- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 250 gr Tereyağı | |
| 1,5 çay bardağı Zeytinyağı | |
| 4 Yumurta | |
| 5 su bardağı Un | |
| 2 lt Su | |
| 1 tatlı kaşığı Tuz | |
| 1 demet Kıyılmış Maydanoz | |
| 600 gr Peynir |
Besin Öğeleri
756
Kalori
44g
Karbonhidrat
13g
Protein
43g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Unu eleyerek geniş bir kaba alıp ortasını havuz gibi açın, tuzu, yumurtayı katıp hamuru yoğurun. Hamurun toparlanıp özdeşmesi için azar azar su ekleyip tezgaha alın ve yoğurmaya devam edin. Hazırladığınız hamuru 10 eşit beze haline getirin. Tezgahın üzerini unlayıp, hamur bezelerinin iki tanesini kullanacağınız fırın tepsisinin boyutundan biraz daha büyük olacak şekilde oklava yardımıyla ince ince açın. |
|
2
ADIM Tamam
20 dk
|
Kalanhamur bezelerini fırın tepsinizin büyüklüğü ile tam orantılı olarak açın ve diğer iki bezeye oranla bir tık daha kalın olsun. Derin bir tencereye sıcak su, tuz ve zeytinyağını aktarıp kaynatın. Hamurları birer birer ilave edin. Sürekli kontrol edip bir kevgir yardımıyla parçalanmaması için yavaşça çevirerek yumuşayana kadar haşlayın. Haşladığınız hamurları tel bir süzgecin üzerine alın ve sularının süzülmesini sağlayın. |
|
3
ADIM Tamam
20 dk
|
Maydanozu incecik kıyın. Beyaz peyniri rendeleyin . Kıyılmış maydanozla birlikte karıştırın. Kullanacağınız fırın tepsisini yağlayın. Büyük ve ince açtığınız hamurun bir tanesini tabana serin. Üzerine 1 çay bardağı kadar zeytinyağının bir kısmı ile yağlayın. Hazırladığınız peynirli iç harçtan üzerine serpiştirin. Fırın tepsinizin boyutuyla doğru orantılı bir şekilde açtığınız 8 adet hamur parçasını aralarını yağlayıp peynirli iç harç koyarak bu şekilde üst üste dizin. En altta kalan hamur parçasının fazla kısımlarını içe doğru katlayın. |
|
4
ADIM Tamam
60 dk
|
Fırın tepsinizin boyutundan daha büyük bir şekilde açtığınız bir diğer haşlanmış hamur parçasını tepsinin en üst kısmına yerleştirin. Dışarıda kalan kısımlarını elinizle tepsinin tabanına doğru ittirin. Üzerini kalan zeytinyağı ile yağlayın.Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 1 saat pişirin. Oda sıcaklığında bekletip böreği dilimledikten sonra servis edin. Afiyet olsun. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
6 yemek kaşığı Zeytinyağı 5,5 su bardağı Un 2 yemek kaşığı Maya 2 yemek kaşığı Toz Şeker 1,5 tatlı kaşığı Tuz 2 bardak Ilık Su 1 çay bardağı Ilık Süt 3 Domates 1 tatlı kaşığı Domates Salçası 2 diş Sarımsak Rendesi 1 çay kaşığı Kekik 200 gr Kaşar Peyniri Rendesi 100 gr Mantar 2 Kapya Biber 150 gr Sucuk 2 yemek kaşığı Siyah Zeytin Besin Öğeleri
266Kalori33gKarbonhidrat11gProtein10gYağKarışık Pizza
Püf Noktası
Hamurun su ve sütünün ılık olmasına özen gösterin. Kış aylarında mayalandırma işlemi yapmaya çalışıyorsanız hafif ısıtılmış fırının içinde, fırın kapalı bir şekilde de mayalandırabilirsiniz.
Malzemeler
-
6 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
5,5 su bardağı Un
-
2 yemek kaşığı Maya
-
2 yemek kaşığı Toz Şeker
-
1,5 tatlı kaşığı Tuz
-
2 bardak Ilık Su
-
1 çay bardağı Ilık Süt
-
3 Domates
-
1 tatlı kaşığı Domates Salçası
-
2 diş Sarımsak Rendesi
-
1 çay kaşığı Kekik
-
200 gr Kaşar Peyniri Rendesi
-
100 gr Mantar
-
2 Kapya Biber
-
150 gr Sucuk
-
2 yemek kaşığı Siyah Zeytin
Hazırlanışı
Üzerine kullanacağınız kaşar peynirini rendeledikten sonra buzluğa atın. Bu şekilde peynirler yanmadan nefis bir şekilde eriyecektir. Pişirmeden önce hamurun her yerini mutlaka kürdan vb. batırın.
Adımlar
1ADIM
TamamdkDerin ve geniş bir kabın içerisine zeytinyağı, ılık su ve süt, toz şeker ve mayayı koyun. Güzelce karıştırın. Ardından bu sıvıların üzerin unu eleyerek azar azar ilave edin. Kontrollü bir şekilde ilave edin ve yoğurmaya başlayın. Unun fazla kaçmamasına özen gösterin.Bu sırada içerisine tuzu da koyarak yumuşacık, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
2ADIM
TamamdkHamurun üzerini streç filmle ya da nemli bir bezle hava almayacak şekilde örtün. Oda sıcaklığında 40 dakika mayalanmaya bırakın. Bu sırada sosu hazırlayın. Sos tenceresinin içerisine zeytinyağını ve sarımsakları alın, hafifçe soteleyin. Üzerine rendelenmiş domatesler ve domates salçasını alın. Güzelce karıştırırak pişirin. Üzerine toz şekeri de ekleyin.
3ADIM
TamamdkKıvamı güzelce yoğunlaştığında tuz ve baharatlarını atarak ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Mayalanan hamuru üç eşit parçaya ayırın. Unlanmış tezgahın üzerinde borcamınızın ya da fırın tepsinizin boyutlarında açın. Ardından yağlanmış yuvarlak borcama, fırın tepsisine ya da var pizza taşınızın üzerine aktarın.
4ADIM
TamamdkOrta kısımlarına çatalla minik delikler atın. Bu şekilde pişerken çok kabarmayacak ve kalın bir hamur olmayacaktır. Bu hamuru 200 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1o dakika kadar pişirin.
5ADIM
TamamdkÇıkarıp üzerine sosunu sürün ve malzemelerini dizin Ardından tekrar fırına verin ve 10 dakika daha pişirin. Çıkarıp üzerine dondurucuda bekletilmiş ve rendelenmiş kaşar peynirlerini serpin. 5-10 dakika daha malzemeler yumuşayıp, peynir üzerinde iyice eriyene kadar pişirin.Çıkarıp kenarlarına dilerseniz fırça yardımıyla zeytinyağı sürerek servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
-
Malzemeler
1,5 su bardağı Un 1,5 çay bardağı Toz Şeker 100 gr Bitter Çikolata 100 gr Dövülmüş Ceviz 75 gr Tereyağı 2 Yumurta 1 paket Vanilya 1 tutam Tuz 100 gr Çikolata Sos Besin Öğeleri
350Kalori42gKarbonhidrat6gProtein52gYağÇikolatalı Kurabiye
Püf Noktası
Bitter çiolata yerine sütlü çikolatada ekleyebilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
1,5 su bardağı Un
-
1,5 çay bardağı Toz Şeker
-
100 gr Bitter Çikolata
-
100 gr Dövülmüş Ceviz
-
75 gr Tereyağı
-
2 Yumurta
-
1 paket Vanilya
-
1 tutam Tuz
-
100 gr Çikolata Sos
Hazırlanışı
Çikolata ile hamurun buluştuğu en tatlı tarif sizi bekliyor!
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkDerin bir kaba elenmiş unu alalım. Vanilyayı ekleyip harmanlayalım. Ortasını havuz şeklinde açıp çikolatayı rendeleyelim. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, yumurtaları, toz şeker, tuz, çikolata ve cevizi ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğuralım. 10 dakika kadar dinlendirelim.
2ADIM
Tamam20 dkHamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım. Yağlanmış veya yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)