Gaziantep Mutfağından Simit Kebabı
Gaziantep mutfağının müthiş lezzetlerinden biri olan simit kebabı hem kolay yapımıyla hemde lezzetiyle kendine hayran bırakacak.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

1 su bardağı İnce Bulgur
1 su bardağı Ilık Su
700 gr Dana Kıyma
2 çay kaşığı Tuz
1,5 çay kaşığı Karabiber
1 yemek kaşığı Kırmızı Pul Biber
1,5 tatlı kaşığı Kuru Nane
2 diş Sarımsak Rendesi

Besin Öğeleri

337
Kalori
10g
Karbonhidrat
25g
Protein
65g
Yağ
  • Baharatlı
  • Acılı
Mutfak:
  • 65 dk
  • 0 - 6 Kişilik
  • Orta
  • 200 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Gaziantep mutfağının müthiş lezzetlerinden biri olan simit kebabı hem kolay yapımıyla hemde lezzetiyle kendine hayran bırakacak. 

Adımlar

1

ADIM

Tamam
dk

Geniş bir yoğurma kabının içerisinde ince bulguru ılık suyla ıslayın ve bulgur hafif şişene kadar bekletin. Bu aşamada ağzını kapatabilirsiniz. Bulgurlar şiştikten sonra havalandırmak için karıştırın ve kıyma,tuz,karabiber, pulbiber, nane ve rendelenmiş sarımsak ekleyip kıymayı çok ezmeden yoğurun.

2

ADIM

Tamam
dk

Hazırladığınız harcı yapışmaması için ıslattığınız şişlere dizin. Yağlı pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin Afiyet olsun.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    500 Gram Kuzu Kavurma ya da Kuşbaşı Et
    1 Kilo Arpacık Soğan
    8 Diş Sarımsak
    100 Gram Tereyağı
    4 Su Bardağı Su
    1 Yemek Kaşığı Sirke
    1 Çay Kaşığı Kimyon
    1 Tatlı Kaşığı Tuz
    1 Adet Küp Şeker
    1 Çay Kaşığı Karabiber
    1 Çay Kaşığı Yenibahar
    1 Çay Kaşığı Tarçın

    Besin Öğeleri

    366
    Kalori
    3.91g
    Karbonhidrat
    26.95g
    Protein
    7.88g
    Yağ

    İmam Bayıldıya Rakip: Papaz Yahnisi

    Püf Noktası

    Yemeğinizde kullanacağınız bir yemek kaşığı sirke ve şeker yemeğinize eşsiz bir lezzet katacaktır. Bunun yanında birçok baharatı gönül rahatlığıyla yemeğinizde kullanabilirsiniz.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 35 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    İsmi biraz ilginç gelebilir. Fakat tamamen Kırklareli yöresine ait olup soğan yahnisi ismiyle de bilinmektedir. Bir kültürel mozaik olan Anadolu kültürüne ait olan Papaz Yahnisi dünyadaki birden çok etnik grubun temel yemeklerinden birisidir.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Kuşbaşı etlerimizi bir tencereye alıyoruz ve sularının çekmesini bekliyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Soğan ve sarımsaklarımızı temizliyoruz ve sularını çeken etlerimize ekliyoruz. Üzerine tereyağımız ekliyoruz. Yaklaşık 4 dakika orta ateşte kavuruyoruz.

    3

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Soğan ve sarımsaklarımızı kavurduktan sonra suyumuzu ekliyoruz.Sirke, tuz ve tüm baharatlarımızı ekliyoruz ve yemeğimizin kaynamasını ve etlerimizin lokum gibi yumuşak olmasını bekliyoruz.Etlerimiz piştikten sonra yemeğimiz suyu iyice kaynadıktan sonra tüm malzemeler iyice tatlarını aldığı zaman ocağımız kapatabilir ve yemeğimizi dinlendirmeye alabiliriz. Afiyet olsun

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    750 Gram Dana Eti
    1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
    75 Gram Et Suyu
    2 Diş Sarımsak
    1 Çay Kaşığı Toz Defne Yaprağı
    10 Gram Tuz ve Karabiber

    Besin Öğeleri

    200
    Kalori
    4.27g
    Karbonhidrat
    14.23g
    Protein
    10.09g
    Yağ

    Ne Güzel Olur: Kasap Köfte

    Püf Noktası

    Kasap Köfte yapımında dikkat etmeniz gereken önemli noktalardan birisi etin mutlaka dinlendirilmesidir.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 30 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    En çok sevilen köftelerin başında gelen Kasap Köftenin yapımının püf noktalarına aşağıda bulunan tarifimizden ulaşabilirsiniz. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Dinlendirilen etin ağırlığının 5’te 1’i oranında yağ eklenir ve kıyma makinesinde bir kere çekilir.

    2

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Sarımsaklar kabuğundan soyulup ince ince doğranır. Kuru soğan ise rendelenmek yerine incecik kıyılır.

    3

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Et suyu, tuz, doğranmış sarımsak, karabiber, kıyılmış kuru soğan ve toz defne yaprağı kıymaya eklenerek iyice yoğurulur. Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra harç dinlenmesi için buzdolabında bekletilir.

    4

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Yağ öncesinde tavada kızartılır ve köfteler kızmış tavada pişirilir. Sofralarınıza lezzet katacak Kasap Köfte servise hazır. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Her Yemeğin Yanına Yakışır Haydari
geri
Her Yemeğin Yanına Yakışır Haydari
Herkes Sever Onu Etli Çiğ Köfte
ileri
Herkes Sever Onu Etli Çiğ Köfte