- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 Kilo Yağsız Kuşbaşı Dana Eti | |
| 150 Gram Dana Döş Bacon | |
| 2 Adet Havuç | |
| Yarım Orta Boy Kuru Soğan | |
| 250 Gram Arpacık Soğanı | |
| 400 Gram Kültür Mantarı | |
| 1.5 Bardak Kırmızı Şarap | |
| 1.5 Bardak Et Suyu | |
| 2 Çorba Kaşığı Un | |
| 2 Çorba Kaşığı Domates Salçası | |
| 1 Tatlı Kaşığı Kekik | |
| 2 Yaprak Defne Yaprağı | |
| 2 Sap Taze Biberiye | |
| 2-3 Diş Sarımsak | |
| 3 Çorba Kaşığı Tereyağı | |
| 2 Çorba Kaşığı Ayçiçeği | |
| 1/2 Çay Kaşığı Karabiber | |
| 1 Tutam Maydanoz |
Besin Öğeleri
247
Kalori
5.18g
Karbonhidrat
24.11g
Protein
12.48g
Yağ
Püf Noktası
Boeuf Bourguignon hazırlarken etlerin güzel pişmesi için bir anda değil azar azar dökme tavada pişirmelisiniz.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Usta bir Fransız aşçısına dönüşmek istermisiniz? Basit yapımı ile Boeuf Bourguignon tarifini inceleyerek Fransız bir aşçıya dönüşebilirsiniz.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Dana kuşbaşıları yıkıyoruz ve kağıt havluyla kuruluyoruz. Yıkadığımız ve büyük büyük doğradığımız dana döşleri zeytinyağı ile bir tencerede 5-10 dakika kavurup bir tabağa alıyoruz. Dana kuşbaşıları da azar azar ekleyerek iyice soteliyoruz. Kuru soğanı ve arpacık soğanları incecik doğruyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Havuçları ve mantarları da aynı şekilde doğradıktan malzemeleri bir kenara alıyoruz. Tereyağını ve unu karıştırarak meyane hazırlıyoruz. Üstüne havuç ve kuru soğanı ekliyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
10 dk
|
Etleri de üzerine koyduktan sonra et suyunu ve şarabı da ekliyoruz. Domates salçası, sarımsak, kekik, taze biberiye, karabiber ve defne yaprağını sırayla tavaya ekleyerek pişiriyoruz. |
|
4
ADIM Tamam
5 dk
|
Teflon tavada tereyağında arpacık soğanları soteliyoruz. Ardından mantarları soteliyoruz. Sotelenen malzemelerimiz de etin içine ekliyoruz. Servis yapmadan önce kıyılmış maydonozları servis tabağına aldığımız yemeğin üstüne serpiştiriyoruz. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
İkinci Bir Tabak: Köri Soslu Tavuk
Püf Noktası
Su yerine tamamen süt veya süt ve su oranını yarı yarıya eşit miktarda kullanabilirsiniz. Köri tadı itibariyle tarçın gibi tada sahiptir. Bu yüzden dolayı köri oranını damak tadına göre ayarlayabilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
2 Kırmızı Kapya Biber
-
1 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
-
1 Çorba Kaşığı Un
-
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
-
1 Su Bardağı Süt
-
1 Su Bardağı Su
-
1 Tatlı Kaşığı Köri
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
Yeterince Tuz
-
1 Tutam Maydanoz
Hazırlanışı
Uzakdoğu mutfağının lezzet harikalarından olan köri soslu tavuk, tavuk severlerin vazgeçilmez yiyeceklerinden birisidir. Türk damak tadına yakın bir tadı olan körili tavuk için ikinci tabağınızı şimdiden hazırlayınız.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkTavuk etlerimizi jülyen bir şekilde doğruyoruz. Aynı şekilde kırmızı biberlerimizi de jülyen olarak doğruyoruz. Bir tavanın içerisine tavuklarımız ekliyoruz ve suyunu çekmesini bekliyoruz. Suyunu çeken tavuklarımıza kırmızı biberlerimizi ekliyor ve tavukla soteliyoruz.
2ADIM
Tamam10 dkBir tavanın içerisine tereyağını ekliyoruz ve erimeye başladıktan sonra unu ekleyip karıştırıyoruz. Unun kokusu çıktıktan sonra aralıklarla bir bardak süt ilave ediyoruz. Hızlıca çırpıyoruz. Topaklanma oldukça bir bardak suyu ekleyerek karışımı inceltiyoruz. Köriyi ekliyoruz ardından karabiber ve tuz ilave ediyoruz. Sosumuz koyu bir kıvam alana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
3ADIM
Tamam10 dkHazırlanan körili sosumuzu tavuklarımıza ekliyoruz ve sos ile tavuk tam olarak harmanlana kadar pişiriyoruz. Bir maydanozu ince ince kıyıyoruz. Körili tavuğumuzu servis tabağına alıyoruz ve kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis edebiliriz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 3
ellerinize sağlık mükemmel oldu
vazgeçemediğim bir lezzet. Ellerinize sağlık
elinize sağlık ,çok beğendim
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
3 Patates 1 Kapya Biber 1 Sivri Biber Yarım demet Taze Soğan 100 gr Kaşar Peyniri Rendesi 1 çay kaşığı Tuz 5 yemek kaşığı Sıvı Yağ Besin Öğeleri
150Kalori16,5gKarbonhidrat9,7gProtein5,3gYağPatates Röşti
Malzemeler
-
3 Patates
-
1 Kapya Biber
-
1 Sivri Biber
-
Yarım demet Taze Soğan
-
100 gr Kaşar Peyniri Rendesi
-
1 çay kaşığı Tuz
-
5 yemek kaşığı Sıvı Yağ
Hazırlanışı
Patates ile yapabileceğiniz yüzlerce tariften sadece biri.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkPatatesleri kaynar suda dış kısmı hafif yumuşayana kadar kaynatın ve ocaktan alın. Soğuduktan sonra rendeleyin.
2ADIM
Tamam5 dkTavada 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile biberleri ve taze soğanı soteleyin ve ocaktan alın. Yağladığınız ve ısıttığınız diğer tavaya rendelediğiniz patateslerin yarısını tavaya koyun ve bastırarak düzleştirin. Üzerine biber ve taze soğan karışımını ve kaşar peynirini ekleyin ve geriye kalan rendelenmiş patatesleri de ekleyip düzeltin.
3ADIM
Tamam20 dkArkalı önlü kızarana kadar çevirerek pişirin. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)