Dada Mutfak

Hatay Geleneği: Belen Tavası
Hatay deyince akla Belen Tavası gelir. Hatay’ın bir ilçesi olan Belen’in ana yemeklerinden olan Belen Tavası, kolay ve pratik yapımı ile damaklarda müthiş lezzetler bırakmaktadır.

Okuma Modu
Tarif Defterine Ekle

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

1 Kilo Kuşbaşı Et
5 Adet Domates
5 Tane Sivri Biber
5 Diş Sarımsak
1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşğı Tuz
1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Kekik
500 Gram Tereyağı
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ

Besin Öğeleri

336.8
Kalori
8.48g
Karbonhidrat
20.72g
Protein
24.13g
Yağ

Püf Noktası

Belen tavasının üzerini hamur ile kapatmanız gerekmektedir. Arzunuza göre hamur kapatmak yerine direk olarak pişebilirsiniz. Fakat üzeri hamur örtülmüş Belen tavasının tadından yenmez.

  • Acılı
  • Baharatlı
Mutfak:
  • 75 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Orta
  • 200 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Hatay deyince akla Belen Tavası gelir... Hatay’ın bir ilçesi olan Belen’in ana yemeklerinden olan Belen Tavası, kolay ve pratik yapımı ile damaklarda müthiş lezzetler bırakmaktadır.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
10 dk

Belen tavasının hamuru için derin bir kabın içerisine un ve su ekleyiniz. Kulak memesi kıvamında ele yapışamayan bir hamur elde ediniz.
2

ADIM

Tamam
15 dk

Arpacıkların soğanların kabuklarından soğuyoruz. Biberleri çekirdeklerinden çıkartım ince ince kıyıyoruz. Domatesleri ister sote şeklinde isterseniz jülyen şeklinde doğrayabilirsiniz. Bir güveç kabının ya da güveç tepsinin içerisine biberleri soğanları, sarımsakları, domatesleri ve etleri koyuyoruz. Birkaç kere karıştırdıktan sonra tuz ve pul biber gibi baharatlarımızı ekliyoruz. Bir miktar unu mutfak tezgahına alıyoruz. Elimizi hafif unlayarak hamuru kabın içerisinden alarak mutfak tezgahına koyuyoruz. Oklava yardımı ile güveç tepsinin büyüklüğü kadar açıyoruz. Unutmayalım ki bu sadece kebabımızın üzerini örten bir katman değil aynı zamanda kebabımızın pidesi. Bu yüzden dolayı üzerine susam veya çörek otu ekleyebiliriz.
3

ADIM

Tamam
50 dk

Hamurla tepsiyi kapattıktan sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırınımızda 45 dakika pişiriyoruz.45 dakika sonra yemeğimizi fırından alıyoruz ve bir bıçak yardımıyla pidemizin ortasından keserek o müthiş görüntü ile karşılaşıyoruz. Kelimeler ile bu müthiş tadı yazmak mümkün değil. Afiyet olsun!

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

İlgili Tarifler

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    Nohutlu Harcı İçin
    500 Gram Nohut
    1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
    1/2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
    3-4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
    1 Çay Kaşığı Pul biber
    1 Çay Kaşığı Kimyon
    1 Çay Kaşığı Karabiber
    Salata Harcı İçin
    1 Çay Kaşığı Tuz
    2-3 Adet Domates
    1 Adet Kıvırcık Marul
    1 Çorba Kaşığı Yağ
    1 Adet Kırmızı Soğan
    1 Çay Kaşığı Sirke
    Sarmak İçin
    Yarım Adet Limon
    1 Paket Lavaş ya da Tortilla Ekmeği

    Besin Öğeleri

    200
    Kalori
    25.57g
    Karbonhidrat
    10.11g
    Protein
    1.74g
    Yağ

    Dürüm Mü Kahvaltılık Mı? Nohut Dürüm

    Püf Noktası

    Nohut dürümünüzde kullanacağınız bir çay kaşığı kimyon yemeğinize inanılmaz bir lezzet katacaktır.

    • Vegan
    • Vejeteryan
    • Acılı
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 70 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    • 500 Gram Nohut
    • 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
    • 1/2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
    • 3-4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
    • 1 Çay Kaşığı Pul biber
    • 1 Çay Kaşığı Karabiber
    • 1 Çay Kaşığı Kimyon
    • 1 Çay Kaşığı Tuz
    • 2-3 Adet Domates
    • 1 Adet Kıvırcık Marul
    • 1 Çorba Kaşığı Yağ
    • 1 Adet Kırmızı Soğan
    • 1 Çay Kaşığı Sirke
    • Yarım Adet Limon
    • 1 Paket Lavaş ya da Tortilla Ekmeği

    Hazırlanışı

    Gaziantep ve Şanlıurfa’da kahvaltı olarak yenilen ama günün her saatinde rahatlıkla tüketilebilecek bir vejetaryen bir dürümdür. Çok farklı bir lezzeti ve insanı tam gün doyurucu özelliği bulunan nohut dürüm ekonomik ve vejetaryen olması özelliğiyle sağlıklı bir aperatiftir.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    40 dk

    Nohutları düdüklü tencereye alıyoruz ve üzerine geçecek kadar su ekleyip orta ateşte 40 dakika pişiriyoruz. Ardından nohutları suyundan süzüyoruz.
    2

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Bir tavanın içerisine yağ kızdırtan sonra, biber ve domates salçamızı ekliyoruz. Salçamızın kokusu çıktıktan sonra nohutlarımızı ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Üzerine tüm baharatlarımızı ve tuzunu ekliyoruz. İyice karıştırdıktan sonra ve tüm malzemeler iç içe geçtikten sonra ocağımızı kapatıyoruz.
    3

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Domateslerimizin küp küp, kıvırcıkları ince ince kıyıyoruz, soğanlarımızı yemeklik olarak doğruyoruz. Tüm malzemeleri bir kapta topluyoruz ve üzerine yağ, sirke, limon ve tuz ekleyip karıştırıyoruz.
    4

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Bir adet lavaş veya Tortilla ekmeğinin içerisine nohutlarımızı ve üzerine salatamızı koyuyoruz. Ekmeğimizi rulo şeklinde dürüm gibi sarıyoruz. Vejetaryen dürümümüz hazırdır, afiyet olsun…

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    6 Adet Patates
    500 Gram Kıyma
    5 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
    1 Adet Kuru Soğan
    1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
    3 Adet Domates
    1 Tutam Kıyılmış Maydanoz
    2 Diş Ezilmiş Sarımsak
    1 Su Bardağı Su
    1 Çay Kaşığı Tuz
    1 Çay Kaşığı Karabiber

    Besin Öğeleri

    471
    Kalori
    32.5g
    Karbonhidrat
    10.97g
    Protein
    32.84g
    Yağ

    Patates Oturtma

    Püf Noktası

    Pişireceğiniz tepsiyi önceden yağlamanız durumunda eşsiz bir lezzet elde edebilirsiniz.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 45 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay
    • 200 ℃

    Malzemeler

    • 6 Adet Patates
    • 500 Gram Kıyma
    • 5 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
    • 1 Adet Kuru Soğan
    • 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
    • 3 Adet Domates
    • 1 Tutam Kıyılmış Maydanoz
    • 2 Diş Ezilmiş Sarımsak
    • 1 Su Bardağı Su
    • 1 Çay Kaşığı Tuz
    • 1 Çay Kaşığı Karabiber

    Hazırlanışı

    Kat kat kıymalı harcı ile insanı büyüleyen bir lezzet... Patates sevenlerin vazgeçemeyeceği eşsiz bir lezzet...

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Bir tavanın içerisine kıymamızı alıyoruz ve orta ateşte pişiriyoruz.Soğan ve sarımsakları küp küp doğradıktan sonra kıyma harcımıza ekliyoruz. Soğanlar hafif yumuşamaya başladıktan sonra salçamızı ilave ediyoruz ve küp küp doğranmış domatesleri, ince kıyılmış maydanoz ve baharatları ekleyip domateslerin piştiği ana kadar pişiriniz.
    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Patatesleri soyduktan sonra halka halinde doğruyoruz. Borcamı yağladıktan sonra halkalar halinde doğranmış patateslerimizi ekliyoruz. Üzerine kıyma harcımızı ekliyoruz. Üzerine tekrar patatesleri diziyoruz. Bu işlemi tüm patates ve kıyma harcı bitene kadar uyguluyoruz.
    3

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Tüm patates ve kıyma harcımız bittikten sonra sıvı yağ üzerinde gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırınımızda patateslerimiz yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Patates oturtmamızı 10 dakika dinlendirken sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR

Copyright 2018 Dada Mutfak

Tarifler (0) Mutfak Sırları (0) Kullanıcılar (0)
Şifremi Unuttum

Zaten üye misiniz? Hemen giriş yapın.

E-Posta *
E-Posta Değiştir
Şifremi Değiştir
Yeni Şifre *
Yeni Şifre (Tekrar)*
Öneri ve Şikayet

Daha iyiyi yakalayabilmemiz için sizin görüşleriniz ve düşüncelerinizi bizim için hayati öneme sahiptir.

Formumuzu kullanarak sitemizde yer almasını istediğiniz yemek tariflerini bize bildirebilir veya karşılaşmış olduğunuz bir problemi bize aktarabilirsiniz. Proje anlamında da birlikte çalışmak istediğinizi bizimle buradan paylaşabilirsiniz. Unutmayın Dada Mutfak sizin için tasarlandı ve buradaki her şey sizin!

Kullanıcı Sözleşmesi

Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.

Fiyat Alarmı

Dada Kürdanlık

69,90 ₺

Beklediğiniz Fiyat *
Alarm Süresi *
Fiyat Alarmı

Fiyat alarmınız başarıyla kurulmuştur. Ürün fiyatı 40 ₺ ve altına düştüğünde eposta ile bilgilendirileceksiniz. 15 gün sonra alarm otomatik olarak kaldırılacaktır.

Misafir Modundasınız

Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.

Et Kavurmanın Beynelmilel Hali: Beef Strogonof
geri
Et Kavurmanın Beynelmilel Hali: Beef Strogonof
Alman Donut’u: Berliner
ileri
Alman Donut’u: Berliner