- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 500 Gram Kuzu Kavurma ya da Kuşbaşı Et | |
| 1 Kilo Arpacık Soğan | |
| 8 Diş Sarımsak | |
| 100 Gram Tereyağı | |
| 4 Su Bardağı Su | |
| 1 Yemek Kaşığı Sirke | |
| 1 Çay Kaşığı Kimyon | |
| 1 Tatlı Kaşığı Tuz | |
| 1 Adet Küp Şeker | |
| 1 Çay Kaşığı Karabiber | |
| 1 Çay Kaşığı Yenibahar | |
| 1 Çay Kaşığı Tarçın |
Besin Öğeleri
366
Kalori
3.91g
Karbonhidrat
26.95g
Protein
7.88g
Yağ
Püf Noktası
Yemeğinizde kullanacağınız bir yemek kaşığı sirke ve şeker yemeğinize eşsiz bir lezzet katacaktır. Bunun yanında birçok baharatı gönül rahatlığıyla yemeğinizde kullanabilirsiniz.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
İsmi biraz ilginç gelebilir. Fakat tamamen Kırklareli yöresine ait olup soğan yahnisi ismiyle de bilinmektedir. Bir kültürel mozaik olan Anadolu kültürüne ait olan Papaz Yahnisi dünyadaki birden çok etnik grubun temel yemeklerinden birisidir.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Kuşbaşı etlerimizi bir tencereye alıyoruz ve sularının çekmesini bekliyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Soğan ve sarımsaklarımızı temizliyoruz ve sularını çeken etlerimize ekliyoruz. Üzerine tereyağımız ekliyoruz. Yaklaşık 4 dakika orta ateşte kavuruyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
15 dk
|
Soğan ve sarımsaklarımızı kavurduktan sonra suyumuzu ekliyoruz.Sirke, tuz ve tüm baharatlarımızı ekliyoruz ve yemeğimizin kaynamasını ve etlerimizin lokum gibi yumuşak olmasını bekliyoruz.Etlerimiz piştikten sonra yemeğimiz suyu iyice kaynadıktan sonra tüm malzemeler iyice tatlarını aldığı zaman ocağımız kapatabilir ve yemeğimizi dinlendirmeye alabiliriz. Afiyet olsun |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 kg Dana Kuşbaşı Et 3 Soğan 3 diş Sarımsak 200 gr Tereyağı 2 yemek kaşığı Zeytinyağı 1/2 çay kaşığı Yabani Mercanköşk 1 adet Defne Yaprağı 1 yemek kaşığı Un 800 ml Su Çeşitli Baharatlar Besin Öğeleri
438Kalori4gKarbonhidrat46gProtein50gYağMacaristan Mutfağından: Gulaş
Mutfak:Malzemeler
-
1 kg Dana Kuşbaşı Et
-
3 Soğan
-
3 diş Sarımsak
-
200 gr Tereyağı
-
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
1/2 çay kaşığı Yabani Mercanköşk
-
1 adet Defne Yaprağı
-
1 yemek kaşığı Un
-
800 ml Su
-
Çeşitli Baharatlar
Hazırlanışı
Macar mutfağından sofralarınıza uzanan bir lezzet.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkGeniş bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı kızdıralım. Doğranmış soğan ve sarımsakları birkaç dakika kavurup baharatlarını ilave edelim.
2ADIM
Tamam60 dkArdından etleri ilave edip, suyunu çekene kadar kavuralım. Salçasını ekleyip kavurmaya devam edelim ve sonra suyunu ilave edelim. Bir kasede unu ve yemekten bir kepçe suyu pürüzsüz hal alana kadar ezelim ve tecereye ekleyelim. Bir taşım kaynadıktan sonra ocağın altını kısalım ve etler yumuşayana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
6 Patlıcan 2 Soğan 3 Sivri Biber 3 Domates 1/2 demet Kıyılmış Maydanoz 1 çrb kaş. Domates Salçası 250 gr. Kıyma Sıvı Yağ Çeşitli Baharatlar Besin Öğeleri
190Kalori2,5gKarbonhidrat3,2gProtein3,5gYağKarnıyarık
Püf Noktası
Patlıcanların yağ çekmemesi ve acısının çıkması için tuzlu suda bekletilmesi gerekmektedir.
Mutfak:Malzemeler
-
6 Patlıcan
-
2 Soğan
-
3 Sivri Biber
-
3 Domates
-
1/2 demet Kıyılmış Maydanoz
-
1 çrb kaş. Domates Salçası
-
250 gr. Kıyma
-
Sıvı Yağ
-
Çeşitli Baharatlar
Hazırlanışı
Sofraların olmazsa olmazı, pilavın sevdalısı, cacığın en iyi dostu, tariflerin baş tacı Karnıyarık
Adımlar
1ADIM
Tamam30 dkPatlıcanları alaca soyarak tuzlu suda bekletip, yıkayıp, kurulayalım. Kızgın yağda arkalı önlü hafif kızartalım. Bir fırın tepsisine veya borcamına alıp ortaların uzunlamasına keselim.
2ADIM
Tamam40 dkBir tavaya sıvı yağı alıp küçük doğranmış soğanları pembeleşene dek kavuralım.Kıymayı ekleyelim kavurmaya devam edelim. Domates ve biberleride ilave edip suyunu çekene kadar kavuralım. Tuzunu, baharatını ayarlayalım ve tavayı ateşten alalım. Kıymalı harcı ortasını kestiğimiz patlıcanların üzerine yerleştirelim. Üzerlerine salçalı su gezdirip önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)