- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| Yarım Kilo Dana Kıyması | |
| 1 Adet Kuru Soğan | |
| 5-6 Adet Yumurta | |
| 1 Çay Bardağı Galeta Unu | |
| Yeterince Tuz | |
| Yeterince Karabiber | |
| Yeterince Pul biber | |
| Yeterince Kimyon | |
| Bir Bardak Bezelye | |
| Bir Bardak Havuç |
Besin Öğeleri
149
Kalori
4.59g
Karbonhidrat
17g
Protein
6g
Yağ
Püf Noktası
Köftenizi birkaç saat buzdolabında dinlendirmek köftenize lezzet katacaktır.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Ağır misafirlerinizi ağırlarken sofranızın lüks ve misafirinizin kendisini değerli hissetmesini sağlayacak olan Dalyan Köfte içerisine barındırdığı baharatları ile lezzetlini bir kat daha artırmaktadır.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Köfte harcımız için soğanları rondodan geçiriniz. Rondodan çekilen soğanları derince bir kaba alınız ve içerisine kıyma, tuz, bir yumurta, galeta unu ve tercih ettiğiniz baharatları ekleyin. İyice yoğurduktan sonra üstünü streç ile kapatıp buzdolabında bir süre bekletiyoruz. Bir (1) veya iki (2) saat kadar dinlendiriyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
50 dk
|
Çıkardığımız köfte harcını pişirme kağıdı veya yağlı kağıt üzerine serelim. Daha sonra harcımızı elimizle düzelttikten sonra üzerine ikinci bir pişirme kağıdı kağıdı serip merdane ile köftemizi inceletiyoruz. Haşlanan havuç ve bezelyeleri köftemizin içerisine koyuyoruz.Pişirme kağıdımıza aldığımız yardım ile köftemizi dikkatlice sarıyoruz.Yaklaşık 45 dakika kadar köftemizi buzdolabında bekletiyoruz. Önceden ısıttığımız 230 derecelik fırınımızda köftemizi 35 dakika pişiriyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
10 dk
|
Bu aşamada köftemiz fırında pişerken; bizde bir tavada sosumuzu hazırlayalım. Sosumuz için bir miktar yağı tavaya koyuyoruz ve kızardıktan sonra salçamızı kavuruyoruz. Ezdiğimiz sarımsakları ve küp küp doğradığımız domateslerimizi ekleyip yaklaşık bir on (10) dakika kavuruyoruz. Köftemizin tazeliğinin geçmemesi için üzerine bir pişirme kağıdı serip 10 dakika kadar pişiriyoruz. Pişen dalyan köftemizi fırından alıyoruz ve kalın dilimler halinde kesiyoruz. Servis tabağına aldığımız dalyan köftemizin üzerine sosumuzu döküp servis ediyoruz. Görüntüsü ile doymamızı sağlayan Dalyan köftemiz yemek için hazırdır. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
500 Gram Parça Dana Eti 350 Gram Arpacık Soğanı 10 Diş Sarımsak 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1.5 Su Bardağı Haşlanmış Nohut 1 Tatlı Kaşığı Kimyon 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Tatlı Kaşığı Karabiber 3 Su Bardağı Sıcak Su Besin Öğeleri
285Kalori11.41gKarbonhidrat23.2gProtein16.33gYağAkşehir’den Gelen Lezzet: Sülbiye
Püf Noktası
Arpacık soğanları ve sarımsakları bütün olarak yemeğinize ekleyiniz. Yemeğinizi orta ve narlı bir ateş yerine kısık ateşte pişirmeniz etlerinizin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
500 Gram Parça Dana Eti
-
350 Gram Arpacık Soğanı
-
10 Diş Sarımsak
-
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
1.5 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
-
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
-
3 Su Bardağı Sıcak Su
Hazırlanışı
Eski Türkçede soy anlamına gelen Sülbiye asilzade yemeklerin başında gelmektedir. Akşehir yöresine ait olan Sülbiye arpacık soğanı ve et ile müthiş bir ikili oluşturup enfes lezzete sahiptir.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkArpacık soğanları ve sarımsaklarımızı temizliyoruz. Etimiz çok yağlı ise fazla yağlarını atıyoruz. Bir tencerenin içerisinde tereyağımızı eritiyoruz. İçerisine etlerimizi koyuyoruz. Etlerimizin suyun çekince soğan ve sarımsaklarımızı ekliyoruz. Soğanlarımız pembeleşince salçamızı ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Tuz, haşlanmış nohutlarımızı ve nohutlarımızı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
2ADIM
Tamam20 dkYemeğimizin üzerini geçecek kadar sıcak su ekliyoruz. Yemeğinizin üzerini bir parmak kadar geçmesi yeterlidir. 15 dakika orta ateşte daha sonra kısık ateşte tüm malzemelerimiz yumuşuncaya kadar pişiriyoruz.Yemeğimizi 15 dakika kadar dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapıyoruz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Nostaljik Lezzet: İrmik Helvası
Püf Noktası
Helva yapmanın en önemli püf noktası bol bol karıştırmak ve kavurmaktır. İrmikleri yakmadan kısık ateşte kavurduğunuz helvanız, tereyağla iyice harmanlanıp sonunda enfes bir lezzete ulaşacaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
İrmik
-
Tereyağı
-
Çam Fıstığı
-
Su
-
Süt
-
Toz Şeker
Hazırlanışı
Geleneksel tatlılarımızdan İrmik Helvasını kavururken tüm evi sarar kokusu... Nostaljik bir lezzet olan ve az malzemeyle yapılabilmesinden dolayı da tercih edilen bir tatlı olan İrmik Helvası sabırla kavurabilenleri sonunda muhteşem lezzetiyle ödüllendiriyor.
Adımlar
1ADIM
Tamam25 dkGeniş bir tencerede tereyağını yakmadan eritin. Üzerine çam fıstıklarını ekleyerek kavurun ve üzerine irmikleri alın ve sürekli olarak karıştırarak yaklaşık 20 dk kısık ateşte kavurun.
2ADIM
Tamam15 dkAyrı bir tencereye şerbetini hazırlamak için su ve şekeri ekleyin, biraz karıştırın ve kısık ateşte kaynatın.
3ADIM
Tamam10 dkKavrulan irmiğin üzerine sıcak şerbeti yavaş yavaş ve bir yandan kavurarak ekleyin, yaklaşık 10 dk kısık ateşte pişirin. Ocağın altını kapattıktan sonra İrmik Helvasının dinlenmesi için tencerenin kapağını bi süre açmayın. İrmik Helvanız servise hazır, afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)