- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Püf Noktası
Su yerine tamamen süt veya süt ve su oranını yarı yarıya eşit miktarda kullanabilirsiniz. Köri tadı itibariyle tarçın gibi tada sahiptir. Bu yüzden dolayı köri oranını damak tadına göre ayarlayabilirsiniz.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Uzakdoğu mutfağının lezzet harikalarından olan köri soslu tavuk, tavuk severlerin vazgeçilmez yiyeceklerinden birisidir. Türk damak tadına yakın bir tadı olan körili tavuk için ikinci tabağınızı şimdiden hazırlayınız.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Tavuk etlerimizi jülyen bir şekilde doğruyoruz. Aynı şekilde kırmızı biberlerimizi de jülyen olarak doğruyoruz. Bir tavanın içerisine tavuklarımız ekliyoruz ve suyunu çekmesini bekliyoruz. Suyunu çeken tavuklarımıza kırmızı biberlerimizi ekliyor ve tavukla soteliyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Bir tavanın içerisine tereyağını ekliyoruz ve erimeye başladıktan sonra unu ekleyip karıştırıyoruz. Unun kokusu çıktıktan sonra aralıklarla bir bardak süt ilave ediyoruz. Hızlıca çırpıyoruz. Topaklanma oldukça bir bardak suyu ekleyerek karışımı inceltiyoruz. Köriyi ekliyoruz ardından karabiber ve tuz ilave ediyoruz. Sosumuz koyu bir kıvam alana kadar kısık ateşte pişiriyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
10 dk
|
Hazırlanan körili sosumuzu tavuklarımıza ekliyoruz ve sos ile tavuk tam olarak harmanlana kadar pişiriyoruz. Bir maydanozu ince ince kıyıyoruz. Körili tavuğumuzu servis tabağına alıyoruz ve kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis edebiliriz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 paket Lazanya 2 yemek kaşığı Sıvı Yağ 2 yemek kaşığı Tereyağı 1 Kuru Soğan 2 Havuç 500 gram Orta Yağlı Dana Kıyma 2 diş Sarımsak 2 çay kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber 4 Domates Rendesi 1,5 su bardağı Bezelye 2 Defne Yaprağı 2 su bardağı Kaşar Peyniri Rendesi 2 yemek kaşığı Tereyağı 2 yemek kaşığı Un 4 su bardağı Soğuk Süt 1 çay kaşığı Karabiber 1,5-2 yemek kaşığı Ceviz İçi Besin Öğeleri
494Kalori37gKarbonhidrat17gProtein45gYağKat Kat Lazanya
Malzemeler
-
1 paket Lazanya
-
2 yemek kaşığı Sıvı Yağ
-
2 yemek kaşığı Tereyağı
-
1 Kuru Soğan
-
2 Havuç
-
500 gram Orta Yağlı Dana Kıyma
-
2 diş Sarımsak
-
2 çay kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
4 Domates Rendesi
-
1,5 su bardağı Bezelye
-
2 Defne Yaprağı
-
2 su bardağı Kaşar Peyniri Rendesi
-
2 yemek kaşığı Tereyağı
-
2 yemek kaşığı Un
-
4 su bardağı Soğuk Süt
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
1,5-2 yemek kaşığı Ceviz İçi
Hazırlanışı
Hazır lazanya yaprağı kullanacaksanız haşlamanıza gerek yok.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkSıvı yağı ve tereyağı tavada kızdırın. Doğranmış soğanları 3 dakika kadar kavurun ve üzerine havuçları ekleyip 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin. Üzerine kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Sarımsak, tuz ve karabiberi ilave edin. Son olarak rendelenmiş domates ve defne yaprağını ekleyip pişmeye bırakın. Domates, suyunu biraz çektikten sonra içerisine bezelyeyi de ekleyin ve iç harcını pişirmeye devam edin.
2ADIM
Tamam10 dkBeşamel sosu için tereyağını sos tenceresinde eritin. Unu, kokusu çıkıp renk alana kadar kavurun. Kavrulan una soğuk sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Pişmeyen lazanya yaprakları kullandığınızda, normale göre beşamel sosunuzu daha sıvı olması gerekir. Bu yüzden çok kıvamlı olmamasına özen gösterin.Karabiber ve rendelenmiş muskat cevizini ekledikten sonra ocaktan alın. Fırın kabının tabanına biraz beşamel sos ve iç harçtan yayıp lazanya yapraklarını dizin.
3ADIM
Tamam25 dkLazanyayı tamamlamak için sırayla kıymalı harç, beşamel sos ve biraz rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin. Lazanyanın en üst katı için beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri ayırdıktan sonra bu işlemi sırasıyla tüm lazanya yaprakları için tekrarlayın. Kalan beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri ile lazanyanın üzerini kaplayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresi fırından fırına değişiklik gösterebilir. Piştiğinden emin olana kadar kontrollü olarak pişirin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
-
Malzemeler
4 Adet Büyük Boy Domates 2 Adet Salçalık Kırmızı Biber 1 Adet Patlıcan 1 Diş Sarımsak 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet Havuç 1 Yemek Kaşığı Sirke 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Çay Kaşığı Pul biber Besin Öğeleri
135.3Kalori8.82gKarbonhidrat5.63gProtein8.16gYağBalkan Kahvaltı Sosu: Lutenitsa Kahvaltı Sosu
Püf Noktası
Sosunuzda kullanacağınız bir adet havuç, sosunuza ilginç şekerli bir tat katacaktır. İsterseniz malzemeleri artırarak kavanozlara doldurup buzdolabında saklayarak her sabah ekmeğinizin üzerine sürebilirsiniz.
Malzemeler
-
4 Adet Büyük Boy Domates
-
2 Adet Salçalık Kırmızı Biber
-
1 Adet Patlıcan
-
1 Diş Sarımsak
-
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
1 Adet Havuç
-
1 Yemek Kaşığı Sirke
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Çay Kaşığı Pul biber
Hazırlanışı
Balkanlarda kahvaltı sosu olarak yapılan ve bir kere yenildikten sonra kahvaltılarda alışkanlık yapan Lutenitsa sosu; basit yapımı ve ekonomik maliyeti ile kahvaltılık malzemelerinizde vazgeçilmez bir yere sahip olacaksınız. Özellikle kahvaltıyı sevmeyen çocuklarınız için bir arayış içindeyseniz Lutenisa sosu tam size göre.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkPatlıcan ve biberleri közlüyoruz. Közlenen patlıcan ve biberlerinin kabuklarını tamamen soyduktan sonra ince ince kıyıyoruz. Havuç, 5 dakika kadar haşladıktan sonra küp küp doğruyoruz.
2ADIM
Tamam15 dkDomateslerin kabukları soyuldıktan sonra yağlanmış ve iyice kızmış tavamıza alıyoruz. Ardından havuç, patlıcan ve biberleri ekliyoruz. Üzerine dövülmüş sarımsakları ilave dip domatesler suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Domatesler suyunu çektikten sonra belenderdan geçiriyoruz. Ardından zeytinyağı, tuz, pulbiber, karabiber ekleyip iyice karıştırdıktan sonra dinlenmeye bırakıyoruz. Soğuduktan sonra ekmeğimizin üzerine sürüp afiyetle tüketiyoruz (İsterseniz iyice soğuduktan sonra cam kavanozlara aktarıp buzdolabında saklayabilirsiniz).
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)