- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
|
İç Pilavı İçin
|
|
| 1 Su Bardağı Pirinç | |
| 1 Yemek Kaşığı Tereyağı | |
| 1 Çay Bardağı Rendelenmiş Badem | |
| 1 Demet Maydanoz | |
| 3 Su Bardağı Su | |
| 2 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber | |
| 1 Çay Kaşığı Karabiber | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
| 1.5 Kg Dana Kaburga | |
| ½ Yemek Kaşığı Biber Salçası |
Besin Öğeleri
342
Kalori
18.7g
Karbonhidrat
18.47g
Protein
21.51g
Yağ
Püf Noktası
Kaburga dolmasının içine iç pilavı daha kolay yerleştirebilmeniz için kasabınızın kaburganın arasını açması veya bir cep yapması gerekmektedir.
Mutfak:
Malzemeler
İç Pilavı İçin
Hazırlanışı
Yapılışı zor görünse de hiç te o kadar zor olmayan ve hele yedikten sonra lezzeti ve sofradakilerden alacağınız övgülerle bütün uğraşlara değecek olan bir tarifle sizinleyiz.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Pirinç ile bademi tereyağında kavurun. Kavrulmuş pirinç-badem karışımının yarısını bir kenara ayırın. Kalan diğer yarısına suyu ilave ederek haşlayın. Haşlanan pilavı soğutun ve üzerine pul biber, karabiber, maydanoz, kara reyhan ve kenara ayırdığınız pirinç-badem karışımını ekleyin. İyice karıştırın. |
|
2
ADIM Tamam
120 dk
|
Kaburganın içine pilavı doldurup kaburganın ağzını iğne iplikle dikin. Bir tencerenin içine kaburgayı koyarak yaklaşık 110-120 dakika haşlayın. |
|
3
ADIM Tamam
40 dk
|
Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Kaburga dolmanız servise hazır. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Lokma Tatlısı
Mutfak:Malzemeler
-
4 su bardağı Toz Şeker
-
4,5 su bardağı Su
-
1 çay kaşığı Limon Suyu
-
1 su bardağı Ilık Su
-
1 yemek kaşığı Kuru Maya
-
1 tatlı kaşığı Toz Şeker
-
3/4 çay bardağı Sıvı Yağ
-
1 Yumurta
-
1 yemek kaşığı Yoğurt
-
1 çimdik Tuz
-
2 su bardağı Un
Hazırlanışı
Antep fıstığı tozu serperek servis edebilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkİlk olarak şerbetini hazırlayın. Uygun bir tencereye suyu ve şekeri alıp 20 dakika kaynatın. Daha sonra limonu ekleyip 10 dakika kadar daha kaynatın ve şerbetinizi soğumaya bırakın. Hamurunu hazırlamak için ılık suya maya ve toz şekeri alın ve aktifleştirin. Ardından sıvı yağ, yumurta, yoğurt ve tuzu çırpma teliyle karıştırın. Aktifleşen mayayı da ekleyin ve karıştırın. Son olarak unu kontrollü olarak ekleyerek bozadan bir tık daha katı süzme yoğurt kıvamında bir hamur elde edin. Üzerine streç filme kapatın ve mayalanması bekleyin.
2ADIM
Tamam20 dkYaklaşık olarak yarım saat sonra hamurunuzu kızartmaya başlayın. Hamurdan elinizde bir parça alın ve avucunuzu sıkın üst taraftan taşan hamuru yağa bandırdığınız bir kaşık yardımıyla alın, yağa bırakın ve bu işlemi hamurunuz bitene dek uygulayın. Karıştırarak kızartın. Bir yağlı kağıda çıkaran ve ardından hemen soğuk şerbete alın.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
10 Adet Lavaş Ekmeği 250 Gram Kıyma 2 Adet Domates 1 Adet Kuru Soğan 1 Orta Boy Patates 2 Diş Sarımsak Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ Yarım Kaşık Domates Salçası 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Çay Kaşığı Pul biber 1 Çay Kaşığı Karabiber Besin Öğeleri
221Kalori32.27gKarbonhidrat9.74gProtein5.55gYağLahmacunun En Kolay Hali: Lavaşta Lahmacun
Püf Noktası
Lahmacun harcımızda kullanacağımızı bir orta boy patates kıymamız içerisindeki fazla yağın çekimine yardımcı olacaktır. Patates yemek içerisinde kullandığımız yağın emilmesini kolaylaştıran bir yapısı mevcuttur.
Mutfak:Malzemeler
-
10 Adet Lavaş Ekmeği
-
250 Gram Kıyma
-
2 Adet Domates
-
1 Adet Kuru Soğan
-
1 Orta Boy Patates
-
2 Diş Sarımsak
-
Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
-
Yarım Kaşık Domates Salçası
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Çay Kaşığı Pul biber
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Türk fastfoodu deyince akla ilk olarak Lahmacun gelmektedir. Lahmacun birçok insan için vazgeçilmez lezzetlerden biridir. Menşei olarak hangi ilin olduğu konusunda Antep - Adana - Urfa arasında tarihsel bir tartışma konusudur. Yıllardan beri süren bu tartışmayı bir kenara bırakalım ve yapımı çok pratik olan lahmacun yapmanın keyfine bakalım…
Lahmacun yapmak dışarıdan bakıldığından yapımı çok zor görünebilir. Fakat gerekli malzemelerin temini sağlandığı takdirde yapımı gayet basit ve zaman almayan bir işlemdir.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkSoğanlarımızı rendeliyoruz. Domateslerimizin kabuklarının soğuyoruz ve rendeden geçiyoruz. Patatesimizi soyup aynı şekilde rendeliyoruz. Ve sarımsakları iyice eziyoruz. Bir kabın içerisine kıymamızı ve rendelediğimiz malzemeleri koyuyoruz. Üzerine tuz, pul biber, karabiber, yarım çay bardağı sıvıyağı, domates salçasını ekleyip iyice yoğuruyoruz.
2ADIM
Tamam10 dkKıyma harcımızı lavaşlarımızın üzerine bir kaşık yardımıyla sürelim veya elimizle tüm tavana yayalım. Hazırladığımız lahmacunları isterseniz fırın tepsine yerleştirerek fırında pişirebilirsiniz. Fakat biz, herkes açısından ulaşımı kolay olan tavada pişirme tarifini vermek istiyoruz. Kısık ateşte, yağ süremediğimiz ve iyice ısıttığımız teflon tavamıza lahmacunumuzu koyuyoruz ve tavanın kapağını kapatarak yaklaşık 5 dakika pişiyoruz. Bu süre daha kısa olabilir. Bu yüzden 3 dakika aralıklarla lahmacunların altını kontrol ediniz. Bu işlemi tüm lahmacunlar uygulayabilirsiniz. Zevkinize göre hazırladığınız garnitürlerle göre lahmacunlarınızı servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)