- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 6 yemek kaşığı Zeytinyağı | |
| 5,5 su bardağı Un | |
| 2 yemek kaşığı Maya | |
| 2 yemek kaşığı Toz Şeker | |
| 1,5 tatlı kaşığı Tuz | |
| 2 bardak Ilık Su | |
| 1 çay bardağı Ilık Süt | |
| 3 Domates | |
| 1 tatlı kaşığı Domates Salçası | |
| 2 diş Sarımsak Rendesi | |
| 1 çay kaşığı Kekik | |
| 200 gr Kaşar Peyniri Rendesi | |
| 100 gr Mantar | |
| 2 Kapya Biber | |
| 150 gr Sucuk | |
| 2 yemek kaşığı Siyah Zeytin |
Besin Öğeleri
266
Kalori
33g
Karbonhidrat
11g
Protein
10g
Yağ
Püf Noktası
Hamurun su ve sütünün ılık olmasına özen gösterin. Kış aylarında mayalandırma işlemi yapmaya çalışıyorsanız hafif ısıtılmış fırının içinde, fırın kapalı bir şekilde de mayalandırabilirsiniz.
Malzemeler
Hazırlanışı
Üzerine kullanacağınız kaşar peynirini rendeledikten sonra buzluğa atın. Bu şekilde peynirler yanmadan nefis bir şekilde eriyecektir. Pişirmeden önce hamurun her yerini mutlaka kürdan vb. batırın.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
dk
|
Derin ve geniş bir kabın içerisine zeytinyağı, ılık su ve süt, toz şeker ve mayayı koyun. Güzelce karıştırın. Ardından bu sıvıların üzerin unu eleyerek azar azar ilave edin. Kontrollü bir şekilde ilave edin ve yoğurmaya başlayın. Unun fazla kaçmamasına özen gösterin.Bu sırada içerisine tuzu da koyarak yumuşacık, ele yapışmayan bir hamur elde edin. |
|
2
ADIM Tamam
dk
|
Hamurun üzerini streç filmle ya da nemli bir bezle hava almayacak şekilde örtün. Oda sıcaklığında 40 dakika mayalanmaya bırakın. Bu sırada sosu hazırlayın. Sos tenceresinin içerisine zeytinyağını ve sarımsakları alın, hafifçe soteleyin. Üzerine rendelenmiş domatesler ve domates salçasını alın. Güzelce karıştırırak pişirin. Üzerine toz şekeri de ekleyin. |
|
3
ADIM Tamam
dk
|
Kıvamı güzelce yoğunlaştığında tuz ve baharatlarını atarak ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Mayalanan hamuru üç eşit parçaya ayırın. Unlanmış tezgahın üzerinde borcamınızın ya da fırın tepsinizin boyutlarında açın. Ardından yağlanmış yuvarlak borcama, fırın tepsisine ya da var pizza taşınızın üzerine aktarın. |
|
4
ADIM Tamam
dk
|
Orta kısımlarına çatalla minik delikler atın. Bu şekilde pişerken çok kabarmayacak ve kalın bir hamur olmayacaktır. Bu hamuru 200 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1o dakika kadar pişirin. |
|
5
ADIM Tamam
dk
|
Çıkarıp üzerine sosunu sürün ve malzemelerini dizin Ardından tekrar fırına verin ve 10 dakika daha pişirin. Çıkarıp üzerine dondurucuda bekletilmiş ve rendelenmiş kaşar peynirlerini serpin. 5-10 dakika daha malzemeler yumuşayıp, peynir üzerinde iyice eriyene kadar pişirin.Çıkarıp kenarlarına dilerseniz fırça yardımıyla zeytinyağı sürerek servis edin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
3 adet Yufka 1 adet Yumurta 1/2 çay bardağı Süt 1/2 çay bardağı Ayçiçek Yağı 2 yemek kaşığı Yoğurt 1/2 çay kaşığı Tuz 2 yemek kaşığı Ayçiçek Yağı 300 gram Dana Yağsız Kıyma 1 çay kaşığı Karabiber 1 çay kaşığı Pul biber 1 çay kaşığı Tuz 3 yemek kaşığı Zeytinyağı 1 çay kaşığı Toz Şeker İç Harcı İçin1 adet Kuru Soğan Üzerine Sürmek İçin1 adet Yumurta Sarısı Besin Öğeleri
248Kalori47gKarbonhidrat15gProtein38gYağKıymalı Börek
Püf Noktası
Kullandığınız kıymanın az yağlı olması böreğin tadını olumlu yönde etkileyecektir.
Mutfak:Malzemeler
-
3 adet Yufka
-
1 adet Yumurta
-
1/2 çay bardağı Süt
-
1/2 çay bardağı Ayçiçek Yağı
-
2 yemek kaşığı Yoğurt
-
1/2 çay kaşığı Tuz
-
1 adet Kuru Soğan
-
2 yemek kaşığı Ayçiçek Yağı
-
300 gram Dana Yağsız Kıyma
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
1 çay kaşığı Pul biber
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1 adet Yumurta Sarısı
-
3 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
1 çay kaşığı Toz Şeker
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkBöreğin iç harcını hazırlamak için; kuru soğanı küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın.
2ADIM
Tamam5 dkAyçiçek yağını geniş tabanlı bir tavada ısıtın, kuru soğanı orta ateşte hafif bir renk alana kadar kavurun.
3ADIM
Tamam5 dkAz yağlı kıymayı katıp renk alana kadar soğanlarla birlikte kavurma işlemini sürdürün. Tuz, karabiber ve pul biber eklediğiniz iç harcı ocaktan alın.
4ADIM
Tamam10 dkBöreklere lezzet vermesi ve yufkaları yumuşatması için; yumurta, ayçiçek yağı, süt, yoğurt ve tuzu küçük bir kapta bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
5ADIM
Tamam5 dkMutfak tezgahı üzerinde üst üste açtığınız yufkaları, dört eşit parçaya bölüp on iki adet üçgen parça elde edin.
6ADIM
Tamam5 dkHazırladığınız sütlü ve yumurtalı sıvı karışımını bir yumurta fırçası yardımıyla yufkaların üzerine sürün. Yufkaların geniş kenarlarına hazırladığınız kıymalı iç harçtan eşit olarak dağıtın.
7ADIM
Tamam5 dkYufkaların kenar kısımlarını içe doğru katladıktan sonra kıymalı börekleri sigara böreği sarar gibi rulo şeklinde sarın.
8ADIM
Tamam5 dkRulo börekleri kendi etrafında döndürdükten sonra uç kısımları altta kalacak şekilde gül şeklinde sarın.
9ADIM
Tamam5 dkPorsiyonluk olarak hazırladığınız börekleri, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
10ADIM
Tamam5 dkBöreklerin üzerine sürmek için; zeytinyağı, yumurta sarısı ve toz şekeri küçük bir kapta şeker eriyene kadar karıştırdıktan sonra böreklerin üzerine sürün.
11ADIM
Tamam40 dkHazırladığınız kıymalı börekleri, önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
12ADIM
Tamam5 dkDinlendirdiğiniz böreklerinizi servis edebilirsiniz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Damla Çikolatalı Çıtır Kurabiye
Mutfak:Malzemeler
-
1 su bardağı Toz Şeker
-
200 gram Margarin
-
1 paket Vanilya
-
2 Yumurta
-
3 su bardağı Un
-
1 çimdik Tuz
-
1 avuç Damla Çikolata
Hazırlanışı
Margarini oda sıcaklığında kullanın. Tercihe göre tereyağı da kullanabilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkFırınınızı 180 derece sıcaklıkta ısıtmaya başlayın. Kullanacağınız margarin oda sıcaklığında dinlenmiş olsun. Oda sıcaklığına gelen margarini bir kabın içine aktarın. Üzerine toz şekeri ilave edin. İki malzemeyi kremamsı bir kıvama gelene kadar bir mikser yardımıyla çırpın. Ardından içine bir adet yumurtayı ilave edip çırpın, birkaç dakika arayla ikincisini ekleyip çırpmaya devam edin. Bu karışımın içine tuz, vanilin ve unu eleyin. Eklediğiniz bu malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar tahta kaşık yardımıyla karıştırın, birleşmelerini sağlayın. Son olarak damla çikolatayı ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız kurabiye hamurunu dolapta üzeri kapalı bir biçimde yaklaşık 1 saat dinlendirin.
2ADIM
Tamam15 dkBüyük boy bir dondurma kaşığı yardımıyla hazırladığınız hamuru eşit boyutlarda pişirme kağıdı serilen fırın tepsisinin üzerine aktarın. Ardından yassılaştırın. Üzerlerine hafifçe bastırın ve yuvarlak kurabiye şeklini verin. Isıttığınız fırına sürün ve yaklaşık 12-15 dakika kadar kontrollü bir biçimde pişirin. Üzerleri hafif kızardığında fırından alın.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)