- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 kg Ispanak | |
| 1 Adet Büyük Kuru Soğan | |
| 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı | |
| 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası | |
| Yarım Su Bardağı Sıcak Su | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
| Yarım Çay Kaşığı Karabiber | |
| (Servis Malzemesi) Yoğurt |
Besin Öğeleri
133.2
Kalori
5.71g
Karbonhidrat
2.55g
Protein
4.64g
Yağ
Püf Noktası
Ispanak Yemeğini yapmaya başlamadan önce ıspanaklarınızı sirkeli suda bekletin ve daha sonrasında bol su ile durulayın. Yemeğinizin fazla lapa olmaması için pişirme işlemi sırasında fazladan su ekleyebilirsiniz.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Sağlıklı beslenmek için yeşil sebzelerin tüketilmesi gerekir. Kuşkusuz en yeşil sebzede Ispanaktır. Ispanak tüketin sağlıklı kalın.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Ispanaklar ayıklanır ve yemeklik parçalar halinde doğranır, temizlenir ve suları süzülür. Kuru soğan yemeklik doğranır ve geniş bir tencerede ısıtılan zeytin yağda renk alana kadar sotelenir. |
|
2
ADIM Tamam
30 dk
|
Renk değiştiren soğanlara domates salçası, tuz ve karabiber eklenir ve karıştırılır. Suyunu süzdüğünüz ıspanakları da karışıma ekleyerek soteleme işlemine devam edin. Sıcak su eklediğiniz tencereyi kısık ateşte yarım saat pişmeye bırakın. Yanında yoğurt ile birlikte servis edebileceğiniz Ispanak Yemeğiniz servise hazır. Afiyet olsun. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Yoğurt ve Demirin Aşkı: Ispanak Borani
Püf Noktası
Ispanaklarınızı bol sirkeli suda bekletirseniz, çamur ve toprak gibi maddelerden arınacaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
500 gram Ispanak
-
1 Diş Sarımsak
-
1 Adet Soğan
-
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
6 Yemek Kaşığı Yoğurt
-
Yarım Çay Kaşığı Tuz
-
Yarım Çay Kaşığı Pul biber
Hazırlanışı
Çocukluğumuz temel kahramanlarından olan Temel Reis’in en çok sevdiği ve zor durumlarında başvurduğu ıspanak, sahip olduğu yüzlerce besin maddesi ile hayatımızda vazgeçilmez bir yere sahiptir. A, C, E, K vitaminleri açısından oldukça zengin olan ıspanak, özellikle çocuklarımıza sevdirmemiz gerekmektedir.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkIspanaklarımızı dallarından ayırdıktan sonra iyice yıkıyoruz ve ardından bol sirke döktüğümüz bir kapta 15 dakika bekletiyoruz.
2ADIM
Tamam20 dkSirkeli sudan çıkardığımız ıspanakları bol suda yıkadıktan sonra ince ince kıyıyoruz. Soğanları yemeklik doğruyoruz. Keza sarımsakları da ince ince kıyıyoruz. Bir tencerenin içerisine 4 yemek kaşığı zeytinyağı alıyoruz. Ardından soğan ve sarımsakları ilave ediyoruz; 2 dakika pişiriyoruz. Ispanakları ilave ediyoruz. Ispanaklarımız ara sıra karıştırarak sönmelerini bekliyoruz. Tuz ekleyip ıspanakların yumuşamasını ve pişmesini bekliyoruz. Ispanakları ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakıyoruz. Ardından ıspanakları sıkarak suyunu süzüyoruz.
3ADIM
Tamam5 dkBir kasenin içerine yoğurt ekliyoruz. İyice çırpıyoruz. İçerisine bir diş ezilmiş sarımsağı ekliyoruz. Ardından ıspanakları ekliyoruz. Tuz ilave edip tekrar karıştırdıktan sonra üzerinde zeytinyağı ve pul biber gezdirerek servis edebiliriz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
Çok güzel oldu şefim elinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
1,5 su bardağı Pirinç 1 yemek kaşığı Domates Salçası 1-2 su bardağı Sıcak Su 1 demet Maydanoz Yarım demet Nane Yarım çay bardağı Zeytinyağı 2 Kuru Soğan 1 tatlı kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Kırmızı Pul Biber Besin Öğeleri
231Kalori78gKarbonhidrat10gProtein13gYağKaralahana Sarması
Mutfak:Malzemeler
-
1,5 su bardağı Pirinç
-
1 yemek kaşığı Domates Salçası
-
1-2 su bardağı Sıcak Su
-
1 demet Maydanoz
-
Yarım demet Nane
-
Yarım çay bardağı Zeytinyağı
-
2 Kuru Soğan
-
1 tatlı kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Kırmızı Pul Biber
Hazırlanışı
Zeytinyağlı ara sıcakları ile süsleyebileceğiniz tatlardan biride karalahana sarması.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkKaralahanaları temizleyin ve kaynayan suda 2-3 dakika haşlayın. Sıcak sudan çıkarttığınız yaprakları soğuk suya alarak şoklayın. Soğanı küp küp doğrayın. Pirinçleri iyice yıkayın. Küp küp doğradığınız soğanı 2 yemek kaşığı zeytinyağıyla kavurun. Kavrulan soğanlara pirinçleri ilave edin ve hafif kavurduktan sonra salçayı ilave edin.
2ADIM
Tamam20 dkSıcak suyu ilave edin ve kısık ateşte pirinçleri hafif haşlayın. Tuzu ve pul biberi ilave edin. İnce kıyılmış maydanoz ve naneyi ilave edin. İç harcı hazırlayın. Yaprakların ortasına harcı koyup kenarlardan katlayarak rulo şeklinde sarın.
3ADIM
Tamam30 dkTencereye düzgünce dizin ve üzerine ölçülü zeytinyağının hepsini dökün. 1 tatlı kaşığı tuzu ekstra olarak ilave edin ve 1 adet kesme şeker atarak zeytinyağlı lezzeti tamamlayın. 1-1,5 su bardağı soğuk su ilave edin ve dolmaların üzerine porselen bir tabak kapatın. Pişirmeye bırakın. 25-30 dakika sonra yapraklar iyice yumuşayınca ve pirinç taneleri iyice yumuşayınca ocaktan alın ve servis edin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)