- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 600 gram Orta Yağlı Dana Kıyma | |
| 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan | |
| 100 Gram Galeta Unu | |
| 1 Adet Yumurta | |
| 1 Çay Kaşığı Kimyon | |
| Yarım Çay Kaşığı Tuz | |
| Yarım Çay Kaşığı Karabiber |
Besin Öğeleri
200
Kalori
5.12g
Karbonhidrat
17.08g
Protein
12.11g
Yağ
Püf Noktası
Izgara Köfte’nin püf noktası köfte harcının iyice yoğurulmasıdır. Ek olarak bayat ekmek yerine galata unu kullanılmalıdır.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Kim sevmez ki onu... Köşe başında duran köfteci arabasıyla çıkan müthiş kokusuyla içimizin gitmesine neden olmuştur. Izgara Köfte ile kendinizi ödüllendirin.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Kıyma yoğrulmak için bir kaba alınır. Galeta unu birlikte karıştırılır. Ortadan ikiye böldüğünüz soğanı rendenin ince tarafıyla kıymanın üstüne rendeleyin. Ardından iyice yoğuruyoruz. Köfte harcını dinlenmeye bırakmayacaksınız bu aşamada yumurta ve geri kalan malzemeleri de ekleyebilirsiniz. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Köfte harcı hazır olduktan sonra harçtan bir top kadar alınır ve iki el arasında bastırılarak yassılaştırılır. Daha öncesinde ısttığınız ızgarada köfteleri pişirebilirsiniz. Herkesin severek tükettiği ızgara köftemiz hazırdır. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
300 Gram Kıyma 1 Adet Kuru Soğan 1/2 Kase Galeta Unu 1 Adet Pide 1 Kase Yoğurt 50 Gram Tereyağı 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 2 Adet Sivri Biber 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Tatlı Kaşığı Karabiber Besin Öğeleri
363.4Kalori55.45gKarbonhidrat10.78gProtein10.57gYağBildiğimiz Köftenin Sonu: Yoğurtlu Köfte
Püf Noktası
Köfte harcı ile birlikte tam kıvamına ulaşması için bir müddet buzdolabında bekletilmesi gerekmektedir. Dolayısıyla köftenin tam kıvama gelmesi için kıyma harcı yaklaşık bir saat buzdolabında bekletilmelidir.
Mutfak:Malzemeler
-
300 Gram Kıyma
-
1 Adet Kuru Soğan
-
1/2 Kase Galeta Unu
-
1 Adet Pide
-
1 Kase Yoğurt
-
50 Gram Tereyağı
-
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
2 Adet Sivri Biber
-
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Köfte yanında hep yoğurt olmasını isteriz. Bu tarifimizde yoğurt, köftenin yanında sunulan bir ek bir malzeme olmasından öte köfte içerisindedir. Lezzeti ile damaklarda müthiş izler bırakan köfteli yoğurt, mutfağınızın vazgeçilmez tarifleri arasında yer alacaktır.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkBir adet soğanı rendeliyoruz ve soğanın suyunu sıkıyoruz. Ardından kıyma, karabiber, tuz, ve galeta unu ile harmanlıyoruz. Köfte harcımızı bir saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
2ADIM
Tamam10 dkBuzdolabından çıkarttığımız ile köfte harcından yuvarlak köfteler elde ediyoruz. Bir tost makinesine hafif yağladıktan sonra köftelerimizi pişiriyoruz. Sivri biberleri de pişiriyoruz.
3ADIM
Tamam5 dkBir tavayı hafif yağladıktan sonra salçayı ve domates suyunu ekliyoruz. Hafiften kaynatıyoruz.
4ADIM
Tamam5 dkBir tavanın içerisinde tereyağını eritiyoruz. Bir pideyi küp küp kestikten sonra servis tabağına alıyoruz. Üzerinde tereyağını gezdiriyoruz. Üzerine çırpılmış yoğurdu ekliyoruz. Üzerine köfteleri ve son olarak domates sosunu ekliyoruz. En son olarak kalan tereyağını gezdiriyoruz. Üzerine yeşil biberleri ekleyip servis edebiliriz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
1 Kilo Kıyma 1 Adet Kuru Soğan 1 Su Bardağı Galeta Unu 1/2 Demet Semizotu 250 Gram Yoğurt 2 Diş Sarımsak 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Tatlı Kaşığı Karabiber 1/2 Çay Kaşığı Kimyon 1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı Besin Öğeleri
265Kalori7.88gKarbonhidrat20.27gProtein14.66gYağBildiğimiz Cacıktan Farklı: Semizotlu Cacıklı Köfte
Püf Noktası
Köfte harcınızda bayat ekmek yerine galeta unu kullanarak aynı verimi elde edebilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Kilo Kıyma
-
1 Adet Kuru Soğan
-
1 Su Bardağı Galeta Unu
-
1/2 Demet Semizotu
-
250 Gram Yoğurt
-
2 Diş Sarımsak
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
-
1/2 Çay Kaşığı Kimyon
-
1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber
-
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Hazırlanışı
Bildiğimiz köfte ve bildiğimiz cacık ile diğer yoğurtlu farklı kılan müthiş bir lezzet kombinasyonu... Sofralarında değişiklik yapmak isteyenler için hazırladık...
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkBir kabın içerisine kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, pul biber, galeta unu ve kimyon ekliyoruz. İyice harmanlayıp misket köfteler elde ediyoruz. Ardından sıvı yağ koyduğumuz tavada arkalı önlü iyice pişiriyoruz.
2ADIM
Tamam10 dkSemizotunu iyice yıkıyoruz ve dallarından ayırıyoruz. Rendelenmiş sarımsağı yoğurda aktarıyoruz ve içerisine semizotu, tuz koyup iyice karıştırıyoruz. Bir servis tabağına aldıktan sonra pişmiş köfteleri üzerine koyarak servis ediyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
çok beğendim ellerinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)