- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 2 Adet Yumurta | |
| 1/2 Margarin | |
| 1 Su Bardağı Sıvı Yağ | |
| 1 Su Bardağı Yoğurt | |
| 1/2 Çay Bardağı Sirke | |
| 1 Paket Hamur Kabartma Tozu | |
| 2 Tatlı Kaşığı Şeker | |
| İçi İçin Tuz | |
| 4 Su Bardağı Un | |
| Yarım Çay Bardağı Çörek Otu | |
|
Üzeri İçin
|
|
| 1 Çay Kaşığı Susam | |
|
İçi İçin
|
|
| 1 Demet Maydanoz | |
| 150 Gram Kaşar Peyniri Rendesi | |
| 1 Çay Kaşığı Karabiber |
Besin Öğeleri
225
Kalori
20.74g
Karbonhidrat
4.55g
Protein
13.69g
Yağ
Püf Noktası
Poğaça hamurunu dinlendirdiğimiz gibi poğacaları fırın tepsisine dizdikten sonra 15 dakika dinlendirmemiz gerekmektedir.
Mutfak:
Malzemeler
Üzeri İçin
İçi İçin
Hazırlanışı
Sabahın erken saatlerinde onun ismi kulağımızda çınlar: Poğaçaaaa! İşe giderken köşe başında duran poğaçacıdan veya börek salonundan aldığımız poğaçalarla güne başlarız. Poğaça sadece kahvaltıda tükettiğimiz bir besin olmakla birlikte Türk aperatif kültüründe önemli bir yere sahiptir. Yüzlerce çeşidi ile sofralarımızı güzelleştirmektedir.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Derin bir kabın içerisine un hariç tüm hamur malzemelerini alıyoruz. Unu aralıklarla ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz. Hamurumuz, kulak memesi kıvamına geldikten sonra hamurumuzun üzerini kapatıyoruz ve 30 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Maydanozları ince ince kıyıyoruz; rendelenmiş kaşar peyniri, karabiber ve tuz ile iyice harmanlıyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
25 dk
|
Dinlenen hamurumuzdan ufak toplar koparıyoruz ve elimizle yatsı şekiller veriyoruz. Ardından peynir harcımızdan az bir miktar alıp ortasına koyup ortadan ikiye katlayıp poğaça şekli veriyoruz. Poğaça şekli verdikten sonra yağlanmış fırın tepsine alıyoruz. Bu işlemi bütün hamur bitene kadar uyguluyoruz. |
|
4
ADIM Tamam
25 dk
|
Bir adet yumurtanın sarısını iyice çırpıyoruz. Poğaçalarımızın üzerine bir fırça yardımıyla sürüyoruz. Üzerine çörek otu ve susam serpiştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri iyice kızaran kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Ne Kadar Yesek Azdır: Kıymalı Börek
Püf Noktası
Kıymalı Böreğin iç harcında İster kuşbaşı et ister kıyma kullanın mutlaka yağsız veya az yağlı olmalıdır.
Mutfak:Malzemeler
-
6 Adet Yufka
-
1 Su Bardağı Süt
-
2 Yumurta
-
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
-
400 gram Kıyma
-
2 Adet Domates
-
2 Adet Yeşil Biber
-
1 Adet Kuru Soğan
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
1 Çay Kaşığı Pul biber
Hazırlanışı
Kıymalı Börek, yediden yetmişe herkesin severek tükettiği ne kadar yese doyamayacağı bir lezzet. Kıymalı Börek, içersinde bulundurduğu parça et veya kıyma ile aile sohbetlerinde vazgeçilmez bir yere sahiptir; birde çocukluk anılarımızda pikniklere götürülen kıymalı börek nostaljimizle ile birlikte yerken tadına dıyum olmaz.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkSoğanları yemeklik olarak doğruyoruz. Ardından sıvı yağ aldığımız tavada pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Ardından kıymayı ekliyoruz. Kıymalar renk değiştirince halka halinde doğranmış biberleri ekliyoruz. Biberler hafif yumuşayınca kabukları soğulan küp küp doğranmış domatesleri ekliyoruz. Domatesler hafiften pişince tuz ve baharatları ekliyoruz. Birkaç sefer karıştırarak kavurduktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.
2ADIM
Tamam25 dkBir kasenin içerisinde süt, yumurta sıvı yağ iyice çırpılır. Fırın tepsinin içerisine bir kat yufka serilir. Bir fırça yardımıyla üzerinde sıvı karışım sürülür. Bir yufka parçalanarak alta seriliş yufkanın üzerine serilir. Sıvı karışımdan tekrar sürülür. İç harcın yarısı yufkanın üzerine yayılır. Bir adet yufkayı daha seriyoruz. Tekrar sıvı karışımı üzerine seriyoruz. Ardından bir adet daha yufka seriyoruz. Tekrar üzerine sıvı sosumuzu sürüyoruz. Kalan iç harçı yufkanın üzerine seriyoruz. Bir adet yufkayı daha parçalayarak daha seriyoruz. Ardından sıvı karışımı tekrar sürüyoruz. Ve son olarak bir kaç daha yufka seriyoruz. Kalan sıvı karışımı sürüyoruz. Tepsinin kenarlarından taşan kısımları tepsinin içerisine alarak düzeltiyoruz. Dikdörtgen şekiller halinde kesiyoruz.
3ADIM
Tamam60 dkÖnceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
150 gr Tereyağı 300 gr Un 1 paket Vanilin 1 paket Kabartma Tozu 1 Yumurta 1 çay bardağı Pudra Şekeri 6 Elma 1 tatlı kaşığı Tarçın 2 yemek kaşığı Şeker Besin Öğeleri
613Kalori48gKarbonhidrat7gProtein46gYağAğızda Dağılan Elmalı Kurabiye
Püf Noktası
Mayhoş tadını artırmak için soteleme esnasında limon kabuğu rendeleyebilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
150 gr Tereyağı
-
300 gr Un
-
1 paket Vanilin
-
1 paket Kabartma Tozu
-
1 Yumurta
-
1 çay bardağı Pudra Şekeri
-
6 Elma
-
1 tatlı kaşığı Tarçın
-
2 yemek kaşığı Şeker
Hazırlanışı
Hamuru tepsiye yayarak turta şeklinde de yapabilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam60 dkGeniş bir kapta un, pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya ve yumurtayı mikser yardımı ile harmanlayın. Ardından kaptan çıkarıp tezgaha yoğurun ve buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
2ADIM
Tamam20 dkElmaları rendeleyin, derin bir tavada bir kaşık tereyağ ile sotelemeye başlayın. İçine tarçın ve şekerini ilave edip karıştırın. Solmaya başladığında ceviz veya isteğe göre fındıkta ekleyebilirsiniz. Soteleme sonrası ocaktan alıp dinlendirin.
3ADIM
Tamam10 dkDinlenmiş hamuru unlanmış tezgaha alıp açın. Hamuru üçgenlere kesip, uzun kenarlarına harcı ekleyin. Katlayıp, fırın tepsisine alın.
4ADIM
TamamdkKızarıp renk alana kadar fırınlayın. Çıkarıp üzerine pudra şekeri veya antep fıstığı serpebilirsiniz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)