- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 Adet Kuru Soğan | |
| 750 gr Orta Yağlı Dana Kıyma | |
| 1 Diş Sarımsak | |
| 1 Adet Yumurta | |
| 5 Dal Maydanoz | |
| 1 Çay Kaşığı Kimyon | |
| Yarım Çay Kaşığı Karabiber | |
| Yarım Çay Kaşığı Tuz | |
| 5-6 Yemek Kaşığı Bayat Ekmek Kırıntısı | |
|
Püre İçin
|
|
| 4 Orta Boy (Püre) Haşlanmış Patates | |
| 1 Yemek Kaşığı (Püre) Tereyağı | |
| 1 Çay Bardağı (Püre) Süt | |
|
Garnitür İçin
|
|
| 1 Su Bardağı (Garnitür) Bezelye | |
| 2 Adet Orta Boy (Garnitür) Havuç | |
|
Sos İçin
|
|
| 3 Yemek Kaşığı (Sos) Zeytinyağı | |
| 2 Adet Orta Boy (Sos) Domates | |
| 1 Tatlı Kaşığı (Sos) Biber Salçası | |
| 1 Su Bardağı (Sos) Sıcak Su |
Besin Öğeleri
228
Kalori
8.06g
Karbonhidrat
8.85g
Protein
9.22g
Yağ
Püf Noktası
Hasan Paşa Köftesi yaparken yemeğinizi lezzetlendirecek püf noktası, patates püresinin üstüne rendeleyeceğiniz kaşar peyniri olacaktır.
Mutfak:
Malzemeler
Püre İçin
Garnitür İçin
Sos İçin
Hazırlanışı
Akşam yemeği için bir yemek arıyorsanız Hasanpaşa Köfte tam size göre. Büyüleyici sunumu ve iştah açan lezzeti ile Hasan Paşa köfte akşam soframlarınızı şenlendiriyor.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Patates püresini hazırlamak için patatesler kabuklarıyla birlikte haşlanır. Haşlanan patatesler püre haline getirilerek ezilir. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Bir tencereye alınan patates püresi, oda sıcaklığındaki süt ve tereyağı ile karıştırılarak pürenin kıvamı sağlanırken pişirilir. Bu aşamada püreye tuz da ilave edilir. |
|
3
ADIM Tamam
10 dk
|
Havuçlar minik küpler halinde kesilir ve bezelyelerle birlikte haşlanır ve sonrasında soğuk sudan geçirilir. |
|
4
ADIM Tamam
10 dk
|
Köfte harcını hazırlamak için kuru soğan ve sarımsak rendelenir ve maydanozlar ince ince kıyılır. Kıyma derin bir kaba alınarak soğan, sarımsak, maydanoz, ekme kırıntıları ve baharatla karıştırılarak yoğurulur. |
|
5
ADIM Tamam
20 dk
|
Kıvam alan köfte harcından parçalar kopararak avuç içiyle şekillendirilir. Tepsiye aralarında aralık bulunacak şekilde dizilen köftelerin ortasını baş parmağınızla çukur haline getirin. Köftelerin üstleri patates püresiyle kaplanır. Domates sosu için domatesler rendelenir ve bu sırada zeytinyağı bir sos tenceresinde kızdırılır. Domatesler kızgın zeytinyağında 2 dakika boyunca sotelenir ve daha sonrasında biber salçası da eklenerek kavurma işlemi gerçekleştirilir. Sos karışımı sıcak su ile kıvamı açılır. Sosa garnitürler eklenerek 5 dakika kaynatılır. Hazırlanan sos köftelerin üzerinde gezdirilir. |
|
6
ADIM Tamam
20 dk
|
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında köfteler kızarana ve sos kıvamına gelene dek pişirilir. Yanında pilavla birlikte servis edebileceiğniz Hasanpaşa Köftesi servise hazır. Afiyet olsun. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
400 gr Dana Bonfile 2 Soğan 1 Yeşil Biber 1 Kırmızı Biber 1 Sarı Biber 1 yemek kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber 1 yemek kaşığı Zeytinyağı 1 yemek kaşığı Tereyağı Besin Öğeleri
1192Kalori10gKarbonhidrat25gProtein64gYağEtli Fajita
Püf Noktası
Etlerin en az 1 gün dinlenmesi için buzdolabında bekletin. hafif zeytinyağı ve sarımsakla bekletirseniz aromasını kuvvetlendirirsiniz.
Malzemeler
-
400 gr Dana Bonfile
-
2 Soğan
-
1 Yeşil Biber
-
1 Kırmızı Biber
-
1 Sarı Biber
-
1 yemek kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
1 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
1 yemek kaşığı Tereyağı
Hazırlanışı
Dilerseniz ikinci pişirme kısmını fırında da yapabilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkEtleri, biberleri ve soğanları hemen hemen aynı boyda olacak şekilde uzun uzun doğrayın. Derin bir tavayı zeytinyağı ile hafif yağlayıp, bütün malzemeleri soteleyin.
2ADIM
Tamam20 dkGüveç veya ısıya dayanıklı porselen bir kabı kısık ateşte ocağa yerleştirin. Tereyağını ilave edin ve erimesini bekleyin.Eriyen tereyağının üzerine etleri, biberleri ve soğanları ilave edin.
3ADIM
TamamdkLavaşları üzerine kapatıp, iyice ısınmasını bekleyin. Dikkatlice ocağın üzerinden alıp servis edin
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
-
Malzemeler
Üzeri İçin1 Yemek Kaşığı Tereyağı 1 Çay Kaşığı Kuru Nane 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı 4 Çorba Kaşığı Un 6 Bardak Tavuk Suyu Yeterince Tuz Yeterince Karabiber Besin Öğeleri
81Kalori10.35gKarbonhidrat1.46gProtein3.72gYağAnneyi Hatırlatır: Un Çorbası
Püf Noktası
Çorbanızı tavuk suyundan yapmanız yemeğinize ayrı bir lezzet katacaktır. Unun kokusu çıkana kadar tereyağı ile birlikte karıştırılmalıdır. Unun çorbada topaklanmaması için su eklendiğinde mutlaka hızlıca çırpılmalıdır.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
-
4 Çorba Kaşığı Un
-
6 Bardak Tavuk Suyu
-
Yeterince Tuz
-
Yeterince Karabiber
-
1 Çay Kaşığı Kuru Nane
Hazırlanışı
Kokusu ile anne yemeklerini özleten un çorbası, her ne kadar görüntüsü ile yoğurt çorbasına benzesede lezzeti ile yoğurt çorbasının önündedir.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkTereyağı ve zeytinyağını derin bir tencereye alıyoruz. Tereyağı ve zeytinyağı tamamen birbirleriyle karıştığında unu yavaşça ekliyoruz. Un kokusu çıkana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
2ADIM
Tamam15 dkUnun kokusu çıktıktan sonra tavuk suyunu yavaşca ekliyoruz. Unun topaklanmasını engellemek için kaynama düşene kadar karıştırıyoruz.
3ADIM
Tamam5 dkKaynama düştükten sonra bir tavanın içerisinde tereyağını eritiyoruz. Tereyağı eridikten sonra kuru naneyi ekliyoruz. Çorbaları kaselere koyduktan sonra üzerine kuru naneli sostan ekliyoruz. Sıcak olarak tüketiyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)