- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 4 adet Patlıcan | |
| 1 adet Kuru Soğan | |
| 2 adet Domates | |
| 500 Gram Az Yağlı Kıyma | |
| 1 adet Yumurta | |
| 1 diş Sarımsak | |
| 1/2 çay kaşığı Karabiber | |
| 1 tatlı kaşığı Kekik | |
| 1 çay kaşığı Tuz |
Besin Öğeleri
282
Kalori
10.34g
Karbonhidrat
18.57g
Protein
18.11g
Yağ
Püf Noktası
Patlıcanlarınızın çok büyük olmamasına önem gösterin. Kıyma olarak az yağlı olması en makul olanıdır.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Görüntüsü ile krallara laik bir Patlıcan yemeğimiz olan Köfte Mantolu Patlıcanlarımız, enfes bir Adıyaman köftesidir. Son yıllarda etsiz çiğköftesiyle, çiğköfteyi fasfood zincirine dönüştüren Adıyaman mutfağının baş tacı ise patlıcan mantolu köftesidir. Hem görüntüsü hem de lezzeti ile misafirlerinize büyük bir sürpriz yapabiliriz.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Patlıcanlarımızı közlüyoruz. Eğer közleme aparatınız, fırınınız ve tost makineniz yoksa ocak üzerinde közleyebilirsiniz. Közlediğimiz patlıcanlarımızı dikkatlice soyuyoruz ve patlıcanların başlarını kesinlikle koparmıyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Kıymamızı derince bir kaba alıyoruz , yumurta, tuz, kekik, karabiber, ince ince kıydığımız soğanlarımız- sarımsaklarımızı ekliyoruz ve iyice harmanlıyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
20 dk
|
Bir streç film üzerine kıyma harcımızındın biraz koyup elimizle açıyoruz. Üzerine kabuğunu soyduğumuz patlıcanımızı koyuyoruz. Streç filmi dikkatli bir biçimde patlıcanımızın üzerine doğru katlıyoruz. Diğer bir ifade ile tıpkı dolma gibi sarıyoruz. Daha sonra streci açtığımzda üzeri tamamen kaplı patlıcanımızı göreceğiz. Elimizle patlıcanın alt ve baş kısımlarını düzeltiyoruz. Bu işlemi tüm patlıcanlarımıza uyguluyoruz. |
|
4
ADIM Tamam
30 dk
|
Fırın tepsimizi az miktarda yağlayarak patlıcanlarımızı diziyoruz ve önceden ısıttığımız 170 derecelik fırınımızda 30 dakika pişiyoruz. |
|
5
ADIM Tamam
5 dk
|
Sosu için; kabuklarını soyduğumuz iki domatesimizi küp küp doğruyoruz. Bir küçük tavanın içerisine biraz yağ , soğan ve sarımsaklarımızı kavuruyoruz. Soğanlarımız renk değiştirince domateslerimizi ekliyoruz. Çok ama çok az miktarda su ekliyoruz. Ve domateslerimiz suyunu tamamen verdikten sonra tuzunu ekleyim ocağımızı kapatıyoruz. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Yemelere Doyamayacaksınız: Kolay Su Böreği
Püf Noktası
Yufkaları sıvı karışıma iyice bulamanız gerekmektedir.
Mutfak:Malzemeler
-
3 Adet Yumurta
-
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
-
1/2 Su Bardağı Süt
-
5 Adet Yufka
-
400 gr Beyaz Peynir
-
1 Demet Maydanoz
-
1 Tutam Tuz
Hazırlanışı
Türk mutfağının; kıymalısından peynirlisine, ıspanaklısından patateslisine börek konusunda çok zengin çeşitliliği olsa da Su Böreğinin yeri hepsinden ayrıdır. Yapımı oldukça zahmetli olduğundan genellikle bayram sofralarında veya özel günlerde buluştuğumuz Su Böreğinin bu kolay ve pratik tarifi sayesinde herkesin midesi bayram edecek!
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkYumurta ve tuzu bir karıştırma kabına ekleyip çırpın, üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyip tekrar karıştırın.
2ADIM
Tamam5 dkİç harcı için ince ince doğradığınız maydanozları ve peyniri karıştırın.
3ADIM
Tamam20 dkYağladığınız fırın tepsisine yufkanızın ilkini kenarlarını dışarı çıkartarak koyun. Kalan yufkaları büyük parçalara bölün ve sıvı karışımın içerisinde yufkaları tamamen ıslatacak şekilde karışıma bulayın. Islattığınız yufkaların yarısını tepsiye yayın, üzerine peynirli maydonozlu harcı ekleyin ve kalan yufkalarla da üzerini kapatın. Dışarı sarkıttığınız ilk yufkanın kenarlarıyla böreğin kenarlarını kapatın. Kalan sıvı karışımı üzerine dökün ve yaklaşık 45 dk buzdolabında bekletin. Dolapta beklettikten sonra tepsinizi önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 40 dk pişirin. Böreğinizi afiyetle yiyebilirsiniz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
10 Yemek Kaşığı İrmik 3 Adet Yumurta 1 Çay Bardağı Yoğurt 2 Su Bardağı Un 1 Su Bardağı Süt 1 Paket Kabartma Tozu 1 Paket Vanilya 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 2 Yemek Kaşığı Hindistan Cevizi Şerbeti İçin2 Su Bardağı Toz Şeker 2 Bardak Su Yarım Adet Limon Suyu Besin Öğeleri
333.9Kalori20.48gKarbonhidrat3.33gProtein1.3gYağİrmik Tatlısı
Püf Noktası
Herhangi bir şerbetli tatlıda dikkat etmeniz gereken en önemli özellik, şerbetin dökülme zamanıdır. Şerbet tatlı fırından çıkar çıkmaz ılık bir şekilde dökülmelidir.
Mutfak:Malzemeler
-
10 Yemek Kaşığı İrmik
-
2 Su Bardağı Toz Şeker
-
3 Adet Yumurta
-
1 Çay Bardağı Yoğurt
-
2 Su Bardağı Un
-
1 Su Bardağı Süt
-
1 Paket Kabartma Tozu
-
1 Paket Vanilya
-
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
2 Yemek Kaşığı Hindistan Cevizi
-
2 Bardak Su
-
Yarım Adet Limon Suyu
Hazırlanışı
Basit ve herkesin seveceği bir tatlı arıyorsanız irmik tatlısı tam size göre.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkYumurta, toz şeker ve yoğurt, derin bir kapta mikser yardımıyla toz şeker eriyinceye dek çırpılır. Süt, vanilya, elenmiş un, irmik ve kabartma tozu bu sırayla eklenerek karıştırılmaya devam edilir.
2ADIM
Tamam35 dkFırın kabı tereyağ ile yağlanır ve tatlı harcı kaba dökülür. Bir kaşık ya da spatula yardımıyla üstü düzeltilir ve öncesinde 175 derecede ısıttığınız fırında 35 dakika boyunca pişirilir.
3ADIM
Tamam15 dkTatlının şerbeti yapılırken toz şeker ve su 10 dakika boyunca kaynatılır. Kaynamakta olan şerbete limon suyu eklenir ve 5 dakika daha kaynatma işlemine devam edildikten sonra ocaktan alınır.
4ADIM
Tamam10 dkFırından çıkan sıcak tatlının üzerine ılık şerbet dökülür ve şerbetini çekmesi için 10 dakika beklenir. Üzerinr hindistan cevizi dökerek servis edebileceğiniz İrmik Tatlısı servise hazır. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)