Islak Hamburger
Bol soslu sıcacık ıslak hamburgere kim hayır diyebilir? Domates sosunun sıcacık hamburger ekmeği ve tam kıvamında köfte ile buluşması..

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

200 gr Dana Kıyma
1 Kuru Soğan
1 diş Sarımsak
1 Yumurta
2 yemek kaşığı Galeta Unu
1 çay kaşığı Tuz
1 çimdik Kimyon
4 Hamburger Ekmeği
4 Domates
2 yemek kaşığı Ketçap
1 tatlı kaşığı Domates Salçası
1/2 çay kaşığı Tuz
1/2 çay kaşığı Karabiber
Sos İçin
3 yemek kaşığı Zeytinyağı

Besin Öğeleri

320
Kalori
34g
Karbonhidrat
15,79g
Protein
13,4g
Yağ
  • Baharatlı
  • Glutenli
Mutfak:
  • 55 dk
  • 4 - 4 Kişilik
  • Zor
  • 170 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Sarımsakları dilerseniz minik minik doğrayadabilirsiniz. 

Adımlar

1

ADIM

Tamam
5 dk

Domates sosu için; yıkayıp ortadan ikiye kesip domatesleri rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Sarımsakları da rendeleyin.

2

ADIM

Tamam
20 dk

Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın. Sarımsakları ekleyip çevirin. Rendelenmiş domatesleri katıp orta ateşte kavurmaya başlayın. Ketçap ve domates salçasıyla kıvamını ayarlayıp, tuz ve karabiberi ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.

3

ADIM

Tamam
15 dk

Köfteler için; kuru soğan ve sarımsakları rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Hafif yağlı dana kıymayı cam bir karıştırma kabına alın. Rendelenmiş kuru soğan-sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve arzuya göre ekleyeceğiniz kimyon ilavesiyle yoğurmaya başlayın. Dört eşit parçaya bölün. Avuç içinizde yuvarlayıp üzerine bastırarak hamburger köftesi şekli verin. Hazırladığınız köfteleri önceden ısıtılmış yanmaz ve yapışmaz tabanlı, tavada ters yüz ederek kızartın.

4

ADIM

Tamam
15 dk

Fırında ısıttığınız hamburger ekmeklerini domates sosuna batırıp çıkartın. Sosu çektiklerinden emin olun. Orta kısımlarına kızarmış köfteleri yerleştirin. Köfteleri kızarttığınız tavaya üzerini ıslattığınız yağlı kağıt serin. Hamburgerleri üzerine dizin. Kapağı kapalı tavada, kısık ateşte yaklaşık 5 dakika kadar pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    350 gr Orta Yağlı Dana Kıyma
    1/2 bardak Kırık Pirinç
    2 Soğan
    Yarım çay bardağı Sıvı Yağ
    1 yemek kaşığı Biber Salçası
    Tuz ve Çeşitli Baharatlar

    Besin Öğeleri

    268
    Kalori
    48g
    Karbonhidrat
    20g
    Protein
    31g
    Yağ

    Kolay Sulu Köfte

    Püf Noktası

     Dilerseniz patates ve havuç ilave ederek lezzetine lezzet katabilirsiniz. 

    Mutfak:
    • 70 dk
    • 0 - 6 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Köftenin bereketli ve lezzetli halidir sulu köfte. Tabak tabak yenir , yendikçe yapılır.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Kırık pirinci nişastasını salması için 10 dakika kadar suda bekletelim. Ardından suyunu süzüp derin bir kapta kıyma , baharat ve rendelenmiş doğan ilave edip yoğuralım. Kolay şekil verebilmek için buzdolabında biraz bekletin.

    2

    ADIM

    Tamam
    40 dk

    Bir tencerenin içine yağ ekleyip kızdıralım ve salça ilave edip kavuralım. Kıvam alınca azar azar suyu ekleyelim. Diğer yandan köftelere şekil verelim. Ve kaynamakta olan tencerenin içine alalım. Köfteler yumuşayana kadar pişirelim. Sıcak servis edelim. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    800 Gram Kuzu Kıyma
    200 Gram Kuru Soğan
    200 Gram İnce Bulgur
    1 Çay Kaşığı Anason
    Yarım Çay Kaşığı Tarçın
    1 Çay Kaşığı Karabiber
    1 Çay Kaşığı Tuz
    Yarım Çorba Kaşığı Tohumları Çıkarılmış ve Dövülmüş Kakule
    100 Gram Taze Badem
    100 Gram Tereyağı

    Besin Öğeleri

    349
    Kalori
    32.28g
    Karbonhidrat
    9.87g
    Protein
    6.83g
    Yağ

    Arefe köftesi

    Püf Noktası

    Arefe köftesi yaparken kullandığınız soğanın suyunu süzebilirsiniz.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 40 dk
    • 4 - 5 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Klasik Osmanlı mutfağından olan Arefe köftesi ağızda dağılan lezzeti ile iştahları kabartmaktadır. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Kıymanın 2/3’ü, soğanın yarısı, tuz, anason ve bulgur bir kapta yoğurulur. Kalan kıyma soğan ile tavada kavrulur. Tarçın, karabiber, kakuleyi ve badem de tavaya eklenir ve kavurma işlemine 10 dakika daha devam edilir. Hazırlanan bulgur ve et karışımından elma ebatında parçalar alıp, parmağınızla ortasına bastırarak harcın içinde bir oyuk oluşturun. Oluşan oyuğun içine kavrulan kıymadan konur ve elinizin içinde yuvarlayarak kenara koyun. Malzemeler bitene kadar bu işlemi sürdürün.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Bir tencerede tuzlu kaynatılır ve köfteler içine atılıp 10 dakika haşlanır. Ardından kevgirle alınır. Ayrı bir tavada tereyağı eritilir ve kızınca köfteler içine atılarak kızartılır.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Cevizli Enerji Topları
geri
Cevizli Enerji Topları
Yaprak Sarma
ileri
Yaprak Sarma