Dada Mutfak

Hem Çıtır Hem Leziz: Sirkeli Poğaça
Sabahın erken saatlerinde onun ismi kulağımızda çınlar: Poğaçaaaa! İşe giderken köşe başında duran poğacacıdan veya börek salonundan aldığımız poğaçalarla güne başlarız.

Okuma Modu
Tarif Defterine Ekle

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

2 Adet Yumurta
1/2 Margarin
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
1 Su Bardağı Yoğurt
1/2 Çay Bardağı Sirke
1 Paket Hamur Kabartma Tozu
2 Tatlı Kaşığı Şeker
İçi İçin Tuz
4 Su Bardağı Un
Yarım Çay Bardağı Çörek Otu
Üzeri İçin
1 Çay Kaşığı Susam
İçi İçin
1 Demet Maydanoz
150 Gram Kaşar Peyniri Rendesi
1 Çay Kaşığı Karabiber

Besin Öğeleri

225
Kalori
20.74g
Karbonhidrat
4.55g
Protein
13.69g
Yağ

Püf Noktası

Poğaça hamurunu dinlendirdiğimiz gibi poğacaları fırın tepsisine dizdikten sonra 15 dakika dinlendirmemiz gerekmektedir.

  • Glutenli
  • Baharatlı
Mutfak:
  • 75 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Orta
  • 200 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Sabahın erken saatlerinde onun ismi kulağımızda çınlar: Poğaçaaaa! İşe giderken köşe başında duran poğaçacıdan veya börek salonundan aldığımız poğaçalarla güne başlarız. Poğaça sadece kahvaltıda tükettiğimiz bir besin olmakla birlikte Türk aperatif kültüründe önemli bir yere sahiptir. Yüzlerce çeşidi ile sofralarımızı güzelleştirmektedir.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
20 dk

Derin bir kabın içerisine un hariç tüm hamur malzemelerini alıyoruz. Unu aralıklarla ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz. Hamurumuz, kulak memesi kıvamına geldikten sonra hamurumuzun üzerini kapatıyoruz ve 30 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
2

ADIM

Tamam
5 dk

Maydanozları ince ince kıyıyoruz; rendelenmiş kaşar peyniri, karabiber ve tuz ile iyice harmanlıyoruz.
3

ADIM

Tamam
25 dk

Dinlenen hamurumuzdan ufak toplar koparıyoruz ve elimizle yatsı şekiller veriyoruz. Ardından peynir harcımızdan az bir miktar alıp ortasına koyup ortadan ikiye katlayıp poğaça şekli veriyoruz. Poğaça şekli verdikten sonra yağlanmış fırın tepsine alıyoruz. Bu işlemi bütün hamur bitene kadar uyguluyoruz.
4

ADIM

Tamam
25 dk

Bir adet yumurtanın sarısını iyice çırpıyoruz. Poğaçalarımızın üzerine bir fırça yardımıyla sürüyoruz. Üzerine çörek otu ve susam serpiştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri iyice kızaran kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun!

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

İlgili Tarifler

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    İç Harcı İçin
    2 adet Kırmızı Biber
    3 adet Yeşil Biber
    2 adet Soğan orta boy
    1 demet Maydanoz
    2 adet Domates
    1 yemek kaşığı Domates Salçası
    1 yemek kaşığı Biber Salçası
    2/1 çay kaşığı Pul biber
    1 çay kaşığı Tuz
    1 çay bardağı Sıvı Yağ
    4/1 çay bardağı Su
    1 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber
    500 gr Dana Kıyma yağlı
    2 su bardağı Su
    1 tatlı kaşığı Tuz
    1 çay kaşığı Toz Şeker
    Hamuru İçin
    5 su bardağı Un

    Besin Öğeleri

    327
    Kalori
    55g
    Karbonhidrat
    20g
    Protein
    22g
    Yağ

    Lahmacun

    Püf Noktası

    Lezzetli bir lahmacun için harcınızın kıvamı cıvık olmalıdır ve hamurun üzerine kenarlarına gelecek şekilde yayılmalıdır.Fırının önceden ısıtılmış olmasına da özen gösterin.

    • Baharatlı
    • Acılı
    • Glutenli
    Mutfak:
    • 55 dk
    • 0 - 10 Kişilik
    • Orta
    • 250 ℃

    Malzemeler

    • 2 adet Kırmızı Biber
    • 3 adet Yeşil Biber
    • 2 adet Soğan
    • 1 demet Maydanoz
    • 2 adet Domates
    • 1 yemek kaşığı Domates Salçası
    • 1 yemek kaşığı Biber Salçası
    • 2/1 çay kaşığı Pul biber
    • 1 çay kaşığı Tuz
    • 1 çay bardağı Sıvı Yağ
    • 4/1 çay bardağı Su
    • 1 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber
    • 500 gr Dana Kıyma
    • 5 su bardağı Un
    • 2 su bardağı Su
    • 1 tatlı kaşığı Tuz
    • 1 çay kaşığı Toz Şeker

    Hazırlanışı

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    3 dk

    Bir mutfak robotunun içinde iç harcı için baharatlar, salça sıvı yağ ve kıyma hariç tüm malzemeleri alın ve çekin. Maydanozları en son ilave edin.
    2

    ADIM

    Tamam
    2 dk

    Rondonun içinden büyükçe bir kaba aldığınız harca baharatları, salçayı ve sıvı yağı ekleyip iyice karıştırın.
    3

    ADIM

    Tamam
    3 dk

    Son olarak kıymayı ekleyerek güzelce yoğurun.Lahmacunun lezzetli olması için harcınızın cıvık bir kıvamda olması gerekir. Yeteri kadar cıvık bir kıvamda değilse, biraz su ekleyebilirsiniz.
    4

    ADIM

    Tamam
    2 dk

    Harcınız dinlenirken, hamurunuzu yapmaya başlayın. Suyu bir kaba dökün, üzerine tuz ve şekeri ilave ederek güzelce karıştırın. Azar azar da un ilave edin.
    5

    ADIM

    Tamam
    3 dk

    Unu yavaş yavaş suya ekleyerek orta sertlikte bir hamur elde edene kadar yoğurun.
    6

    ADIM

    Tamam
    2 dk

    Hamurunuz orta sertliğe ulaşınca tezgahın üzerine alıp en az 5 dakika daha yoğurun.
    7

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Hamuru bir silindir haline getirip eşit parçalara bölün. Aynı büyüklükte lahmacunlar yapabilmek için hamurlarınızın ağırlığı da eşit olmalıdır.
    8

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Eşit büyüklükte ayırdığınız bezelerin üzerini hafif nemli bir mutfak beziyle örtüp en az 1saat dinlenmeye bırakın.
    9

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Bu sırada, fırınınızı 250 derece fanlı ve alt üst açık olacak şekilde açın ve güzelce ısıtın.
    10

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Mutfak tezgahının üzerine biraz un serperek bezelerinizi teker teker açmaya başlayın. Hamurunuzu mümkün olduğu kadar ince açmaya çalışın.
    11

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    İnce açtığınız hamurun üzerine lahmacun harcını kenarlarına da gelecek şekilde güzelce yayın. Harcınızın sulu olmasına özen gösterin. Kenarları boş bırakmayın.
    12

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Lahmacunu yağlı kağıt üzerine alın. Önceden 250 derece alt üst fanlı ısıttığınız fırının tabanına yağlı kağıtla birlikte yerleştirin.
    13

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Pişirirken kürek benzeri bir mutfak gereciyle lahmacunun altını kontrol edin, hafifçe yanık olduğu zaman fırından çıkarıp diğer hazırladığınız lahmacunları fırına yerleştirebilirsiniz. Her bir lahmacunu fırın performansınıza göre 7-10 dakika arası pişirebilirsiniz.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 su bardağı Süt
    1 paket Toz Maya
    1 çay bardağı Sıvı Yağ
    1 yemek kaşığı Toz Şeker
    3 yemkemkaşığı Yoğurt
    5 su bardağı Un
    2 Yumurta Sarısı
    1 su bardağı Domates Püresi
    Yarım çay bardağı Zeytinyağı
    1 çay kaşığı Tuz
    1 çay kaşığı Karabiber
    2 diş Sarımsak
    1 çay kaşığı Kekik
    1 su bardağı Kaşar Peyniri Rendesi
    10 adet Mantar
    10 dilim Jambon
    2 yemek kaşığı Siyah Zeytin
    10 dilim Sucuk
    3-4 Cherry Domates

    Besin Öğeleri

    344
    Kalori
    66g
    Karbonhidrat
    13g
    Protein
    21g
    Yağ

    Ev Usulü Karışık Pizza

    Püf Noktası

    Dilediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz. 

    • Glutenli
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 105 dk
    • 0 - 8 Kişilik
    • Zor
    • 200 ℃

    Malzemeler

    • 1 su bardağı Süt
    • 1 paket Toz Maya
    • 1 çay bardağı Sıvı Yağ
    • 1 yemek kaşığı Toz Şeker
    • 3 yemkemkaşığı Yoğurt
    • 5 su bardağı Un
    • 2 Yumurta Sarısı
    • 1 su bardağı Domates Püresi
    • Yarım çay bardağı Zeytinyağı
    • 1 çay kaşığı Tuz
    • 1 çay kaşığı Karabiber
    • 2 diş Sarımsak
    • 1 çay kaşığı Kekik
    • 1 su bardağı Kaşar Peyniri Rendesi
    • 10 adet Mantar
    • 10 dilim Jambon
    • 2 yemek kaşığı Siyah Zeytin
    • 10 dilim Sucuk
    • 3-4 Cherry Domates

    Hazırlanışı

    Bi dilim daha?

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    60 dk

    Öncelikle hamurunu hazırlayın. Bir kaba ılık süt ve kuru mayayı ekleyip, karıştırın. Ardından sıvı yağ, şeker ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin. Un ve yumurta sarısını da ilave harmanlayın ve ele yapışmayan bir kıvam elde edene dek yoğurun. Üstünü örtüp mayalanması için dinlendirin.
    2

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Sosunu hazırlamak için kasenin içine domates püresini, zeytinyağını alıp, tuz ve karabiberi, sarımsağı ekleyip karıştırın. İsteğe göre kuru kekikte ekleyebilirsiniz.
    3

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Mayalanmış hamuru yuvarlak veya kare fırın tepsisinin içine yağlı kağıt sererek açın. Sosu açtığınız hamurun üzerine sürün. Rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve tüm malzemeleri üstüne dizin.
    4

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Önceden ısıtılmış fırında hamur ve malzemeler pişene kadar pişirin.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR

Copyright 2018 Dada Mutfak

Tarifler (0) Mutfak Sırları (0) Kullanıcılar (0)
Şifremi Unuttum

Zaten üye misiniz? Hemen giriş yapın.

E-Posta *
E-Posta Değiştir
Şifremi Değiştir
Yeni Şifre *
Yeni Şifre (Tekrar)*
Öneri ve Şikayet

Daha iyiyi yakalayabilmemiz için sizin görüşleriniz ve düşüncelerinizi bizim için hayati öneme sahiptir.

Formumuzu kullanarak sitemizde yer almasını istediğiniz yemek tariflerini bize bildirebilir veya karşılaşmış olduğunuz bir problemi bize aktarabilirsiniz. Proje anlamında da birlikte çalışmak istediğinizi bizimle buradan paylaşabilirsiniz. Unutmayın Dada Mutfak sizin için tasarlandı ve buradaki her şey sizin!

Kullanıcı Sözleşmesi

Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.

Fiyat Alarmı

Dada Kürdanlık

69,90 ₺

Beklediğiniz Fiyat *
Alarm Süresi *
Fiyat Alarmı

Fiyat alarmınız başarıyla kurulmuştur. Ürün fiyatı 40 ₺ ve altına düştüğünde eposta ile bilgilendirileceksiniz. 15 gün sonra alarm otomatik olarak kaldırılacaktır.

Misafir Modundasınız

Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.

Sodalı Çilekli Dondurma
geri
Sodalı Çilekli Dondurma
Rulo Böreği Değil Sigara Böreği
ileri
Rulo Böreği Değil Sigara Böreği