeker serpin un serpip açar gibi şekerin üzerinde açın. Hamuru bir parmak kalınlığında şeritler halinde kesin. Kestiğiniz şeritleri, kapladığınız ruloların her iki ucunda birer parmak boşluk bırakarak, aralarında boşluk kalmayacak şekilde ve şeritler uç uca gelecek şekilde dolayın.
3ADIM
Tamam30 dkTereyağını eritip fırça ile rulo hamurun üstüne sürün ve arkasından üzerlerine tarçın ve şeker karışımı serpin. Ruloları uçlarında bıraktığınız boşluklar kabın kenarlarına oturacak şekilde derin bir pişirme kabına yerleştirin. Ve önceden ısıtılmış fırında pişirin
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)