Hıçın
Görüntüsü ile iştahları kabartan, bir Tatar yemeği olan Hıçın ile misafirlerinizi büyüleyin.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

Hamuru İçin
4 su bardağı Un
2 su bardağı Su
1 paket Kuru Maya
750 gram Kıyma
1 diş Sarımsak
1 tatlı kaşığı Kimyon
1 çay kaşığı Pul biber
1 çay kaşığı Karabiber
İç Harcı İçin
1 çay kaşığı Tuz
Üzeri İçin
1 adet Yumurta

Besin Öğeleri

432
Kalori
54.53g
Karbonhidrat
10.86g
Protein
18.64g
Yağ

Püf Noktası

İç harcın lezzetli olmasını istiyorsanız kimyon miktarına özellikle dikkat etmelisiniz.

  • Glutenli
  • Baharatlı
  • Acılı
Mutfak:
  • 75 dk
  • 6 - 7 Kişilik
  • Orta
  • 200 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Görüntüsü ile iştahları kabartan, bir Tatar yemeği olan Hıçın ile misafirlerinizi büyüleyin. 

Adımlar

1

ADIM

Tamam
20 dk

Elediğimiz unun ortası açıyoruz ,kuru maya ve tuzu geniş bir yoğurma kabının içine koyuyoruz ve üzerine yavaşça suyu az az ilave ederek yoğuruyoruz. Yoğurduğunuz hamuru yaklaşık 1 saat üzerini bir örtüyle kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.

2

ADIM

Tamam
20 dk

İç harcı için, bir baş sarımsağı tuzla dövüyoruz ve üzerine su ekliyoruz.750 gram kıymaya birer çay kaşığı karabiber ve pul biber serpiyoruz. Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyarak ezici yardımıyla ezerek püre haline getiriyoruz. Lor peyniri ekleyerek tüm malzemeleri karıştırıyoruz.

3

ADIM

Tamam
35 dk

Hamurdan parçalar koparıp hamuru elimizde açarak içine patates harcından ekleyerek hamuru kapatıyoruz. Unlu tezgahta silindir şekline gelecek kıvamda tekrar açıyoruz. İçerisine kıymalı harçtan dolduruyoruz. Bir yumurtayı kırıp çırpıyoruz ve kıymanın üzerine kapatılan hamura sürülüp fırınlıyoruz. Fırının 200° olmasına dikkat ediyoruz. İsteğe bağlı olarak yanında kaymak ve vişne reçeliyle birlikte servis edebilirsiniz.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    500 gr Kıyma
    3 Patlıcan
    3 Yeşil Biber
    3 Kapya Biber
    3 Domates
    5-6 yemek kaşığı Zeytinyağı
    Yarım demet Kıyılmış Maydanoz
    Çeşitli Baharatlar

    Besin Öğeleri

    275
    Kalori
    4,16g
    Karbonhidrat
    12g
    Protein
    6g
    Yağ

    Söğürmeli Kebap

    Mutfak:
    • 45 dk
    • 0 - 4 Kişilik
    • Orta
    • 190 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Sebzeye de etede doyacaksınız.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    25 dk

    Derin bir karıştırma kabında kıyma, soğan, baharatlar, ince kıyılmış maydanoz ve sıvı yağı ekleyip yoğurun. Yoğurduğunuz köfteden küçük bezeler yaparak kızartın.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Diğer yandan domates, biber ve patlıcanları ister fırında ister közleme tavasında közleyin ve doğrayın. Ardından baharat ve yağ gezdirin. Genişçe bir servis tabağına közlenip doğranmış sebzeleri alın. Üzerine köfteleri dizin. Közlenmiş domates ve biberler ile süsleyin. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    Yarım kg Dana Yağsız Kıyma
    1 Soğan
    5 diş Sarımsak Rendesi
    1 su bardağı Haşlanmış Nohut
    2 yemek kaşığı Sumak
    Zeytinyağı
    2 yemek kaşığı Un
    Pul biber
    Kuru Nane
    Karabiber
    Tuz

    Besin Öğeleri

    307
    Kalori
    28g
    Karbonhidrat
    26g
    Protein
    46g
    Yağ

    Ekşili Aya Sulusu

    • Baharatlı
    • Glutenli
    • Acılı
    Mutfak:
    • 50 dk
    • 0 - 6 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Böyle tarif böyle lezzet görmediniz. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Köftesi için; Kıymayı geniş bir kaba alıp içine 3 diş sarımsak rendeleyin. Ardından baharatını ekleyip güzelce yoğurun.Yoğurma işlemi bittikten sonra nohut büyüklüğünde köfte topları yapın. Köftelere un serpin ve yapışmasını önleyin.

    2

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Salçalı suyu için; Soğanları yemeklik doğrayıp salça ile tencerede kavurun. Kavrulan salçalı soğana baharatını ve suyunu ilave edin. Suyu kaynadıktan sonra köfteleri ekleyin. 15 dakika kadar köftelerle kaynattığınız tencereye nohutları ekleyip, sumak ve sarımsak ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra üzerine kuru nane ve pul biber kavurup yakın ve tencereye gezdirin. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Görüntüsü Enfes Bir Yemek: Köfte Mantolu Patlıcan (Adıyaman Köftesi)
geri
Görüntüsü Enfes Bir Yemek: Köfte Mantolu Patlıcan (Adıyaman Köftesi)
Şanlıurfa’nın Gülü: Söğürme Kebabı
ileri
Şanlıurfa’nın Gülü: Söğürme Kebabı