- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 250 gr Tereyağı | |
| 1,5 çay bardağı Zeytinyağı | |
| 4 Yumurta | |
| 5 su bardağı Un | |
| 2 lt Su | |
| 1 tatlı kaşığı Tuz | |
| 1 demet Kıyılmış Maydanoz | |
| 600 gr Peynir |
Besin Öğeleri
756
Kalori
44g
Karbonhidrat
13g
Protein
43g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Unu eleyerek geniş bir kaba alıp ortasını havuz gibi açın, tuzu, yumurtayı katıp hamuru yoğurun. Hamurun toparlanıp özdeşmesi için azar azar su ekleyip tezgaha alın ve yoğurmaya devam edin. Hazırladığınız hamuru 10 eşit beze haline getirin. Tezgahın üzerini unlayıp, hamur bezelerinin iki tanesini kullanacağınız fırın tepsisinin boyutundan biraz daha büyük olacak şekilde oklava yardımıyla ince ince açın. |
|
2
ADIM Tamam
20 dk
|
Kalanhamur bezelerini fırın tepsinizin büyüklüğü ile tam orantılı olarak açın ve diğer iki bezeye oranla bir tık daha kalın olsun. Derin bir tencereye sıcak su, tuz ve zeytinyağını aktarıp kaynatın. Hamurları birer birer ilave edin. Sürekli kontrol edip bir kevgir yardımıyla parçalanmaması için yavaşça çevirerek yumuşayana kadar haşlayın. Haşladığınız hamurları tel bir süzgecin üzerine alın ve sularının süzülmesini sağlayın. |
|
3
ADIM Tamam
20 dk
|
Maydanozu incecik kıyın. Beyaz peyniri rendeleyin . Kıyılmış maydanozla birlikte karıştırın. Kullanacağınız fırın tepsisini yağlayın. Büyük ve ince açtığınız hamurun bir tanesini tabana serin. Üzerine 1 çay bardağı kadar zeytinyağının bir kısmı ile yağlayın. Hazırladığınız peynirli iç harçtan üzerine serpiştirin. Fırın tepsinizin boyutuyla doğru orantılı bir şekilde açtığınız 8 adet hamur parçasını aralarını yağlayıp peynirli iç harç koyarak bu şekilde üst üste dizin. En altta kalan hamur parçasının fazla kısımlarını içe doğru katlayın. |
|
4
ADIM Tamam
60 dk
|
Fırın tepsinizin boyutundan daha büyük bir şekilde açtığınız bir diğer haşlanmış hamur parçasını tepsinin en üst kısmına yerleştirin. Dışarıda kalan kısımlarını elinizle tepsinin tabanına doğru ittirin. Üzerini kalan zeytinyağı ile yağlayın.Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 1 saat pişirin. Oda sıcaklığında bekletip böreği dilimledikten sonra servis edin. Afiyet olsun. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Tırnaklı Pide
Püf Noktası
Hamuru hazırladıktan sonra mayalanması için sıcak bir yere koymanız, mayalanma sürecini hızlandıracaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
2 tatlı kaşığı Kuru Maya
-
3 su bardağı Su
-
2 tatlı kaşığı Toz Şeker
-
1 yemek kaşığı Tuz
-
1.5 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
8 su bardağı Un
-
1/2 su bardağı Yoğurt
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam3 dkHamuru yoğuracağınız bir kabın içerisine mayayı alın ve üstüne ılık suyu ilave edin. Maya eriyene dek elinizle karıştırın.
2ADIM
Tamam3 dkArdından hamur için gerekli olan diğer malzemeleri de ilave edin ve ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun.
3ADIM
Tamam3 dkKabın ağzını streç filmle kapatın ve sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
4ADIM
Tamam3 dk1 saatin sonunda kabarmış olan hamurunuzu alın ve 3 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı biraz un ve bir merdane yardımıyla oval bir şekilde açın.
5ADIM
Tamam3 dkÜstüne parmak uçlarınızla şekiller verin ve yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine yerleştirin.
6ADIM
Tamam30 dkÜstlerine çırpılmış yoğurdu bir fırça yardımıyla güzelce sürün ve önceden ısıtılmış 240 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 30 dakika pişirin. Sıcak sıcak servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
1 Yumurta Sarısı 100 gr Tereyağı 3 yemek kaşığı Yoğurt 1 tatlı kaşığı Toz Şeker 1 yemek kaşığı Mahlep 1 yemek kaşığı Üzüm Sirkesi 5 yemek kaşığı Ayçiçek Yağı 1 paket Kabartma Tozu 1 çay kaşığı Tuz 3 su bardağı Un 1 Yumurta Akı 5 yemek kaşığı Susam Besin Öğeleri
334Kalori36gKarbonhidrat7gProtein57gYağKıtır Kıtır Kandil Simidi
Püf Noktası
Yumurta akına batırdıktan sonra üzerine susam yerine birer tutam çörek otu serpebilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Yumurta Sarısı
-
100 gr Tereyağı
-
3 yemek kaşığı Yoğurt
-
1 tatlı kaşığı Toz Şeker
-
1 yemek kaşığı Mahlep
-
1 yemek kaşığı Üzüm Sirkesi
-
5 yemek kaşığı Ayçiçek Yağı
-
1 paket Kabartma Tozu
-
1 çay kaşığı Tuz
-
3 su bardağı Un
-
1 Yumurta Akı
-
5 yemek kaşığı Susam
Hazırlanışı
Fırın tepsisini yağlamak yerine yağlı kağıtta kullanabilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkYumurtaların sarılarını bir kaba ayırıyoruz. Üstüne yoğurt, ayçiçek yağı ve oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ekliyoruz. Karıştırmaya başlıyoruz. Üzüm sirkesi, tuz, bir tutamda toz şeker ekledikten sonra tüm malzemeleri iyice yedirerek karıştırın.
2ADIM
Tamam10 dkAzar azar un ve kabartma tozunu , ardından tadını verecek olan mahlebi ilave edin. Malzemelerin tamamı özleşene kadar yoğurun.
3ADIM
Tamam25 dkHamurdan küçük bezeler kopartarak halka şeklini verin, istediğiniz başka şekil var ise o şekilde de ilerleyebilirsiniz. Hazırladığınız kandil simitlerini önce yumurta akına arkasından susama batırın. Ve fırın tepsisine dizin.
4ADIM
Tamam30 dkÖnceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)