İzmir'den Pastiç
İzmirin en meşhur unlu mamüllerinden birisi olan pastiç ile süt, çay, kahve gibi içeceklerinizin yanında servis edebilirsiniz.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

1 su bardağı Süt
1 paket Kuru Maya
3,5 yemek kaşığı Toz Şeker
1 Yumurta Beyazı
Yarım çay kaşığı Tuz
Yarım su bardağı Sıvı Yağ
4 bardak Un
1,5 su bardağı Süt
1 su bardağı Ceviz İçi
1 su bardağı Kuru Üzüm
1 tatlı kaşığ Tarçın
Yumurta Sarısı
Susam

Besin Öğeleri

383
Kalori
49g
Karbonhidrat
9g
Protein
42g
Yağ
  • Glutenli
  • Baharatlı
Mutfak:
  • 75 dk
  • 0 - 8 Kişilik
  • Zor
  • 180 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Adımlar

1

ADIM

Tamam
50 dk

Hamurunu hazırlamak için, derin bir kasede ılık süt, maya ve toz şekeri karıştırığ 2-3 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin. Ardından üzerine yumurta beyazı, tuz ve sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırın. Unu üzerine eleyerek ve yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin. Hazırladığınız hamuru 30 dakika kadar mayalamaya bırakın. Bu esnada iç harcını hazırlayalım. Ufalanmış olan pandispanya kekinin üzerine süt, ceviz, kuru üzüm ve tarçın ekleyip karıştırın. Mayalanan hamuru iki bezeye ayırın. Her iki bezeyi de ayrı ayrı geniş dikdörtgen olacak şekilde merdane yardımıyla incecik açın.

2

ADIM

Tamam
25 dk

Hazırladığınız iç harcı açtığınız hamurun üzerine yayın.Hamuru çok sıkı olmayacak şekilde güzelce rulo haline getirin. Rulo halindeki hamurdan 3 parmak kalınlığında parçalar kesin ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Hazırladığınız pastiçin üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpiştirin ve fırında yaklaşık 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    2 Yumurta
    250 gr Tereyağı
    200-240 gr Pudra Şekeri
    1 paket Vanilya
    1 çay kaşığı Tarçın
    4 su bardağı Un
    1 paket Kabartma Tozu

    Besin Öğeleri

    282
    Kalori
    33,3g
    Karbonhidrat
    6,3g
    Protein
    13,2g
    Yağ

    Şekli Efsane Kar Tanesi Kurabiye

    Püf Noktası

    Hamuru açarken çok ince olmamasına dikkat etmelisiniz, pişirken kabarma ve yanma sorunu olabilir.

    • Baharatlı
    • Glutenli
    Mutfak:
    • 34 dk
    • 4 - 8 Kişilik
    • Kolay
    • 180 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Kabartma tozu yok ise limonla kabartılmış karbonat kullanabilirsiniz.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Şekeri ve yumuşamış yağı mikserle karıştırın. Harmanlanınca vanilya ve yumurtayı ilave edip karıştırmaya devam edin. Kabartma tozu, tarçın ve eleyerek un ekleyip tamamını karıştırın.

    2

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Daha sonra hamuru kaptan çıkarıp, kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar elinizle yoğurun. Ardından hamuru oklava ile açıp kalıplar ile şekil verin.

    3

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Yağlı kağıdı fırın tepsisine serip şekil verdiğiniz hamurları dizin. Önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar pişirin.

    4

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Çıktığında çok yumuşak olacaklar soğudukça sertleşecek, üzerine çeşitli soslar veya şeker hamuruyla tatlandırma yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    6 adet Hazır Yufka
    2 adet Yumurta
    4/3 su bardağı Süt
    4/3 su bardağı Yoğurt
    4/3 su bardağı Ayçiçek Yağı
    300 ml Maden Suyu
    300 gr Beyaz Peynir
    İç Harcı İçin
    2/1 demet Maydanoz
    1 adet Yumurta Sarısı
    2/1 çay kaşığı Tane Karabiber
    Üzeri İçin
    2/1 tatlı kaşığı Kırmızı Toz Biber
    2/1 çay kaşığı Susam
    2/1 çay çay kaşığı Çörek Otu

    Besin Öğeleri

    544
    Kalori
    53g
    Karbonhidrat
    9g
    Protein
    39g
    Yağ

    Sodalı Börek

    • Baharatlı
    • Acılı
    Mutfak:
    • 75 dk
    • 0 - 8 Kişilik
    • Orta
    • 180 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Büyük boy yuvarlak fırın tepsisini az miktarda ayçiçeği yağıyla yağlayın. 1 adet yumurtayı, kalan ayçiçeği yağını ve sütü geniş bir kaseye alın.

    2

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Derince bir kabın içinde yumurtayı, yağı ve sütü güzelce çırpın.

    3

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    İç harcı için gerekli olan peyniri bir kaba rendeleyin. İçine maydanozları doğrayın ve yumurta sarısı ile karabiberi ekleyip, güzelce karıştırın.

    4

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Yufkalardan bir tanesini fırın tepsisine yayın ve üstüne hazırladığınız sostan biraz gezdirin. Üzerine bir adet daha yufka derin ve üstüne tekrar sos gezdirin.

    5

    ADIM

    Tamam
    dk

    Hazırladığınız peynirli karışımın yarısını da ikinci yufkanın üstüne serpiştirin ve ardından üstüne bir kat daha yufka serin ve sos gezdirin.

    6

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Tekrar bir kat daha yufka serip, sos gezdirin ve kalan iç harcı da üstüne serpiştirin. Tekrar bir yufka serin ve üstüne sostan gezdirin. Kalan sosun içerisine bir adet yumurtayı ve yoğurdu ekleyip çırpın.

    7

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Önce maden suyunu tepsideki böreğin üstüne gezdirin ve onun üstüne de kalan sosla hazırladığınız yoğurtlu karışımı sürün. En üste toz kırmızı biber serpin ve çörek otu ile susamı da serpiştirin.

    8

    ADIM

    Tamam
    40 dk

    Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü kızarana dek 40 dakika pişirin. Ardından dilimleyerek servis edin.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Fırında Kıymalı Patates Dolması
geri
Fırında Kıymalı Patates Dolması
Bomba Gibi Bomba İzmir Bomba Kurabiyesi
ileri
Bomba Gibi Bomba İzmir Bomba Kurabiyesi